當養生成為我們所有人的生活習慣時(shí)，養生也反映了我們對待人生的一種態(tài)度。我認為養生做到心理、體能、營(yíng)養和調補相結合，才是合理的養生，只有適合自己的養生方法才是最好的方法。養生是否得法，是關(guān)乎健康的大事。特別是作為一個(gè)腫瘤科醫生，我想談一些與腫瘤相關(guān)的飲食、營(yíng)養與進(jìn)補等問(wèn)題。
蔬菜能抗癌 紅薯排第一
我們知道飲食和健康的關(guān)系非常密切，有一些食物可能會(huì )和某些疾病相關(guān)聯(lián)。最近，日本國家癌癥研究中心公布了20種抗癌蔬菜。在抗癌蔬菜的排行榜上，有我們熟悉的卷心菜、西藍花、芹菜、胡蘿卜、西紅柿、大蔥、大蒜等，而排名第一的是紅薯。日本醫生通過(guò)對26萬(wàn)人的飲食調查發(fā)現，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
專(zhuān)家表示，蔬菜和水果含有許多具有抗氧化功能的生物活性成分，這些成分還可以預防心腦血管疾病和糖尿病。但紅薯抗癌的功效到底有多大呢？我們需要說(shuō)明的是，抗癌食品只是在癌癥形成過(guò)程中，幫助身體減少癌癥的發(fā)生，而不是治療癌癥。
科學(xué)研究認為，葡萄子也是一種很好的食品，有抗氧化和抗癌作用，因為葡萄子里面含有白鱗露醇。白鱗露醇具有抗氧化、抗癌的功效，但不是說(shuō)天天吃葡萄子的人就不患癌癥了，這完全是兩個(gè)概念。癌細胞的形成過(guò)程有很多很復雜的原因，但是我們經(jīng)常吃一些抗癌食品，會(huì )對身體有所幫助。
粗糧保健康 果蔬助減肥
老年人的消化能力和腸蠕動(dòng)功能有所下降，運動(dòng)量也比較少，因此很容易便秘。很多老年人就選擇多吃素食和粗糧，對肉食敬而遠之。
現在一些女孩子們?yōu)榱似?，崇尚消瘦的體形，不管胖不胖都了一味減肥。她們不敢吃肉，甚至連主食都不吃，長(cháng)期以水果、蔬菜為主要食品。
我不建議他（她）們這么做，因為飲食營(yíng)養偏頗，會(huì )影響健康，造成營(yíng)養不良。這樣的后果在當下可能體現不出來(lái)，但在今后的五年、十年可能會(huì )體現出來(lái)。
每一種食物所含的營(yíng)養成分是不一樣的，而人體對于各種營(yíng)養成分的需求也是多樣化的。你光吃素食，或者光吃粗糧，營(yíng)養成分比較單一。一個(gè)例子就是很好的說(shuō)明，一個(gè)腫瘤患者認為吃素食、吃粗糧對身體有益，就一點(diǎn)肉、雞蛋都不吃。結果他的血色素、紅細胞一直上不來(lái)，而且乏力、消瘦。后來(lái)，我跟他講了道理：這樣做不合理，有損身體健康。
腫瘤患者與健康人的體質(zhì)狀況是不一樣的。如果一個(gè)健康人，為避免高血脂，吃一些清淡的食物，多吃粗糧和蔬菜，無(wú)可厚非。但是腫瘤患者就不一樣了，在放療、化療期間，本來(lái)就惡心嘔吐，只能吃很少的飯，你再給他吃粗糧，或全部用蔬菜代替其他食物，這就出現了誤區。這時(shí)候關(guān)鍵是要加強營(yíng)養，要有足夠的營(yíng)養吸收，增強體質(zhì)，來(lái)對抗腫瘤及其治療過(guò)程中對身體的侵害。所以，每個(gè)人一定要按自己的情況來(lái)選擇飲食。
進(jìn)補因人而異 藥補不如食補
現在不僅老年人進(jìn)補，有很多年輕女性，為了美容，也很講究滋補。其實(shí)養顏有很多方面，第一要有充足的睡眠，第二要有比較好的心情，這些是養顏要注意的。有的人經(jīng)常做各種營(yíng)養面膜，或者是用一些食品來(lái)養顏。我覺(jué)得主要是針對不同體質(zhì)來(lái)調節，夏天用什么，冬天用什么，不同時(shí)節要用不同的補品。女士養顏與自身激素有關(guān)，應該是在把身體調節好的情況之下再考慮用這些養顏滋補品。
一些腫瘤患者吃中藥滋補，存在很大誤區。氣虛應該補氣，陽(yáng)虛應該補陽(yáng)，陰虛應該滋陰，要根據體質(zhì)不同分別來(lái)進(jìn)補，不是說(shuō)價(jià)錢(qián)越高就越好。對于腫瘤患者進(jìn)補，不是說(shuō)冬蟲(chóng)夏草、靈芝吃得越多越好。每個(gè)人進(jìn)補既要根據自身情況，也要根據經(jīng)濟狀況，也不是說(shuō)越貴的東西就越好，而是越適合的東西才越好。你有條件可以吃一點(diǎn)蟲(chóng)草、西洋參，但是經(jīng)濟條件不允許時(shí)，其他補品同樣可以代替，能把身體調節好就行了。蟲(chóng)草這么貴，資源又有限，而北蟲(chóng)草里的氨基酸含量與冬蟲(chóng)夏草相近，也是可以替代的。
中醫認為，藥補不如食補，合理搭配飲食對患者更重要，在條件允許的情況下可合理地選擇一些補品。如選擇一些蜂蜜、蜂王漿，但是量不要太多，要合理搭配，其實(shí)像我們在醫院里給患者開(kāi)一些黨參，效果也不錯。
對于雌激素偏高的一些食物或者補品，并不適合乳腺癌患者吃。有些患者說(shuō)，生曬參、老參等一些年頭多的參，吃了就上火，所以也是不適合的。進(jìn)補應根據患者的不同情況，選擇不同的補品?；颊咴谛枰M(jìn)補時(shí)，可以向醫生咨詢(xún)，根據醫生的意見(jiàn)，來(lái)合理進(jìn)補。（龔游 整理）
林洪生：1949年出生。中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院腫瘤科主任，教授、主任醫師。擅長(cháng)中醫、中西醫結合方法治療各種腫瘤等疑難病癥。
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