牛肉蛋花湯的簡(jiǎn)介及特色

湯色美觀(guān)，口味清淡。

牛肉蛋花湯的制作食材：

剁碎牛肉200克，西芹50克，雞蛋50克，番茄50克，鹽，酒，味精，胡椒粉各少許。

牛肉蛋花湯的做法詳細步驟

1、西芹洗凈，切成小粒；番茄切碎；雞蛋打入碗內攪散，備用。

2、將牛肉、清水放入鍋內，燒滾后，改用慢火燉煮至熟，下入鹽、味精和胡椒粉調味，然后放入西芹末、番茄末，待滾起徐徐淋入雞蛋汁，灑入酒即成。