肝臟是影響人體健康的重要器官之一，它掌控著(zhù)消化和排毒兩大重要功能，如果肝臟出現問(wèn)題，進(jìn)而也會(huì )影響到全身。肝臟在身體占據的地方并不大，但是所起到的作用可一點(diǎn)都不小，整個(gè)身體的運作，都需要肝臟的支持，因此也有了一句“養肝就是養命”的說(shuō)法，這個(gè)說(shuō)法也確實(shí)對，只有肝臟健康了，身體才會(huì )更好的運作。
海帶
海帶性凉，味咸。有降血壓的作用，也是堿性菜之一。肝不好的人，建議常吃海帶，對于肝臟的養生有很好的作用。中醫上，海帶性凉，對于降肝火有著(zhù)不錯的作用，在一定的程度上，可以改善常熬夜所帶來(lái)的肝火旺盛，利于疏通肝氣，加入肝排毒，對肝更好。
柚子
柚子味甘性平，含有多種氨基酸、果糖等多種營(yíng)養成分，具有降火祛濕、養血生肌的作用，經(jīng)常出現上火、脾胃虛弱的體質(zhì)，可以多吃柚子，有助于降低體內的肝火，還可以滋潤腸胃，有助于保護肝臟的健康。
苦瓜
苦瓜是很多的老人喜歡，苦瓜有清熱去火的效果，可以起到養肝的效果，提示一下，苦瓜雖好，不要吃多，畢竟苦瓜是寒性的，吃多了對胃不好。
香菇
香菇屬于堿性菜的一種，醫生建議，肝不好的人，常吃香菇，利于疏通肝氣，加速肝排毒。香菇富含維生素B,肝不好的人，多吃香菇，可以起到養護肝臟的作用，維生素B能促進(jìn)肝臟物質(zhì)的吸收，使其轉化為能量，有助于修復肝細胞，從而加速肝臟的排毒。
南瓜
南瓜是一種具有保健價(jià)值的食物，其中的營(yíng)養物質(zhì)能幫助消除體內致癌物質(zhì)亞硝酸銨的漸變作用，而且其中所含的果膠還可以吸附肝臟的毒素，從而排出體外。
山藥
山藥味甘性溫，含有淀粉、鈉、磷、氨基酸等物質(zhì)，具有去火潤燥、促進(jìn)消化、活血養胃的作用，山藥被稱(chēng)之為滋補圣品，非常適合女性朋友食用，女性食用有助于活血補氣，改善子宮內部的氣血循環(huán)，適合養生，當人體中的肝火過(guò)盛時(shí)，多吃山藥有助于降低肝火，緩解肝臟的負擔，有助于養生。
綠豆
綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用。把綠豆放水里煮，當水開(kāi)了以后再煮7~8分鐘，然后喝水，不是把綠豆煮爛，綠豆煮爛后會(huì )失去養肝的功效。在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。
葛根
葛根不僅有亞洲人參的美稱(chēng)，還被稱(chēng)為“護肝寶”，葛根中富含肝臟所需的多種維生素、糖原、氨基酸，能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能。葛根中含有皂角苷和異黃酮類(lèi)物質(zhì)，對肝細胞有保護作用，修復受損的肝細胞，助于強化肝臟功能。葛根是一種天然的中藥材，它是豆科植物野葛的干燥根。人們經(jīng)常食用葛根，有助于促進(jìn)人體肝臟的正常代謝，肝氣疏泄正常了，氣血就不會(huì )瘀滯。氣血暢通，肝臟就不覺(jué)得堵了。
肝臟不好的人，建議多吃柚子、苦瓜、梨、山藥這幾種食物，有助于補充人體的營(yíng)養成分，還能促進(jìn)人體的氣血循環(huán)，疏通肝氣，有助于肝臟的代謝功能，清除肝臟中殘留的毒素，從而也會(huì )降低肝火，適合養生。
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