薄荷是一味常用的中藥，味辛性涼，入肝肺二經(jīng)。辛能發(fā)散，涼能透熱，有疏肝理氣、清熱散風(fēng)的功效，因氣味芳香，又有辟穢開(kāi)竅的作用。在慈禧、光緒的醫方中，清頭目的藥方多數含有薄荷，特別是外洗方中，尤為顯著(zhù)，乃取其清熱祛風(fēng)的作用。

下面為您介紹幾款簡(jiǎn)單的薄荷藥膳制作方法，以疏散風(fēng)熱、疏肝理氣，防治感冒。

薄荷茶

薄荷6克，黨參9克，蘆根30克，炙麻黃、生姜各3克，共為細末，加水適量，煎取藥汁，棄渣飲汁。

功效：薄荷茶具有益氣解表、清熱化痰的作用，用于體虛感冒之發(fā)熱頭痛，咽喉腫痛，咳嗽不爽。

薄荷粥

薄荷10克(鮮者30克)，大米50克，調味品適量。先將薄荷洗凈放入鍋內，加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎沸數分鐘，去渣取汁;再將大米放入鍋中煮粥，待粥熟時(shí)對入薄荷汁，再煮二三沸，加入調味品即可。

功效：薄荷粥具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、解表透疹的功效，可用于風(fēng)熱感冒，痘疹初起。

薄荷小米湯

薄荷6克，小米(炒黃)30克，水400毫升，共煮稀粥，加白糖20克，趁熱飲服，微覆取汗。