Apple的感性時(shí)間：
昨晚整理了一下照片，發(fā)現還有十幾道存貨在，準備找時(shí)間一道道給發(fā)了，很多菜，看成品圖，發(fā)現之前做的和現在做的還真是不一樣，學(xué)習就是在不斷的摸索中前進(jìn)啊。
上菜-----糖醋里脊，圖是我很早之前做的時(shí)候拍的，發(fā)現還不錯，挺誘人的，今天就給發(fā)上來(lái)了。
也是我做的算多的一道菜，因為我非常喜歡糖醋口味，它總能勾起人的食欲來(lái)。
在試過(guò)n種做法之后，我的結論是還是最初的這種做法最好吃，最夠味。
這個(gè)過(guò)程圖也很詳細，大家可以參考一下~
ps:別被那么多步驟嚇到了哦，其實(shí)很簡(jiǎn)單的~
肉很嫩~~
因為我喜歡用這湯汁泡飯吃，所以每次湯都比較多，大家做的時(shí)候可以將湯汁多收它一會(huì )兒~
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學(xué)習就是在不斷的摸索中前進(jìn)
糖醋里脊
做法：
一、材料
用到了
a:里脊肉、番茄、青椒、紅椒（甜椒最好）、洋蔥、蒜、雞蛋。
b:番茄醬、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
二、步驟：
1、 番茄去皮（十字刀后放到煮開(kāi)的水中泡一會(huì )兒，再放到冷水中，熱脹冷縮很容易脫皮的）。
2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小塊、洋蔥切絲、青紅椒去籽去蒂切小塊。
3、 里脊肉逆紋切長(cháng)條，厚一點(diǎn)，加醬油兩匙、半個(gè)全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓勻腌10分鐘左右。
4、 這個(gè)時(shí)候調糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌勻。
5、 鍋中加油加熱，關(guān)火，將里脊肉一條條放入，40秒后撈起瀝油（油溫不能太高，中溫最好，時(shí)間不能過(guò)長(cháng)，不然肉會(huì )柴）。
6、 將洋蔥與青紅椒下鍋過(guò)油3秒之后撈起瀝油。
7、 鍋中放2湯匙油，放4湯匙番茄醬炒香。
8、 放入蒜片炒香。
9、 放番茄拌炒。
10、 放入調好的糖醋汁煮開(kāi)。
11、從鍋中煮開(kāi)的湯汁（如果加水會(huì )讓整個(gè)湯汁變淡，這樣湯汁更濃郁~）中取出少許來(lái)加1/5匙生粉，拌勻。
12、 下鍋勾芡。
13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。
14、最后放入洋蔥、青紅椒拌炒（略炒就可以了，這些都已經(jīng)熟了），出鍋前撒少許香油即可。
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