知道不同的疾病要吃不同的糧食嗎？看看下面的文章，你應該吃什么才對？
針對糖尿?。?/font>
燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等粗糧中豐富的膳食纖維進(jìn)入胃腸后，如同海綿一樣，吸水膨脹呈凝膠狀，增加食物的黏滯性，延緩食物中葡萄糖的吸收，同時(shí)增加飽腹感，使糖的攝入減少，可明顯緩解糖尿病病人餐后高血糖狀態(tài)，減少24小時(shí)內血糖波動(dòng)，并能降低空腹血糖，減少胰島素分泌，其血糖變化明顯小于小麥和普通稻米，有利于糖尿病病人血糖控制。
針對高血壓、高血脂：
蕎麥含有“蘆丁”，這種成分可降低人體血液中膽固醇的含量，并對血管有保護作用。燕麥里含有亞油酸，每50克燕麥中所含亞油酸相當于10粒“脈通”的含量，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。研究證實(shí)，每天吃60克燕麥，可使膽固醇平均降低3%，每天早上喝一碗燕麥粥，可將心臟病死亡率降低6%。
玉米含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質(zhì)，特別是含鎂、硒豐富，具有綜合性的保健作用。
黃豆及其制品對心血管有特殊的作用。經(jīng)常食用黃豆食品，可有效地降低血清膽固醇，并幫助解除動(dòng)脈血管壁已遭受的損害。黃豆里的皂素能排除貼在血管壁上的脂肪，并能減少血液里膽固醇的含量。
甘薯中的黏蛋白是一種多糖和蛋白質(zhì)混合物，屬膠原和黏多糖類(lèi)物質(zhì)，可減輕疲勞，提高人體免疫力，促進(jìn)膽固醇的排泄，維護動(dòng)脈血管彈性，防止動(dòng)脈硬化，從而降低高血壓等心血管疾病的發(fā)生。吃鮮甘薯還可降低血漿血脂濃度，對防止高血脂癥和動(dòng)脈硬化有益。
針對肥胖：
燕麥、蕎麥、玉米、豆類(lèi)中的膳食纖維是對抗饑餓最重要的武器。當膳食纖維在胃和腸道內吸水后，使胃和腸道擴張，產(chǎn)生飽腹感，從而抑制再吃更多的食物。同時(shí)粗糧中所含有的豐富植物蛋白質(zhì)，在保證營(yíng)養的同時(shí)，對皮膚有著(zhù)極好的保養作用。膳食纖維在胃腸內延緩、限制了部分糖和脂質(zhì)的吸收，同時(shí)在“不宜消化”的幫助下，通過(guò)腸道不斷地蠕動(dòng)，一并帶走了大量的食物脂肪。
解毒防癌：
膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，這樣就縮短了許多毒物，如腸道分解產(chǎn)生的酚、氨等及細菌、黃曲霉素、亞硝胺、多環(huán)芳烴等致癌物在腸道中的停留時(shí)間，減少腸道對毒物的吸收。膳食纖維有吸水膨脹，使腸內容物體積增大的特性，能對毒物起到稀釋作用，減少了毒物對腸道的影響。膳食纖維還可提高吞噬細胞的活力，并與致癌物質(zhì)結合，具有良好的解毒防癌作用。因此，您在面對豐盛酒席的時(shí)候，不妨選擇多吃高纖維的食物。
針對中風(fēng)：
經(jīng)常食用黑面包、全谷物早餐、燕麥片、麥芽、棕色米、麩糠等全谷食物(粗糧)，可使患中風(fēng)的危險性顯著(zhù)降低。
針對衰老：
燕麥中含有增強活力的多種酶類(lèi)，甘薯中含有類(lèi)似雌激素的物質(zhì)，玉米含有一種長(cháng)壽因子——谷胱甘肽，近年來(lái)發(fā)現它在硒的參與下，可生成谷胱甘氧化酶。這些雜糧中的營(yíng)養元素，能夠幫助延緩細胞的衰老，抗氧化，保持皮膚細膩。
針對腳氣?。?/font>
腳氣病主要是因缺乏維生素B1，而精米、細面中的維生素B1被破壞較多，改吃雜糧則會(huì )有利于腳氣病的治療。但是，無(wú)論吃什么雜糧都應該掌握一個(gè)度，如燕麥吃多了就不易消化。
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