陽(yáng)春三月，北京的天氣漸漸好轉，天高云淡、日朗風(fēng)清，這是一個(gè)屬于戶(hù)外燒烤的季節。找個(gè)周末，帶上家人，約上三五好友，來(lái)一次戶(hù)外燒烤吧。一次快樂(lè )的戶(hù)外燒烤，選擇一個(gè)好地方最重要，不同的景色會(huì )帶給人不同的快樂(lè )心情，湖畔、山澗或者幽谷，總會(huì )找到一處你喜歡的燒烤場(chǎng)所，趕快支起烤具，親自動(dòng)手，在炊煙裊裊中烤制出今春第一口野味。
上莊水庫
春季的上莊水庫景致相當不錯，水庫兩邊是長(cháng)長(cháng)的堤壩，車(chē)輛可以開(kāi)上去。岸邊柳樹(shù)成排，湖邊是綠油油的青草，這里算得上是離市區最近的水庫了，每到周末和節假日水庫兩邊都是開(kāi)車(chē)前來(lái)釣魚(yú)和燒烤的游客。釣魚(yú)加燒烤是大多數到這里來(lái)的市民的休閑方式，如果運氣好或釣魚(yú)的水平不錯的話(huà)，可以把親自釣上來(lái)的水庫魚(yú)烤著(zhù)吃了。就著(zhù)青草的芳香，聽(tīng)著(zhù)潺潺的流水，吃著(zhù)自釣的美味，這種完全自助的燒烤享受回味無(wú)窮。
上莊水庫是由舊河道筑攔水而成的，全長(cháng)約4公里左右，庫區彎彎曲曲，寬窄不一。上莊水庫與稻香湖本是一橋之隔的同一水道，水體相連。
自駕路線(xiàn)：從八達嶺高速路北安河出口出，沿北清路向西，見(jiàn)到上莊的指示牌右轉前行即可。
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如果覺(jué)得釣水庫里的魚(yú)有難度的話(huà)，可以選擇水庫周邊大大小小的垂釣園，全日開(kāi)放，基本都是每周六放魚(yú)。這邊很少有租燒烤工具的，因此最好是自備。
神堂峪
神堂峪自然風(fēng)景區位于懷柔境內，距北京市區65公里，路況很好。這里融山川、河流、奇峰、怪石、古老長(cháng)城及民俗為一體，林木繁茂、空氣清新、氣候宜人，環(huán)境質(zhì)量在北京地區居于首位。神堂峪的水由山泉匯集而成，是雁棲湖的源頭。清泉、溪流隨處可見(jiàn)。神堂峪在河邊開(kāi)設了四大燒烤、野炊場(chǎng)地，比較適合一幫朋友或一家大小前來(lái)。
神堂峪的春季繁花似錦，百余種野生藥材和山野菜遍布全區，正是賞花踏青的好地方。景區設施逐漸完善，已開(kāi)設了沙灘浴場(chǎng)、垂釣場(chǎng)、篝火場(chǎng)和野外燒烤場(chǎng)；修建了餐廳、客房、情趣木屋、商品部、市場(chǎng)、大小停車(chē)場(chǎng)等配套服務(wù)設施。沿著(zhù)蜿蜒的小路，聞著(zhù)沁人心脾的花草清香，在溪邊靜聽(tīng)涓涓流水，您一定會(huì )陶醉于大自然的懷抱之中而流連忘返。
自駕路線(xiàn)：京承高速懷柔出口出，至雁棲湖開(kāi)放式環(huán)島左轉向北，8公里處見(jiàn)丁字路口右轉直行到神堂峪，距北京市區約65公里。
周邊景點(diǎn)：雁棲湖、紅螺寺、慕田峪、云蒙山等。
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懷柔的神堂峪，這里提供燒烤地點(diǎn)，門(mén)票也不貴，在外面的農家院租燒烤設備是30元錢(qián)，炭是5元一斤，相對比較便宜。去體驗農家生活，采野菜、野餐、垂釣，選擇比較多。
十渡拒馬河
十渡位于房山區拒馬河中上游，距市區100公里，有“北方桂林”之稱(chēng)。十渡風(fēng)景區重要組成部分就是拒馬河，它蜿蜒迂回、穿山而過(guò)，宛如一條玉帶，與山峰映襯，相得益彰，是北方少見(jiàn)的喀斯特地貌景觀(guān)，景區內山清水秀、環(huán)境幽美。人們感嘆：“早知有十渡，何必下江南”。十渡峽谷曲流回轉，灣闊水深，渡可乘舟劃船，青山野渡風(fēng)韻如畫(huà)。
十渡一帶有很多地方都適宜支燒烤爐，在河邊找塊平坦點(diǎn)的地方就可以。有山有水，并且這邊相對比較安靜，游人稍微少點(diǎn)，因此經(jīng)常有市區的朋友開(kāi)車(chē)兩個(gè)多小時(shí)到這里就是為了一趟燒烤。其實(shí)這邊除了賞景燒烤之外，還有很多參與性的驚險刺激的游樂(lè )項目，如峽谷漂流、蹦極、竹筏、騎馬、空中飛人等。
自駕路線(xiàn)：由京石高速的琉璃河出口下高速，按路標行駛，途經(jīng)琉璃河、岳李路、岳各莊、岳圣路，岳圣路處有岔路口，選擇走云居寺路，經(jīng)過(guò)周張路、張寶路，最后到達十渡。
周邊景點(diǎn)：仙棲洞、龍仙宮、仙峰谷、碧波園度假村、金沙樂(lè )園、拒馬樂(lè )園、云澤山莊。
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自駕去十渡道路相對而言比較復雜，下高速后有很多道路都比較窄，岔路口也比較多，因此一定要注意行車(chē)安全。要根據自己的身體狀況選擇性地參與那些驚險刺激的游樂(lè )項目，不可魯莽行事。
十三陵水庫
十三陵水庫位于北京市昌平區北面，緊靠著(zhù)蟒山公園，環(huán)境非常優(yōu)美。這里是很多踏青的朋友每年必須光顧的地方，秋季這里也是北京風(fēng)景最美的地方之一，依山傍水的景，真的讓人心情舒暢起來(lái)。湖邊有開(kāi)闊的地方，只要是節假日或周末都有很多私家車(chē)主在這里相聚，支起燒烤架在水庫邊就燒烤起來(lái)了，和家人朋友在此盡情地享受一頓燒烤大餐。
在陽(yáng)光燦爛的日子里，陽(yáng)光照著(zhù)碧綠的湖水閃閃發(fā)光，還擴散出一道道水紋。水庫四周群山矗立，特別是北岸巍峨的蟒山拔地而起，漫山遍野綠樹(shù)成蔭，像碧綠的屏障。
自駕路線(xiàn)：從八達嶺高速向北行駛，在昌平西關(guān)環(huán)島出口出，向北進(jìn)入陵區后見(jiàn)到高爾夫俱樂(lè )部的路標右轉即到。
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這里經(jīng)常有滑翔俱樂(lè )部的人從蟒山上滑翔而下，落到水庫邊開(kāi)闊的地方，這種風(fēng)景是在別的燒烤地看不到的。如果在水庫邊燒烤最好帶上遮陽(yáng)傘，水庫里可以釣到鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)等。
官廳水庫
官廳水庫是永定河的源頭，大部分位于河北省懷來(lái)縣境內，小部分位于北京境內的延慶。官廳水庫水質(zhì)良好，水面開(kāi)闊。在南岸一側有著(zhù)陡峭的巖岸和細膩的沙灘，此時(shí)也正是懷來(lái)萬(wàn)畝海棠綻放時(shí)，因此可以說(shuō)官廳是京城難得的一個(gè)休閑度假的好去處。
離開(kāi)鋼筋水泥般的城市，一個(gè)小時(shí)的車(chē)程就可以到達官廳水庫，這里山清水秀，有露營(yíng)、騎馬、燒烤、觀(guān)賞水鳥(niǎo)等多種游玩項目，最吸引人之處在于地方足夠寬敞，車(chē)可以直接開(kāi)到水庫邊停下，非常方便。周邊成片的海棠花盛裝開(kāi)放，仿佛就像置身世外花海，在如此景色環(huán)繞之下，來(lái)一次燒烤大餐，豈不美哉？
自駕路線(xiàn)：從馬甸橋上八達嶺高速，走張家口方向，出來(lái)后左轉走“官廳水庫”方向（有路標）即可到達。
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水庫邊風(fēng)比較大，一定要帶上件薄外套。那邊農家院的水庫魚(yú)絕對值得一嘗。
金海湖
金海湖位于平谷縣城東15公里，距市區90公里，原名海子水庫，是北京的第三大水庫。在這里很容易就能找到燒烤的場(chǎng)所，水庫邊是沙地，隨處可以找到開(kāi)闊地做自助燒烤地。除此之外，附近的一些農家院也是可以為游客提供燒烤場(chǎng)地的。如果選擇在農家院吃飯的話(huà)，一定不能錯過(guò)這里的大湖魚(yú)，或者是自己去買(mǎi)條湖肥魚(yú)，借著(zhù)農家樂(lè )的場(chǎng)地自己烤，別有一番滋味。
金海湖寬闊輕柔的水域，秀麗峻峭的山峰，加之亭臺軒榭的點(diǎn)綴，湖光山色交相輝映構成一幅優(yōu)美的山水畫(huà)卷。落日余暉下，喧囂了一天的湖面平靜無(wú)瀾，金色的晚霞把湖面裝扮得金碧輝煌、絢麗多彩，讓人仿佛來(lái)到一個(gè)漁舟唱晚般閑逸與寧靜的世界。
自駕路線(xiàn)：走京平高速，到夏各莊路口南太務(wù)收費站左轉即可到達金海湖。
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水庫邊能釣魚(yú)，據說(shuō)這里可以釣到肥大的水庫魚(yú)，釣魚(yú)者可以跟在這里生長(cháng)了幾十年的大魚(yú)“搏斗”，樂(lè )趣多多。
青龍湖公園
北京青龍湖公園地處碧波萬(wàn)頃的青龍湖畔，水域面積6000余畝，是距京城最近的“一盆清水”。園區山清水秀，林木茂盛，綠草如蔭，空氣清新。
其實(shí)很多人去青龍湖公園的主要目的不是為了游山玩水，而是燒烤。因為這里有專(zhuān)供游客燒烤的燒烤區，這是很多公園都不具備的。燒烤區在湖邊的小樹(shù)林里，在這里燒烤可以避免被太陽(yáng)暴曬，在燒烤區如果來(lái)晚了經(jīng)常是難找到合適的支燒烤架的地方，因為到這里來(lái)燒烤的人非常多。青龍湖公園的水上娛樂(lè )項目非常豐富，夏季來(lái)臨后露天沙灘浴場(chǎng)就會(huì )開(kāi)放，還有龍舟、快艇、摩托艇等項目可供選擇。
自駕路線(xiàn)：京石高速王佐南宮出口，出口向北第二個(gè)紅綠燈左轉向西直行即到達青龍湖公園。
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公園有燒烤爐燒烤架出租，同時(shí)餐廳還有桌椅出租，只是價(jià)錢(qián)偏貴了點(diǎn)。除了收公園門(mén)票外，里面的燒烤區也是要收場(chǎng)地費的。
東壩郊野公園
近一兩年開(kāi)放的很多郊野公園其實(shí)都是非常適合燒烤的場(chǎng)所，位于東五環(huán)的東壩郊野公園是眾多郊野公園中面積較大的一個(gè)，在里面走上一圈估計要幾個(gè)小時(shí)，并且還很有可能迷路。東壩郊野公園是融采摘、休閑、健身、娛樂(lè )、景觀(guān)于一體的郊野公園。公園很大，游人卻非常少，基本都是周邊小區的居民，每到周末也有自駕車(chē)遠道而來(lái)的人，春季里這里的空氣中都會(huì )彌漫著(zhù)泥土的芳香和果樹(shù)散發(fā)的甜滋滋的味道。
公園野趣突出，景觀(guān)自然，以野花爛漫、淺水幽溪為主要景觀(guān)特點(diǎn)。在公園的亭子里、空曠的草地上經(jīng)常能見(jiàn)到成群到這里來(lái)燒烤的人們，在野花叢中燒烤，聞著(zhù)泥土的芬芳和青草的氣息，吃完燒烤后在公園里打著(zhù)牌，悠閑地度過(guò)一天，該是多么美好的一天啊。
自駕路線(xiàn)：姚家園路過(guò)東五環(huán)平房橋，往北走東壩中路行200米左右，向駒子房方向前行大約2公里即可到達。
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由于這里離市區不遠，選擇乘坐公交車(chē)也非常方便，如乘坐686路、468路車(chē)朝陽(yáng)新城下車(chē)，往東即到。乘坐350路、750路、729路公交車(chē)駒子房站下車(chē)都可到達。
燒烤攻略
1.出發(fā)前一定要做好準備工作，可以根據自己的愛(ài)好選擇燒烤的種類(lèi)，比較常見(jiàn)的肉類(lèi)有羊肉、牛肉、雞肉、雞翅等，現在超市都有腌制好的燒烤用肉串，非常方便；蔬菜類(lèi)有茄子、香菇、玉米、黃瓜等，還可烤饅頭、花卷等主食類(lèi)。
2.孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉、調和油等調料也不可忘記。
3.根據人數選擇大小不等的燒烤爐，燒烤炭可選擇木炭或者是易燃炭都可以。
4.選擇燒烤場(chǎng)地一定要注意在燒烤場(chǎng)地周?chē)灰泄嗄净蜻^(guò)多的樹(shù)木，起火的下風(fēng)口周?chē)灰幸兹嘉锲?，野外用火安全是最重要的?/p>
5.燒烤時(shí)刷油應該在肉食烤熱后刷油，肉類(lèi)食品不要先刷油，當肉食收緊后刷油，盡量避免油滴滴到炭火里去。
6.因為燒烤場(chǎng)所大多數人都是選擇在風(fēng)景秀美的地方，而燒烤又會(huì )產(chǎn)生一些垃圾，因此在燒烤完后一定要記得清理場(chǎng)地，隨身帶走食品垃圾，炭火需要熄滅，沒(méi)用完的可以帶走，或者就地掩埋、踩實(shí)，將場(chǎng)地恢復原樣。
