這次我們主要講慢性支氣管炎，慢性支氣管炎是指支氣管黏膜及其周?chē)M織的慢性炎癥?；颊哂虚L(cháng)期咳嗽、咳痰的病史，大多數是因對急性支氣管炎治療不當而遷延成慢性。慢性支氣管炎主要表現為反復發(fā)作的咳嗽、咳痰，痰呈白色泡沫狀等。長(cháng)期治療不愈者則常伴有哮喘，并發(fā)細菌感染后，痰液專(zhuān)為黃色膿樣，且逐漸增多。其早期癥狀較為輕微，多發(fā)于秋冬季節，春夏則稍有緩解。隨著(zhù)病情的緩慢進(jìn)展，常并發(fā)慢性阻塞性肺氣腫、肺動(dòng)脈高壓及肺源性心臟病。
慢性支氣管炎是慢性阻塞性肺病的輕癥階段，如果反復發(fā)作，將會(huì )損害到肺功能，引發(fā)肺氣腫和肺心病，嚴重時(shí)則會(huì )威脅生命。
2.食療選方
（1）八寶粥
原料：白扁豆、蓮籽、杏仁、百合、桂圓、沙參、貝母、枇杷葉各15克，粳米80克。
做法：將白扁豆、蓮籽、杏仁、百合、桂圓、沙參、貝母、枇杷葉一起加水煮汁，以汁加粳米熬成粥。早晚分服。
功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。
（2）杏仁蜜膏
原料：生蜜120克，杏仁30克，甘草10克。
做法：將杏仁加水200毫升，研取汁。加生蜜、甘草一同放入砂鍋中，慢火煎成膏。每天2次，每次10毫升，飯后服用。
功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。
（3）蜜心雪梨
原料：蜂蜜60克，雪梨2～3個(gè)。
做法：將梨核挖出，裝進(jìn)蜂蜜后蓋嚴，蒸熟。睡前食用，每天1次，連服20～30天。
功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。
（4）蜜橘飲
原料：蜂蜜100克，橘子2個(gè)。
做法：在蜂蜜中加入100毫升水調開(kāi)，加入橘子連皮一起煎，煎至水剩一半為止。趁熱吃完，可分數次服用。
功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。
（5）柚子蒸雞
原料：公雞1只，柚子1個(gè)，精鹽適量。
做法：公雞宰殺，去毛及內臟，柚子去皮留肉，將柚子肉塞入雞腹內，隔水蒸熟，加精鹽調味食用，每周1次。
功效：祛寒健脾，下氣止咳，化痰消食。
（6）陳皮粥
原料：陳皮10～15克，粳米50克。
做法：陳皮加水200毫升，煎至剩100毫升，去渣。放入粳米，再加水400毫升，煮稀粥。每天早晚各服1次。
功效：健脾，燥濕，化痰。
（7）杏仁蒸肉
原料：帶皮豬五花肉500克，甜杏仁20克，醬油40克，冰糖、料酒各30克，蔥段、姜塊各6克，植物油15克，精鹽、味精各適量。
做法：豬肉洗凈，切成2.5厘米的方塊。用開(kāi)水泡透杏仁，去掉外皮，裝入紗布袋內。再將鍋置于旺火上，倒植物油，加冰糖15克，炒成深紅色，再放肉塊一同翻炒。肉塊呈紅色時(shí)，下蔥段、姜塊、醬油、料酒、清水（要浸沒(méi)肉塊）和裝杏仁的布袋。湯開(kāi)后，倒入砂鍋內，放在微火上燉，要隨時(shí)翻動(dòng)，不要使其糊底。當肉塊燉至六七成熟時(shí)，加入剩下的冰糖。燉至九成熟時(shí)取出杏仁，去掉布袋，將杏仁平鋪于碗底。將燉好的肉塊（皮朝下）擺于杏仁上面倒入一些原湯，蒸至十成熟后即可取出，扣在盤(pán)里。最后燒開(kāi)剩下的原湯，加入濕淀粉勾成黏汁，澆在肉上即成。
功效：適用于慢性支氣管炎的喘咳患者，老年便秘者也可常食。
（8）杏仁豆腐
原料：甜杏仁120克，粳米30克，白糖240克。
做法：將甜杏仁用開(kāi)水略泡片刻，剝去外面的紅衣，洗凈，剝成粒，用冷水泡上。將米淘洗凈，用冷水泡上，然后把杏仁同米放在一起，加入650克清水，磨成漿，過(guò)濾去渣。將鍋放于火上，加入500克清水，放白糖，等糖溶化后，將杏仁漿緩緩倒入鍋中，一邊倒一邊攪，全部攪成濃汁，不要大火燒開(kāi)鍋，以免起沫，熟后盛入碗內。
功效：止咳定喘，潤腸通便。適用于急、慢性支氣管炎患者。
（9）靈芝飲
原料：靈芝3克，桂皮、何首烏各2克，五味子、遠志、枸杞子、覆盆子、當歸、川芎各5克，甘草4克，紫蘇、八角、陳皮、肉豆蔻各1克，白糖適量。
做法：將以上原料洗凈、粉碎，加水煎2次，每次約2個(gè)小時(shí)。把2次的煎液合并，放約8個(gè)小時(shí)，然后用數層紗布過(guò)濾。根據口感加白糖適量，溶解后再加水1000克，如果有沉淀則再過(guò)濾。然后裝瓶封口，每瓶100克，加熱滅菌半個(gè)小時(shí)即成。
功效：適用于老年慢性支氣管炎。
（10）茯苓薏米粥
原料：薏米60克，白茯苓50克，糯米100克。
做法：將白茯苓打碎放入砂鍋，加水300毫升，煎至100毫升，去渣。加薏米、糯米和清水500毫升，用武火煮粥，兌入茯苓汁，煮開(kāi)2～3沸即可。每天早晚各服1次。
功效：健脾，化痰，止咳。
（11）止咳姜糖煎
原料：生姜汁150克，白砂糖120克。
做法：將鮮生姜榨取汁，和白砂糖相和，用微火煮沸。每次取半匙含口中，慢慢咽下。
功效：祛風(fēng)散寒，消痰止咳。
（12）芥菜粥
原料：鮮芥菜60克，粳米100克。
做法：芥菜洗凈，切碎，同粳米一起放鍋中，加水500～800毫升，煮粥。每天早晚服各1次。
功效：解表宣肺，化痰止咳。
（13）枇杷葉粥
原料：枇杷葉10～15克，粳米50克。
做法：將枇杷葉切碎，用紗布包好，放入鍋中。加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁。放粳米，加水500毫升，煮粥即可。每天早晚各服1次。
功效：清熱化痰，降氣止咳。
（14）萊菔子粥
原料：萊菔子20克，粳米50克。
做法：將萊菔子用水研磨，過(guò)濾去渣取汁100毫升。放粳米，再加水500毫升，煮成粥即可。每天早晚各服1次。
功效：健脾養胃，祛痰止咳。
3.藥茶/藥酒選方
（1）款冬花茶
原料：款冬花10克，冰糖適量。
做法：款冬花用沸水沖泡，代茶頻飲。
功效：清熱潤肺，止咳化痰。
（2）橘皮茶
原料：橘皮10克。
做法：橘皮切絲，放入茶杯中，沸水沖泡。代茶長(cháng)期飲用。
功效：理脾和胃，行氣化痰。用于慢性支氣管炎的咳嗽痰多。
（3）甘草醋茶
原料：甘草6克，蜂蜜30克，醋10克。
做法：以上原料放杯中，用沸水沖泡。早晚代茶飲。
功效：潤肺，斂肺，止咳。
（4）川貝萊菔茶
原料：川貝母、萊菔子各15克。
做法：將以上原料一起研為粗末，加水煎湯，取汁。代茶飲用。
功效：治療慢性支氣管炎的咳喘痰多等癥。
（5）止咳茶
原料：滿(mǎn)山紅花、暴馬前子葉各等分。
做法：將以上原料一同搗成粗末，和勻。每服30克，用開(kāi)水沖泡代茶飲。
功效：治療慢性支氣管炎的痰多咳喘等癥。
（6）柿蒂茶
原料：柿蒂3～5枚，冰糖適量。
做法：柿蒂和冰糖同放入茶杯中，沸水沖泡。代茶飲。
功效：治療慢性支氣管炎的咳嗽、氣逆等癥。
（7）扁柏葉茶
原料：扁柏葉10克，紅棗7枚。
做法：將扁柏葉制成粗末，和紅棗一起煎湯，取汁。代茶飲。
功效：適用于慢性支氣管炎患者的治療。
（8）寒涼咳嗽酒
原料：全蘇120克，杏仁、瓜簍、浙貝母、半夏、干姜、枳殼、百部、白前、桔梗各30克，陳皮60克，細辛、五味子各15克，白酒5000克。
做法：用白酒浸入諸藥，封泡10天后即可飲用。每天服用1次，每次30～60克。
功效：疏散風(fēng)寒，宣通肺氣，化痰止咳。
4.生活建議
（1）注重飲食的調養。多補充蛋白質(zhì)，每天應攝入足夠的蛋白質(zhì)，以提高機體的免疫力，做到每餐葷素搭配，糧、豆、菜混食。為了增加機體免的疫能力，減輕呼吸道感染癥狀，促進(jìn)支氣管黏膜修復，還應補充足夠的維生素A和維生素C，多吃新鮮的蔬菜和水果。此外，大量飲水有利于痰液稀釋?zhuān)３謿夤芡〞?。在飲食方面要以清淡、低鈉為主?？蛇m當的進(jìn)食蔥和蒜，能有效抑制脂肪氧化酶，減少機體釋放炎癥介質(zhì)，對過(guò)敏體質(zhì)的人更有益處。忌生冷和咸食，冷食有礙脾胃，對水濕運化不利，可聚濕生痰，從而使慢性支氣管炎癥狀加重；咸食則可使體內水鈉潴留，加重支氣管黏膜水腫充血，加重咳嗽、氣喘等癥狀。還要忌食腥發(fā)、肥膩之物，特別是海腥類(lèi)，如帶魚(yú)、黃魚(yú)、蝦、蟹等。
（2）戒煙。戒煙可大幅地提升康復的幾率。90％～95％的慢性支氣管炎直接病因就是吸煙。戒煙后，支氣管炎會(huì )逐漸得到改善。
（3）及時(shí)清除痰液。慢性支氣管炎患者在平時(shí)應多加注意喉中痰液的排除，避免痰液堵塞呼吸道導致發(fā)生窒息。對于久病無(wú)力的老人，家人應幫其翻身拍背以使痰液清除掉。
（4）適量進(jìn)行一些體育運動(dòng)。進(jìn)行一些適當的體育鍛煉，可增強身體抵抗力。但在運動(dòng)時(shí)不要選擇太激烈地運動(dòng)項目，以利于改善呼吸系統機能，增強對寒冷和疾病的抵抗力的運動(dòng)項目為主。
（5）及早治療感冒。如果慢性支氣管炎的發(fā)病因素持續存在，并且治療不徹底，久治而不愈，加上呼吸道的反復感染，可使病情不斷惡化并發(fā)生肺氣腫，甚至會(huì )出現肺心病，危及生命。
（6）保持愉快的心情。俗話(huà)說(shuō)“笑一笑，十年少”。笑可以使人體內的膈、胸、腹、心、肺，甚至是肝臟，都得到短暫的活動(dòng)，并增加肺活量，清潔呼吸道，使肌肉得到松弛，消除神經(jīng)緊張，減輕各種精神壓力，還可以促進(jìn)食欲，增加消化液分泌和加強消化器官的活力，對慢性支氣管炎的康復非常有利。
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