大多數情況下我們都會(huì )把家里的剩飯做成炒飯和雞蛋蔥花一塊翻炒，香味濃郁百吃不厭，但做蛋炒飯時(shí)是先炒蛋還是先炒米飯呢，現在小編給大家分享下做蛋炒飯的小技巧。
材料：
雞蛋2個(gè)、蒜5克、鹽少許、小蔥5克、米飯一碗、培根20克、姜少許
做法
1、將培根煎熟 ，2面都要煎成8成熟，煎熟以后控干油，裝碗備用。
2、把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入剛才培根炒出來(lái)的油里面，這樣炒出來(lái)的雞蛋會(huì )特別的香，而且有一種煙熏的味道。
3、雞蛋炒至5成熟就可以撈出來(lái)裝盤(pán)備用了，這樣炒出來(lái)的雞蛋更嫩。
4、把培根切碎備用。
5、鍋中倒入少許油，把米飯倒入鍋中，炒一下 ，把米飯炒開(kāi)。
6、米飯炒松散之后把雞蛋倒進(jìn)去，炒勻。
7、把切碎的培根放進(jìn)去，蔥花撒上 攪勻，出國前撒點(diǎn)黑胡椒。
8、裝盤(pán)就可以出鍋了。
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