珍花奇果 2010-08-22 21:45:59
蘋(píng)果樹(shù)形很多，一般來(lái)說(shuō)，按樹(shù)冠的外形及是否相互連接，樹(shù)形可分為圓冠形和扁冠形兩大類(lèi)。
1. 圓冠形：為樹(shù)株間不相連的果樹(shù)樹(shù)形，根據有無(wú)中心干可分為有中心干形和無(wú)中心干形，有中心干形中又可分為分層形和不分層形，分層形主要有疏散分層形、小冠疏層形、十字形、多中心干形、子母開(kāi)心形、多主枝開(kāi)心形等，不分層樹(shù)形主要有主干形、高紡錘形、自由紡錘形、圓柱形等；無(wú)中心干形主要有杯狀形、開(kāi)心形（高干開(kāi)心形、中干開(kāi)心形、低干開(kāi)心形、小冠開(kāi)心形、垂柳形、矮化開(kāi)心形）等。
2. 扁冠形：為樹(shù)株間相連接的果樹(shù)樹(shù)形。依照有無(wú)支架分為以下兩類(lèi)： ①無(wú)支架，樹(shù)株相接成籬墻，行間間隔。有變則主干形、自然扇形、倒人字形、自由籬壁形、扁紡錘形、樹(shù)籬式矮灌木形等。 ②有支架，主要有單干形、雙層柵籬形、棕櫚葉扇形、V形、M形等。
歐洲非常流行的高紡錘形
日本的開(kāi)心形
我國目前推廣的主干形
我國目前推廣的高干開(kāi)心形
主干形樹(shù)形結構 主干形結果狀況
主干形適合４×２米、4×１.5米、3.5×1.5米、３×1米，甚至更密的密植果園整形。同紡錘形一樣它有一個(gè)強健的中央領(lǐng)導干，其上直接著(zhù)生包括３～５公分和１米左右大小不等的30～60個(gè)橫向枝。這些枝的粗度都同中干遠遠拉開(kāi)，結果后多自然呈下垂狀。一般干高40～60公分，樹(shù)冠直徑小于1.5米，樹(shù)高根據株行距靈活而定，一般可略高于行距。整成形后行間能過(guò)三輪車(chē)，株間能過(guò)人。它同細長(cháng)紡錘形很相似，只是比細長(cháng)紡錘形上的橫向枝多、且細，重要的是橫向枝都不長(cháng)，即所謂的單軸而不延伸。主干形的果實(shí)圍繞中干結果，受光均勻，果個(gè)大。它的樹(shù)形建造快，修剪量小、浪費極少，花芽質(zhì)量高，橫向枝更新容易。
① 成形快、結果早。一般３年成形，２年結果，４年豐產(chǎn)。由于主干樹(shù)形根據枝條勢力的不同而采用不同的管理方法，橫向枝第一年用調勢手段（依據五類(lèi)枝勢）使當年生枝在７月份以前自然停止生長(cháng)。部分較旺枝通過(guò)適當手法使當年生枝并成花，第二年進(jìn)入結果期。由于不進(jìn)行短截，樹(shù)勢調整到位，短枝大量增加，樹(shù)勢就穩定的快。早成熟、早結果就成了必然。
② 節約營(yíng)養，減少浪費。由于定植后不進(jìn)行短截修剪，又減少了用工，所生枝條大部分轉化利用。由于枝葉量較大，樹(shù)勢緩和，早長(cháng)早停，葉片功能增強。
③ 適應性強。不單適合蘋(píng)果，對于梨、桃、棗等果樹(shù)在各地都有成功管理的示范園。從管理角度來(lái)說(shuō)，管理勞動(dòng)強度低，工作簡(jiǎn)單，因此適合老人、婦女管理，主要管理的是小枝不用多大力氣。
④ 光照好，管理方便。
⑤ 產(chǎn)量高，品質(zhì)好。
⑥ 利用下垂枝結果，適應了品種特性。
① 固定性較差，中干容易發(fā)生偏斜
主干形由于其細而高，沒(méi)有穩固的骨架側枝，細小橫向枝掛果后容易隨風(fēng)搖擺，而使樹(shù)體重心偏移。如果遇到狂風(fēng)大雨，很容易歪倒。對于桃樹(shù)等生長(cháng)量較大的果樹(shù)，如果樹(shù)冠控制措施不到位，出現上強之后，更容易歪干或被風(fēng)吹倒。國外多采用設立立柱，架設鋼絲網(wǎng)等辦法解決，不過(guò)投資較大，生產(chǎn)成本相應提高。
② 橫向枝負載能力較差
橫向枝掛果后容易接緊主干，影響通風(fēng)透光、影響果品品質(zhì)。主干形大多采用較細的橫向枝結果，并且采用負角度。橫向枝太粗則難以控制。太細則負重能力較差，掛果后進(jìn)一步下垂。接近中干，眾多橫向枝圍在一起，反而造成通風(fēng)透光不良，產(chǎn)量品質(zhì)下降。另外，橫向枝經(jīng)過(guò)果子壓后，開(kāi)角過(guò)分加大，枝條勢力轉向中干，枝條生長(cháng)變弱，果子難以長(cháng)大。細心的果農早就發(fā)現了這個(gè)問(wèn)題，也采取了相應的措施，就是將結果的橫向枝用繩子上吊。效果很好，只是特別麻煩，費工費時(shí)。
③ 造傷太多，樹(shù)體容易老化、染病
主干形通過(guò)人為的干預控制，通過(guò)轉枝，刻芽，環(huán)割等造傷措施，而不是通過(guò)品種、鉆木等果樹(shù)自身機能的調節，大樹(shù)控制成小樹(shù)，大冠控制成小冠，看似達到了目的，但樹(shù)體造傷太多，而且是內傷，通過(guò)芽刻一根枝條就帶有幾十道傷口。當然在肥水條件較好的地方，不會(huì )有多大的問(wèn)題，傷口都能愈合?？墒窃诜仕畻l件較差的地方，恐怕是有問(wèn)題的。
第一年扶植中干，健壯苗木，在保證成活率的前提下，不必定干，旱地距地面以上40公分，水地60公分，在萌芽前用抽枝寶點(diǎn)芽。點(diǎn)的早與晚，效果都不好。點(diǎn)時(shí)要隔兩個(gè)芽點(diǎn)一個(gè)，頂端20～30公分處不用點(diǎn)，可以萌發(fā)出來(lái)。弱苗、小苗可從基部重短截，注意剪口一定要在品種嫁口以上。重新發(fā)枝后第二年管理辦法同健壯苗木第一年管理。對采用帶分枝的大苗建園的果園，管理辦法可根據苗木具體情況參照健壯苗木第二年或第三年的管理。當營(yíng)養生長(cháng)接近停止時(shí)開(kāi)始整枝（接近停長(cháng)是依頂端嫩芽來(lái)判斷的，即當枝條頂端的兩片嫩葉長(cháng)到接近平行時(shí)），要依據所需長(cháng)度、當地物候期、自身停長(cháng)期來(lái)判斷。橫向枝長(cháng)度長(cháng)到40～60公分時(shí)，在基部重轉枝。高海拔區域生長(cháng)緩慢，芽質(zhì)飽滿(mǎn)，輕輕地轉一下就行，低海拔區域生長(cháng)快，芽質(zhì)飽滿(mǎn)，轉枝加摘心去葉，轉至下垂。
第二年刻芽，頂端一年生中干上的芽每隔兩個(gè)芽刻一個(gè)，二年生中干上沒(méi)長(cháng)出的芽要全部刻出來(lái)。橫向枝、旺枝要全部刻芽，刻時(shí)要注意背上芽芽后刻，背下芽、側芽芽前刻。中干上橫向枝上的虛旺小枝抑頂促萌（15公分以?xún)鹊模?，超過(guò)15公分的中間再轉一下。二年生枝要見(jiàn)串枝花，如果沒(méi)有花，年底就去掉。一句話(huà)，一年生枝要成花，二年生枝沒(méi)花要去掉，去時(shí)基部保留2～3個(gè)芽。
第三年，頂端結的果絕對要保留，壯偏旺的枝在發(fā)芽前可促發(fā)牽制枝，基部保留兩個(gè)芽環(huán)割或轉枝促發(fā)。如果是虛旺枝，堅決不能在基部搞牽制枝。一般情況下，比筷子細的割一刀，超過(guò)煙頭粗的中間間隔韭菜葉寬再割一刀，小拇指粗的割三刀。
通過(guò)三年的細致工作，高度超過(guò)2.5米的，上部全部刻芽讓其成花，橫向枝超過(guò)60公分長(cháng)度的要整枝下垂，控制冠徑擴大，減少枝條擴展速度，樹(shù)形建造完成。
主干形枝組系統為單軸下垂小型枝組，結果枝組直接著(zhù)生在主干上，全樹(shù)有40～60個(gè)橫向結果枝組和若干個(gè)小的結果枝構成。結果枝組的培養和樹(shù)形建造同步進(jìn)行，樹(shù)形建造完成，結果枝組培養也就完成。
主干形結果枝組經(jīng)過(guò)連年結果后，枝組衰弱，這就需要更新，具體辦法為：將需要更新的橫向結果枝組從基部留短樁直接疏除，對新發(fā)出的一年生枝條，長(cháng)到一定程度，通過(guò)轉枝、刻芽、拉枝等措施促使成花，形成結果枝組。
2. 高紡錘形
高紡錘形為歐洲廣泛采用的樹(shù)形，一般采用矮化自根砧栽培，由于進(jìn)行機械化管理，果園配有升降機，樹(shù)體通常較高，設有支架，上下基本一致，樹(shù)高3～4米，冠幅僅0.8～1.2米，適于密植，產(chǎn)量高，樹(shù)勢也好控制。修剪上多以疏除、長(cháng)放兩種手法為主，很少短截。整形特點(diǎn)：培養強壯的中心干，在中心干上直接著(zhù)生長(cháng)短不一，角度下垂的結果枝。除利用自然萌發(fā)的二次枝結果外，還通過(guò)刻芽促使中心干上側芽的萌發(fā)，培養結果枝。競爭枝和徒長(cháng)枝主要通過(guò)及時(shí)抹芽、拉枝下垂和疏枝控制。中心干延長(cháng)頭生長(cháng)過(guò)強時(shí)，拉彎刺激側枝萌發(fā)，再以花緩勢，以果壓冠，所以中心干的上部以結果枝為主。著(zhù)生在中心干上的結果枝過(guò)大過(guò)粗時(shí)，多以疏除處理。
3. 細長(cháng)紡錘形
細長(cháng)紡錘形適合每畝栽樹(shù)83～133株(行距2.5～4.0米，株距2米)的密植栽培。樹(shù)高2～3米，冠徑1.5～2.0米，樹(shù)形特點(diǎn)是在中央領(lǐng)導干上，均勻著(zhù)生實(shí)力相近、水平、細長(cháng)的15～20個(gè)側生分枝，要求側生分枝不要長(cháng)的過(guò)長(cháng)且不留側枝，下部的長(cháng)1米，中部的長(cháng)70～80公分，上部的長(cháng)50～60公分為宜。主干延長(cháng)枝和側生枝自然延伸，一般可不加短截。全樹(shù)細長(cháng)，樹(shù)冠下大上小，呈細長(cháng)紡錘形。
1年生冬季修剪
2年生冬季修剪
夏剪、拉枝開(kāi)角 、控制背上枝
細長(cháng)紡錘形整形時(shí)一般采用高定干低刻芽的方式。苗木栽植后，在距地面70～90公分處定干，并于50公分以上的整形帶部位選3～4不同方向芽子上方0.5公分左右處刻芽，促發(fā)分枝。當年9～10月份將所發(fā)分枝拉平。第一年冬剪時(shí)對于成枝力強的品種，延長(cháng)枝一般可不短截。第二年中心干上抽生的分枝。第一芽枝繼續延伸，其余側生枝一律拉平，長(cháng)放不剪，一般同側主枝相距40～50公分。另外，對主枝的背上枝可采用夏管轉枝和摘心的方法控制，使其轉化成結果枝，第三年冬剪時(shí)中心干延長(cháng)枝可長(cháng)放不截，依據樹(shù)勢可以轉頭。對直立枝可部分疏除、部分拉平緩放，4～5年生要盡量利用夏管方法對拉平的主枝促其結果。對各級延長(cháng)枝仍可不截長(cháng)放延伸，這樣基本可以成形。6～7年生對水平狀態(tài)側生分枝優(yōu)先促其結果，對于結過(guò)果的下邊大齡主枝視其強弱給以回縮，過(guò)密者應疏除。使整個(gè)樹(shù)冠成為上、下兩頭細，中間粗的紡錘形樹(shù)冠。
4. 自由紡錘形
自由紡錘形是目前廣泛采用的蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)形，是一種豐產(chǎn)樹(shù)形。自由紡錘形適合矮砧普通型品種或生長(cháng)勢強的短枝型品種蘋(píng)果樹(shù)，此種樹(shù)形適合行距4～5米、株距3米栽培。樹(shù)干高50～70公分，樹(shù)高3～3.5米，全樹(shù)留10～15個(gè)小主枝，向四周伸展，無(wú)明顯層次。主枝角度80～90度，下層主枝長(cháng)1～2米，在小主枝上配置中小枝組。主枝上不留側枝樹(shù)形下大上小，呈闊圓錐形。
整形方法是一年生苗定植后，于60～70公分處定干。在9～10月份整形帶的長(cháng)梢中，選位置好的作中心領(lǐng)導枝，其余3～4個(gè)枝拉向四方，呈80～90度角。對于競爭枝在6～7月份，新梢半木質(zhì)化時(shí)扭梢。以便轉化成結果枝。冬剪時(shí)對中央領(lǐng)導枝頭和拉開(kāi)的主枝頭短截，以便促進(jìn)分枝，擴大樹(shù)冠。以后從中心領(lǐng)導干上每年選2～4個(gè)小主枝、上、下層間小主枝保持50～60公分，以便避免重疊。上層小主枝冬剪時(shí)可以依據生長(cháng)勢強弱決定中截或長(cháng)放不截，并注意拉平主枝角度，對于拉平的主枝背上生長(cháng)的強枝梢宜采用轉枝、扭梢方法控制，盡量避免冬剪時(shí)疏除，這樣一般4～5年可基本成形。
5. 開(kāi)心形
蘋(píng)果開(kāi)心樹(shù)形起源于日本，該樹(shù)形在日本被稱(chēng)為“高品質(zhì)的蘋(píng)果樹(shù)形”。其樹(shù)冠大、樹(shù)齡長(cháng)，主枝開(kāi)張，枝條下垂結果。是目前蘋(píng)果喬化栽培中，比較理想的樹(shù)形。大冠開(kāi)心形樹(shù)結果壽命較長(cháng)，通?？蛇_50年以上。在日本青森地區，不少40～60年生的蘋(píng)果樹(shù)，仍然枝葉健旺，自然下垂，碩果累累。開(kāi)心形蘋(píng)果樹(shù)形雖然整形周期長(cháng)，結果較晚，一旦進(jìn)入盛果期，則樹(shù)勢中庸，枝組極易結果下垂，形成“披頭散發(fā)”樹(shù)形。不但光照好、產(chǎn)量高、而且品質(zhì)優(yōu)良，為蘋(píng)果喬化栽培在贏(yíng)得了新的機遇。開(kāi)心形根據干的高低可分為高干開(kāi)心形、中干開(kāi)心形和低干開(kāi)心形，根據冠幅大小有可分為大冠開(kāi)心形和小冠開(kāi)心形，根據砧木類(lèi)型可分為喬化開(kāi)心形和矮化開(kāi)心形，根據主枝多少可分為二主枝開(kāi)心形、三主枝開(kāi)心形、四主枝十字開(kāi)心形、五主枝開(kāi)心形和多主枝開(kāi)心形，另外，根據是否分層可分為雙層開(kāi)心形和單層開(kāi)心形。
小冠開(kāi)心形蘋(píng)果園的株行距一般為5米×6米，充分的空間是培養開(kāi)心樹(shù)形的前提，不過(guò)在小樹(shù)培養階段可種一些矮化砧木的臨時(shí)株(3米×5米)，以利于早期收獲。樹(shù)高控制在2.5～3米。開(kāi)心形最終留個(gè)主枝(也有的留3個(gè)主枝，每個(gè)主枝留2個(gè)亞主枝，交錯分布)。
與我國現有的樹(shù)形相比開(kāi)心樹(shù)形主要有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
① 干高、園內通風(fēng)透光好，主干一般在1.5米以上，消除了下部的無(wú)效光區，增加了果園的通風(fēng)透光能力。
② 無(wú)主干頭，增加了內膛光照。
③ 永久性大主枝少，樹(shù)冠一層，枝、葉、果全部見(jiàn)光，果實(shí)品質(zhì)高。
④ 果樹(shù)修剪以甩放為主，修剪方法簡(jiǎn)單，容易成花，通過(guò)培養主枝兩側下垂結果枝組結果，形成立體結果樹(shù)形，果樹(shù)的產(chǎn)量高。
⑤ 畝枝量少，冬剪后畝枝量5萬(wàn)條左右，因此樹(shù)體的光照充足，傳統樹(shù)形冬剪后畝枝量12～15萬(wàn)條，枝量大、光照差。
⑥ 結果年限長(cháng)，開(kāi)心樹(shù)形20年初步成型，30年才完全成型，30～60年是穩定結果期，開(kāi)心樹(shù)形是一種優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的樹(shù)型，通過(guò)向開(kāi)心樹(shù)形的改造和綜合配套技術(shù)的實(shí)施可以徹底解決困擾我國蘋(píng)果生產(chǎn)的四大技術(shù)難題：光照差、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、大小年現象嚴重。
開(kāi)心樹(shù)形培養初期也經(jīng)歷主干形和分層形的過(guò)渡，不過(guò)由于目標是開(kāi)心形，最終利用上部2個(gè)(或3個(gè))大主枝結果，而不是利用下部3大主枝結果，所以整個(gè)樹(shù)形的培養過(guò)程與我們傳統的主干形、紡錘形、小冠疏層形等樹(shù)形的修剪管理有很大的差異。
培養一般可分為幼樹(shù)期、過(guò)度期、成形期3個(gè)時(shí)期，幼樹(shù)期指4～5年生的樹(shù)，這個(gè)時(shí)期按主干形整形；過(guò)度期指6～10年生的樹(shù)，這個(gè)時(shí)期按變則主干形整形，在這個(gè)時(shí)期已把樹(shù)頭去掉，中心干高度不再增加，維持8個(gè)主枝；成形前期(樹(shù)齡10～20年)首先將主枝由8個(gè)減少到2個(gè)，然后在這2個(gè)主枝上初步培養出4個(gè)亞主枝；成形后期(20年生以后)按開(kāi)心形整形，逐步培養出2個(gè)主枝和4個(gè)亞主枝，這個(gè)時(shí)期主要是不斷更新結果枝組，維持穩定的樹(shù)形。
① 幼樹(shù)期的培養(主干形)
選苗定干 選擇粗壯健康的苗木種植，根系較為完整，高度1米以上，底莖至少1公分，在70～80公分的高度選擇飽滿(mǎn)芽定干。
2年生小樹(shù)的整形 中心干留40～60公分，在飽滿(mǎn)芽處進(jìn)行短截，刺激新枝發(fā)生；將角度小、長(cháng)勢強的枝條疏掉，這類(lèi)枝條極性過(guò)強，任其生長(cháng)會(huì )擾亂樹(shù)體結構，也不宜成花結果；對下部的中庸枝條剪5～10公分左右，留外芽以利于開(kāi)張角度，其中與中心干夾角過(guò)小的枝條要進(jìn)行拉枝，這些枝條都是臨時(shí)收獲枝，通過(guò)輕剪緩放促進(jìn)成花結果。
3年生小樹(shù)的整形 3年生樹(shù)的整形與2年生樹(shù)相類(lèi)似，中心干留40～60公分在飽滿(mǎn)芽處進(jìn)行短截；將角度偏小、極性強的枝條疏掉，長(cháng)勢中庸的枝條留外芽輕剪，小角度的枝條要拉枝；對其下部2年生枝如主枝延長(cháng)頭競爭的枝條和背上大的徒長(cháng)枝也要疏掉，其它枝條一律甩放。當樹(shù)齡小時(shí)生長(cháng)季盡可能不要修剪，以盡快擴大樹(shù)冠。
4～5年生樹(shù)的整形 這個(gè)時(shí)期仍然按照主干形整形，中心干繼續向上延長(cháng)，主干前端1年生枝條的修剪同上，樹(shù)高超過(guò)2米時(shí)，選留8個(gè)主枝在中心干上交錯排列。主枝和側枝的培養過(guò)程中要避免出現輪生枝，修剪完成后主枝和側枝從基部看是一個(gè)下大上小的三角形。枝條修剪仍以甩放為主，下部的主枝延長(cháng)頭也盡量不再短截，疏掉徒長(cháng)枝和與主枝延長(cháng)頭競爭的枝條(也可夏剪時(shí)進(jìn)行)。
② 過(guò)度期的培養(變則主干形)
這個(gè)時(shí)期(6～10年生樹(shù))主要是落頭開(kāi)心和主枝培養，當8個(gè)主枝形成以后(5、6年生時(shí))中心干就不再延長(cháng)，這時(shí)要留一個(gè)小頭，逐年逐步落頭，以后每年對這個(gè)小樹(shù)頭去強留弱，抑制其長(cháng)大。保留小頭可以保護下部主枝不受腐爛病的侵害，也可以防止日灼，同時(shí)小樹(shù)頭也能掛果。樹(shù)頭下部主枝的直徑達到主干的2分之一以上時(shí)就可以把樹(shù)頭全部去掉了；小樹(shù)頭也可以永久保留，但是絕不可以讓它長(cháng)大。在8個(gè)主枝當中選擇4個(gè)主枝當作將來(lái)的永久性主枝來(lái)培養，這4個(gè)主枝成十字形排列，第1主枝距地面一般要在1米以上，其中第1主枝與水平面成35°的夾角，第2主枝與水平面成20°的夾角，保持一定的仰角可以增加主枝的高度，為將來(lái)培養下垂的結果枝組考慮。
③ 成形期整形(變則主干形—延遲開(kāi)心形—開(kāi)心形)
這個(gè)時(shí)期(10～20生樹(shù))主要將主枝數目由8個(gè)減少到2個(gè)，并培養出主枝上的亞主枝，首先用5年左右的時(shí)間將主枝數逐步減少到4個(gè)(從變則主干形到延遲開(kāi)心形)，再用5年左右的時(shí)間減少到2個(gè)(從延遲開(kāi)心形到開(kāi)心形)。第1主枝距地面1.5～1.8米，第2主枝距地面1.8～2.1米，為維持主枝的生長(cháng)勢，在修剪時(shí)可對主枝延長(cháng)頭輕短截，留果時(shí)延長(cháng)頭部位不留果，當主枝(或亞主枝)角度過(guò)大時(shí)要用支柱撐上。其它臨時(shí)性主枝一律甩放，以結果為主，隨著(zhù)樹(shù)齡的增大臨時(shí)性主枝要逐步縮小。對于下部的臨時(shí)性主枝由于內膛光照惡化要逐步疏除基部的枝條，使結果部位外移；對于中上部的主枝可以向外趕，也可以將枝頭部位去掉留基部結果枝組結果，總之以不影響主枝的生長(cháng)和光照為原則。在主枝2米左右的位置選留兩個(gè)側枝來(lái)培養亞主枝，這兩個(gè)側枝左右對稱(chēng)，生長(cháng)勢強，斜向上生長(cháng)，間隔30～50公分，隨著(zhù)亞主枝的長(cháng)大，影響亞主枝生長(cháng)和光照的枝條都要去掉。20年生后樹(shù)形的管理：20年后主要是亞主枝的的擴大和結果枝組的完善，樹(shù)形完全形成后主要就是不斷的更新結果枝組，維持樹(shù)勢。隨著(zhù)樹(shù)冠的擴大，當亞主枝相互影響時(shí)也要根據實(shí)地情況進(jìn)行縮減，維持整個(gè)果園的通風(fēng)透光條件。
④ 動(dòng)態(tài)培養
開(kāi)心樹(shù)形的培養是一種動(dòng)態(tài)的培養過(guò)程，隨著(zhù)樹(shù)齡的的增大，不斷的調整樹(shù)體結構。株數由多到少，大枝數從少到多，又從多到少，最后變成2個(gè)，結果枝組從密到稀，開(kāi)始在臨時(shí)性主枝上，最后集中到4個(gè)亞主枝上，自始自終都維持著(zhù)一種合理的結構參數。樹(shù)高控制在2.5～3米。
傳統的有干樹(shù)形通常以短截方式培養結果枝組，即使甩放的結果枝，成花后也通?；乜s短截，結果枝軸長(cháng)度以0.2～0.5米左右居多。而開(kāi)心蘋(píng)果結果枝的培養采用甩放的形式培養，結果母枝一經(jīng)選留，將多年連續甩放，形成多次分級的結果枝組，一直延伸到果園地面，結果母枝的枝軸長(cháng)度往往達2米以上，因此，結果枝軸的培養與形成是開(kāi)心形樹(shù)成功的關(guān)鍵。
① 母枝選留
結果母枝在主枝及側枝(或大型母枝)上均勻分布，平均間隔15～20公分，同側間隔距離20～30公分。培養時(shí)母枝以側生枝為宜，缺枝時(shí)可用背上或背下枝代替，或刻芽促萌。幼樹(shù)期及過(guò)渡期應保持主枝的頂端優(yōu)勢，不設立亞主枝，而是在主枝上面每隔50公分左右設一側枝或大型母枝，以促進(jìn)主枝呈扇形擴展。
② 甩放結果
結果母枝選好后，可通過(guò)拉枝、拿枝等方法使其維持50～60度左右，然后連續甩放。甩放的規律通常為一年出枝、二年成花、三年結果，其后自然下垂并連續結果，形成垂直延伸的結果枝軸。
③ 枝組維持與更新
結果枝軸主要依靠果苔枝擴展，延伸并形成新的結果部位，良好均勻的光照是維持結果枝健旺發(fā)育的首要條件。連續結果；3～4年后，冬剪時(shí)可開(kāi)始枝組更新，枝頭過(guò)長(cháng)過(guò)于分散時(shí)，可回縮修剪并誘發(fā)新的延長(cháng)枝，結果枝衰弱時(shí)可疏除，由新的果苔枝代替。
6. 疏散分層形
疏散分層形 小冠疏層形 紡錘形 細長(cháng)紡錘形
適用于株行距4.0×4.5～5.0米的喬化砧普通型品種。優(yōu)點(diǎn)是骨架牢固，層次清楚，通風(fēng)透光好，結果面積大，產(chǎn)量高，更新易。缺點(diǎn)是成形時(shí)間較長(cháng)，整形技術(shù)要求高。樹(shù)體結構：樹(shù)高4.0～4.5米，樹(shù)冠4.5～5.0米，主干高50～60公分。主枝2～3層。第一層主枝3個(gè)，按120°角向三方延伸，每主枝配側枝3個(gè)。在第一側枝至主干的左右兩側，配置2～3個(gè)小枝作為“裙枝”，以增加早期結果部位。第二層主枝2～3個(gè)，每主枝配側枝2個(gè)。第三層主枝1～2個(gè)，每主枝配側枝1個(gè)。在第三層最上一個(gè)主枝上落頭開(kāi)心，最上一個(gè)主枝留在迎風(fēng)面，以增強抗風(fēng)力。后期樹(shù)勢轉弱后，疏除第三層，變成兩層型。主枝角度：第一層基角60°～65°，腰角65°～75°，梢角50°～60°。第二層基角55°～60°，腰角60°～70°，梢角50°～55°。
7. 小冠疏層形
適用于株行距3.5×4.0米的山地喬化砧普通型和3×3.0～5.0米的平地及緩坡地喬化砧短枝型品種。系由疏散分層形樹(shù)形改進(jìn)演化而來(lái)。優(yōu)點(diǎn)是樹(shù)冠矮小，結構簡(jiǎn)化，易于成形，通風(fēng)透光良好，產(chǎn)量較高。缺點(diǎn)是前幾年修剪量較重，稍晚投產(chǎn)和豐產(chǎn)。
樹(shù)體結構：初期樹(shù)高3.0～3.2米，中期落頭后2.5米左右，干高50～60公分。前期按疏散分層延遲開(kāi)心形整形和培養骨干枝。前期全樹(shù)主枝7個(gè)，第一層3個(gè)，第二層2個(gè)，第三層2個(gè)，各層主枝錯落著(zhù)生，不可重疊。從中期起，為了降低樹(shù)高，改善光照，鋸除上層，只留一、二層主枝。層間距第一層至第二層100～120公分，第二層至第三層80～90公分。第一層每主枝配側枝2個(gè)，第二、三層不配側枝，只配枝組。中心干上不配輔養枝，只配枝組。主枝角度，第一層70°～80°，第二層55°～65°。樹(shù)冠呈半圓形。其整形過(guò)程與疏散分層相同，但為了促其提早結果和豐產(chǎn)，要冬剪和夏剪結合，適時(shí)做好“春刻”(刻芽)、“夏管”(轉化)、“秋拉”(拉枝)和“冬剪”。
“V”字形
"豐“字形
日本蘋(píng)果常見(jiàn)樹(shù)形及發(fā)展趨勢
1.開(kāi)心形，這種樹(shù)形在日本最為廣泛，一般株行距都在6-8米左右，全部為喬化樹(shù)，樹(shù)齡在40-100多年不等，干高不等，有的很低，幾乎接近地面就開(kāi)始分枝，有的卻高達1.8米以上，不過(guò)最多的還是在1米左右，一般有2-4個(gè)主枝。整個(gè)樹(shù)姿開(kāi)張，光照充分，下垂枝結果，果實(shí)品質(zhì)極高。
日本巖手縣蘋(píng)果開(kāi)心形結果狀
2.主干形（細紡錘形），在我們考察過(guò)程中發(fā)現，日本幾乎所有新建果園都是采用矮砧密植的栽培方式，砧木主要有青臺1、2、3號、JM7、M26、M9等。樹(shù)形都選用的是主干形（細紡錘形），一般株行距為2×3.5～4米，設立支柱，樹(shù)高在2.5～3米，干高80公分左右，從上到下有30多個(gè)橫向枝螺旋排列，不分層，橫向枝長(cháng)度1米左右，角度在110度左右。對于較細的橫向枝，由于結果后下垂較厲害，為防止角度太大，一般采用細繩子上吊。
日本青森縣園藝場(chǎng)主干形（細紡錘形）蘋(píng)果樹(shù)結果狀
3.紡錘形，也是日本果農采用的一種重要樹(shù)形，雖然沒(méi)有開(kāi)心形和主干形那樣廣泛，但仍然有一定量是分布。紡錘形以矮化樹(shù)為主，也有喬化樹(shù)，株行距一般在3×5米左右，干高1.2米，樹(shù)高3米，留有12～15個(gè)主枝，沒(méi)有側枝，主枝角度略大于90度，基部約半米不留枝。連年緩放培養下垂結果枝，修剪上以緩放、疏除為主，極少短截。采用矮砧栽培的一般設有支柱。果樹(shù)達到一定高度后，將樹(shù)頭彎下結果。
日本巖手縣蘋(píng)果紡錘形結果狀
4.“豐”字形，為日本近年來(lái)研究比較熱的一種籬壁式樹(shù)形，采用矮化砧，2×3的株行距，每棵樹(shù)留8個(gè)主枝，呈“豐”字形對稱(chēng)分布，水平伸向株間，行間方向不留枝。設有支架，水平方向拉4道鐵絲，主枝固定在鐵絲上。
日本青森縣園藝場(chǎng)“豐”字形蘋(píng)果樹(shù)結果狀
5.“V”字形，也是日本近年來(lái)研究較多的樹(shù)形，采用矮化砧，株距1米，行距4米左右，樹(shù)體向行間左右兩個(gè)方向呈80度斜向生長(cháng)，設有支架。每棵樹(shù)上留大約十幾個(gè)橫向結果枝。
日本青森縣園藝場(chǎng)“V”字形蘋(píng)果樹(shù)結果狀
6.“Y”字形，一般株距在2米左右，行距在4米左右。矮化砧。在主干60-80公分處，留兩個(gè)斜生的主枝，角度大約在70-80度，方向伸向行間，每個(gè)主枝上留十幾個(gè)結果枝。設立支架。
日本青森縣園藝場(chǎng)“Y”字形蘋(píng)果樹(shù)結果狀
在參觀(guān)中我們發(fā)現，雖然開(kāi)心形在日本采用的較多，但大都是40多年以上樹(shù)齡的喬化果樹(shù)，從長(cháng)野到巖手再到青森，日本的新建果園無(wú)一例外的都采用了矮砧密植樹(shù)形，其中以主干形為主，大都設有支架。
二、日本樹(shù)形發(fā)展給我們的啟示
1.開(kāi)心形是日本農民為了生產(chǎn)超高品質(zhì)蘋(píng)果，長(cháng)期探索而形成的一整套栽培模式。具有以下特點(diǎn)：首先它是適合喬化稀植果園的樹(shù)形，這是前提，國內許多人將矮砧果園也進(jìn)行開(kāi)心形改造，顯然犯了原則性錯誤。其次，它是充分適應日本土壤、氣候特點(diǎn)而形成的管理技術(shù)。我們都知道，日本土壤非常肥沃，有機質(zhì)含量很高，日本的氣候是海洋性氣候，海拔低，降雨多，鑒于以上特點(diǎn)，為了生產(chǎn)超高品質(zhì)個(gè)蘋(píng)果，只能選擇枝量很少（3-4萬(wàn)枝/畝）、樹(shù)姿很開(kāi)張、光照充分的開(kāi)心形，由于土壤肥沃，葉片就大，葉功能就好，很少的枝葉量完全能夠滿(mǎn)足需要，而枝葉量少，樹(shù)姿開(kāi)張，可以很好的克服由于海拔低、降雨多、濕度大而造成的果實(shí)著(zhù)色不良、果面差、易發(fā)生病蟲(chóng)害的毛病。而在國內，許多地方，學(xué)習開(kāi)心形，不結合當地的實(shí)際情況，盲目照搬日本的樹(shù)形和相關(guān)參數，造成改造都失敗了，我們的特點(diǎn)是海拔高，降雨少，土壤瘠薄，3-4萬(wàn)的畝枝量顯然不能滿(mǎn)足需要，照搬日本樹(shù)形，不但產(chǎn)量大幅降低，而且樹(shù)干發(fā)生日燒，腐爛病流行。再次，我們知道，開(kāi)心形實(shí)際上是一種平面樹(shù)形，日本果農為了追求超高品質(zhì)，寧可舍棄一部分產(chǎn)量而放棄立體樹(shù)形，他們生產(chǎn)的高品質(zhì)蘋(píng)果是和他們市場(chǎng)需求相適應的。在國內，提高果品質(zhì)量是一個(gè)系統工程，它包括市場(chǎng)需求、運輸、流通以及生產(chǎn)中的土壤管理制度，植保措施，花果管理等許多方面，而不單單是樹(shù)形的問(wèn)題，解決這些問(wèn)題是一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程，其他方面不同步解決，僅僅靠將樹(shù)形改造成開(kāi)心形是遠遠不夠的。國內許多地方密閉園進(jìn)行開(kāi)心形改造，先進(jìn)行間伐、然后抬干落頭開(kāi)心，在我看來(lái)，如果說(shuō)要進(jìn)行間伐，將株行距改造成4×6、5×6、6×8等，這種栽植密度完全可以采用小冠疏層形或者疏散分層形等立體樹(shù)形——保持原來(lái)樹(shù)形基本骨架不變，通過(guò)減少級次也能很好的解決光照問(wèn)題。我們要學(xué)習借鑒的可以是一些管理手法，如通過(guò)連年緩放培養下垂枝結果，這個(gè)技術(shù)許多人認為是開(kāi)心形的專(zhuān)利，其實(shí)完全不是這樣的，這次我們也在紡錘形上看到了這一技術(shù)。
2.開(kāi)心形有諸多優(yōu)點(diǎn)，存在的問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的，如整形復雜而漫長(cháng)，樹(shù)冠較高，不利于機械作業(yè)等，從日本樹(shù)形發(fā)展歷程我們也可以清楚的看到，采用開(kāi)心形是日本果農40多年前的選擇，40多年后的今天，隨著(zhù)技術(shù)的發(fā)展，認識的不斷提高，大部分日本果農都不愿意再走這條路了，這就是為什么我們看到日本幾乎所有的新建果園都采用矮砧密植的栽植方式?？蒲袡C構也在不斷研究不同的矮砧密植栽培模式，如“V”字形、“Y”字形、“豐”字形等。隨著(zhù)人口老齡化和果園用工成本不斷增加，研究和應用省力化成為世界潮流，矮砧密植正是順應了這一潮流，在世界各地得到了迅猛的發(fā)展。
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