吃太多含蛋白質(zhì)食物，小心鈣質(zhì)大量流失。臺安醫院家庭醫學(xué)科主任羅佳琳昨（五）日在「骨質(zhì)疏鬆之預防及保健」講座中指出，身體攝取、代謝過(guò)多蛋白質(zhì)時(shí)，就會(huì )產(chǎn)生很多尿素，身體在排除尿素時(shí)，也會(huì )排出大量水份，此時(shí)鈣質(zhì)也容易大量流失。

如果有人吃飯猛吃大魚(yú)大肉，吃飽後再來(lái)一杯咖啡，可能就會(huì )流失許多鈣質(zhì)，就算有吃含鈣食物，身體還是無(wú)法留住這些鈣質(zhì)。

羅佳琳主任提醒，光是補充鈣質(zhì)，不見(jiàn)得可以減緩骨質(zhì)疏鬆，最重要的還是要運動(dòng)，「運動(dòng)可增加骨質(zhì)生成…不運動(dòng)只吃鈣片，會(huì )造成鈣質(zhì)四處沉積?！谷翕}離子跑到心血管沉積，心血管硬度就容易增加，跑到腎臟、就會(huì )增加腎結石發(fā)生機率。像快走、散步、騎腳踏車(chē)等運動(dòng)都能讓骨質(zhì)變得更緊密。

羅佳琳主任指出，牛奶含有豐富鈣質(zhì)，其中脫脂牛奶、優(yōu)格、起司的鈣質(zhì)含量要比全脂牛奶來(lái)得高。吃素的人則可以考慮食用菠菜、芥菜、芝麻、蘿蔔、無(wú)花果、莧菜、羽衣甘藍等食物補充鈣質(zhì)。像兩茶匙芝麻，鈣質(zhì)含量就有一百七十六毫克。菠菜一杯，鈣質(zhì)含量高達四百六十四毫克。此外，維生素D也可幫助骨質(zhì)生成，建議一天曬太陽(yáng)十五到二十分鐘，以補充維生素D。