近年來(lái)，許多說(shuō)法提倡吃“顏色深”的食物，如紫薯、紫甘藍、黑米以及神色水果如藍莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。聰明的商家也看準了“花青素”這一概念市場(chǎng)，退出各種富含“花青素”的健康食品，吸引消費者的選購。
在這里，要提示的是，平衡膳食，追求種類(lèi)豐富的飲食總是健康飲食的原則。大眾不應認為某種食物有保健作用，就一味多吃這一種食物以達治病防病功效，食物就是食物，各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長(cháng)，都含有各種是人體需要的營(yíng)養成分。所以，面對商家的“概念營(yíng)銷(xiāo)”，公眾應該客觀(guān)冷靜地去認識。
此外，不過(guò)不管哪一種薯類(lèi)，多吃都會(huì )脹氣反酸。由于薯類(lèi)含淀粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議通過(guò)油炸或者加糖的方式烹飪，以免帶給機體過(guò)高的能量。紫薯因為口感較沙，可以切塊和大米一起煮成稀飯，或蒸熟搗泥后加面粉做成薯餅。
從上文的介紹我們可以看得出來(lái)，雖然紫薯對我們的養生保健功效非常大，但是要是我們過(guò)多的吃，又不注意它的一些禁忌。那么對我們的身體健康也是不利的，所以小編希望大家都能注意這些健康飲食的原則。
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