雞蛋面湯
最近，兒子不知怎么的迷上了雞蛋面湯，天天晚上都要喝，而且還饒有興趣地要學(xué)做，在我的指導下，認真地添水，燒水，攪面糊，打雞蛋。自己做的飯可能感覺(jué)特別地香，一下子竟喝了三碗。于是，雞蛋面湯就成了我們家晚餐的保留節目，經(jīng)常出現在餐桌上。喜歡吃雞蛋的兒子還常常在我盛飯時(shí)說(shuō)：“媽媽?zhuān)嘟o我盛點(diǎn)雞蛋。”于是，我就在做面湯時(shí)有意地把雞蛋打成了大大的而不是碎碎的蛋花，這樣在盛起時(shí)就很容易地都放在了兒子的碗里。
昨天晚上，在又一次重復這樣的場(chǎng)景時(shí)，我記憶深處的一扇門(mén)突然打開(kāi)了，想起了我小時(shí)候我的媽媽為我們做雞蛋面湯的情景。想起了在媽媽把飯都盛好端上桌時(shí)，有一碗里面注定是沒(méi)什么雞蛋的，而那一碗肯定就是媽媽的，雞蛋最多的一碗面湯就是我的，因為我最小，小時(shí)候還體弱多病，理所當然地成了全家的重點(diǎn)保護對象。也很容易地就想象到了媽媽在做飯時(shí)，也象我現在一樣，有意地把雞蛋打成大大的而不是碎碎的蛋花，上桌時(shí)它們大都到了我的碗里。……
我現在是怕吃雞蛋多了膽固醇高，有意地不吃，讓兒子吃。而當年，在生活還相當艱苦的年代，媽媽卻是為了給孩子們更多的營(yíng)養，從自己嘴里省出來(lái)，能不吃就不吃，把好點(diǎn)的東西都留給了我們。面湯里的雞蛋，白面的饅頭，水果，過(guò)年的肉魚(yú)，甚至于白糖、青菜，……這些現在看來(lái)已經(jīng)很微不足道的東西，在物質(zhì)匱乏的年代都來(lái)之不易，媽媽都不舍得吃一口，全都留給了我們。那她吃什么呢？在模糊的記憶中，面湯、粗面饅頭，咸菜，面條等等就是媽媽日復一日，年復一年長(cháng)達數年的食譜。
媽媽?zhuān)椰F在多想給您做一碗雞蛋面湯啊，里面放多多的雞蛋，盛一碗滿(mǎn)滿(mǎn)的，全是大大的蛋花，看著(zhù)你大口大口的吃下去?？蛇@已是奢望了……
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