面對種類(lèi)繁多概念熱鬧的乳制品貨架,你有沒(méi)有感覺(jué)困惑?
市面上有各種新式的產(chǎn)品,口味酸酸甜甜的,都和酸奶差不多,比如布丁、布林、慕斯、韓式酸奶等,讓人眼花繚亂。建議消費者好好看看包裝上的“產(chǎn)品類(lèi)別”這個(gè)項目。布丁也好,布林也好,慕斯也好,都是含奶的甜點(diǎn),不屬于酸奶類(lèi)型。
它們的特點(diǎn)是蛋白質(zhì)低于普通酸奶,而脂肪比普通酸奶高得多,甚至可達6%~8%(普通酸奶不超過(guò)3%),糖分也相當足。在營(yíng)養價(jià)值方面,都比正常的酸奶低得多。偶爾吃吃滿(mǎn)足口感可以,若天天用它們替代酸奶來(lái)喝,就相當不明智了。不僅損失錢(qián)還損失營(yíng)養。至于號稱(chēng)是外國類(lèi)型的酸奶,不妨看一下包裝上的營(yíng)養成分表,比較一下它們的蛋白質(zhì)含量。
有些產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量可高達6%,而有些只有2.5%,完全不比傳統產(chǎn)品強。還要再看看碳水化合物含量,正常應當是11%~12%,有些產(chǎn)品會(huì )高達15%左右,這一看就明白,無(wú)非是用更甜的口味吸引嗜甜的消費者而已。還是購買(mǎi)那些蛋白質(zhì)高、脂肪不高、碳水化合物不高的產(chǎn)品最健康。
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