栗子“滾滾而來(lái)”，圓嘟嘟，好可愛(ài)！
深秋已到，每天上下班的路上總能看到開(kāi)滿(mǎn)樹(shù)的桂花，那撲面而來(lái)的清甜香氣，真是沁人心脾。
南京有好多小吃都和桂花有關(guān)，例如糖芋苗、蜜汁桂花藕等等，今天要為你分享的這道食譜，也和桂花有關(guān)...
清冷深秋最喜歡吃熱乎乎的栗子了，軟糯香甜，吃著(zhù)就暖暖的。搭配桂花一起烤，栗子吃起來(lái)也有一股桂花的清香，更能稱(chēng)出這濃濃的秋意~
食材：生板栗500克，白砂糖2勺，蜂蜜2大勺，干桂花適量，食用油適量
步驟：
1、生板栗放清水中洗凈，取出擦干。
2、用剪刀在板栗鼓出來(lái)的頂部，剪個(gè)十字口。（注意要把里面的栗皮剪開(kāi)。）
3、所有食材放入大碗中。
4、攪拌均勻，使所有板栗裹上油和糖。
5、烤盤(pán)鋪油紙，倒入板栗平鋪開(kāi)；180度，5分鐘預熱烤箱。
6、放入烤盤(pán)，上下火溫度180度，時(shí)間20分鐘，烤好后取出。（板栗開(kāi)口，顏色變深，聞到香氣即可。）
7、圓嘟嘟的板栗，滾滾而來(lái)~
小貼士：
1、【如何挑選板栗】
看顏色：飽滿(mǎn)光澤，表面呈深褐色，且稍微帶點(diǎn)紅頭為佳。
看絨毛：絨毛多的是新栗，絨毛少的是陳年板栗。
看形狀：板栗的形狀分兩種，一種是一面鼓另一面平，這種板栗味道更甜。而另一種兩面都平的板栗，相對來(lái)說(shuō)糖分更低一點(diǎn)。
2、烤好的板栗要及時(shí)取出放在通風(fēng)透氣的地方，否則凝結的水汽會(huì )影響口感。
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