袋裝水，最早應用于美國航空航天局作為航天員的生活飲用水，其后出于袋裝水安全、衛生、靈活、方便的優(yōu)點(diǎn)，軟包裝飲用水在西方發(fā)達國家得到了極快的普及，法國有60%的家庭采用軟包裝飲用水，國外亦有叫袋子水。
來(lái)源：中國飲料行業(yè)網(wǎng)
食品飲料行業(yè)首席技術(shù)官
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在國內，最近幾年袋裝水取得了快速的發(fā)展，不過(guò)目前袋裝水生產(chǎn)企業(yè)總數不到桶裝水企業(yè)的5%，當下家庭飲用水市場(chǎng)不斷的革新與國內知名水企的進(jìn)入，未來(lái)行業(yè)發(fā)展前景非?？春?。
隨著(zhù)“桶裝水”市場(chǎng)的發(fā)育和消費的成熟，桶裝水“二次污染”的頑癥也越來(lái)越被消費者所關(guān)注。為探索“科學(xué)飲水、健康飲水、方便飲水、放心飲水 ”的飲水理念和飲水模式，“袋裝水”應運而生了！
袋裝飲用水是桶裝飲用水的升級產(chǎn)品。袋裝飲用水采用附合衛生要求的軟性的塑料復合膜包裝，相對于桶裝和支裝的采用硬性包裝的飲用水而言，故袋裝水軟也被稱(chēng)為軟包裝飲用水。
由于市場(chǎng)上出現的一次性袋裝水主要以天然山泉水、礦泉水為主，水質(zhì)更優(yōu)于一般桶裝水。而且包裝方式具有一次性、安全、衛生沒(méi)有二次污染等優(yōu)點(diǎn)，逐漸打破了桶裝水的包裝方式改變了傳統家庭飲用水方式。
目前全國有將近5000萬(wàn)臺的飲水機在家庭，單位和公共場(chǎng)合使用，全國一年的桶裝水產(chǎn)量達到了40億桶。袋裝水的初期市場(chǎng)目標是爭取達到桶裝水20％市場(chǎng)份額的中高端消費群，這也將是年需求近20億桶（1桶約等于3袋），相當于60億袋的一個(gè)巨大市場(chǎng)！
我國袋裝水市場(chǎng)大概有500家以上生產(chǎn)企業(yè)，據行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士分析，到2016年底，行業(yè)玩家可能超過(guò)1000家，投資袋裝水生產(chǎn)的增長(cháng)速度至少超過(guò)100%。目前主要生產(chǎn)企業(yè)集中在華東地區，不過(guò)隨著(zhù)行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越多的地區有新的加入袋裝水的企業(yè)。
袋裝水地區分布圖
隨著(zhù)行業(yè)的發(fā)展，袋裝水相關(guān)配套生產(chǎn)企業(yè)在積極努力研發(fā)改進(jìn)生產(chǎn)更穩定可靠更先進(jìn)的設備和專(zhuān)用飲水器。國內幾百家進(jìn)入袋裝水相關(guān)企業(yè)和專(zhuān)業(yè)人士正積極參與袋裝水產(chǎn)業(yè)信息平臺交流與合作加快推動(dòng)行業(yè)良好發(fā)展。一次性袋裝飲用水將會(huì )是未來(lái)3年中國飲用水市場(chǎng)投資新熱點(diǎn)。
袋裝水與桶裝水的屬性比較
比較項目
袋 裝 水
桶 裝 水
飲用原理
全程密封一封到口，徹底杜絕二次污染
全開(kāi)放飲用，無(wú)法避免二次污染
包裝容器
一次性軟包裝，杜絕交叉污染，清潔衛生
水桶周轉使用萬(wàn)家旅行，清洗消毒隱患重重
包裝容量
新鮮、靈活，5-10升二三天內即可更新飲水
笨重，18.9 升口感越喝越差飲水更新期超長(cháng)
運作模式
充分利用星羅棋布便利店長(cháng)驅直入商業(yè)渠道
無(wú)法進(jìn)入商業(yè)渠道，專(zhuān)業(yè)送水，運營(yíng)成本高
生產(chǎn)成本
與桶裝水持平，市場(chǎng)培育成本要有足夠準備
十幾年運作利益己得，墨守成規難于放棄
市場(chǎng)趨勢
科學(xué)、衛生、放心、方便，屬趨勢產(chǎn)業(yè)
花錢(qián)買(mǎi)污染，為知情者及關(guān)注健康者所拒絕
食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈
關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務(wù)于行業(yè)專(zhuān)業(yè)人群！
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