#可愛(ài)飯團#
一款好吃的飯團，往往需要油性大、粘性大的大米，選用金龍魚(yú)臻選長(cháng)粒香后，不用再加糯米，只要煮飯時(shí)稍多放些水，煮出來(lái)的大米一樣香甜粘軟。
用TA做成各種可愛(ài)的飯團，外出野餐攜帶方便，而且在家澆上咖喱醬汁，也會(huì )讓孩子們吃的津津有味哦，實(shí)在受小孩子們的歡迎！
食材
【主材】
金龍魚(yú)甄選長(cháng)粒香大米......200克
海苔......2張
步驟
1/ 做飯團時(shí)，煮米的水量要比平時(shí)水量稍微多一些。（米水比例約1:1.3）
2/ 煮好后盛出，微微放涼。
3/ 小貓飯團模具里抹一點(diǎn)點(diǎn)水，然后米飯放入。
4/ 蓋上模具，用力壓實(shí)。
5/ 依次做幾個(gè)小貓造型的飯團。
6/ 取一片海苔鋪在硅膠墊上。
7/ 然后用配套的模具壓出耳朵、眼睛、鼻子和嘴巴。
8/ 再粘到小貓飯團相應的部位。（可以用不同的模具，做出不同造型的飯團，）
9/ 搭配上孩子喜歡的食材和醬汁，比如水果，蔬菜或咖喱汁。
10/ 萌萌噠的可愛(ài)飯團做好啦~
Tips
煮米飯的技巧
1.選好米：潔白、飽滿(mǎn)、有一股淡淡的米香。
2.洗米不要超過(guò)3次，否則營(yíng)養會(huì )大量流失。
3.煮之前可用冷水浸泡約20分鐘，讓大米充分吸收水分。米水比例1:1.3，將食指放入水里，只要水沒(méi)過(guò)米的部分達到食指第一關(guān)節即可。
4.煮飯時(shí)，可加少許鹽、醋、食用油，煮出來(lái)的米飯晶瑩剔透，潔白松軟。
#蟹黃炒飯#
金秋十月正值螃蟹肥美之時(shí)，蟹黃湯包、蟹黃炒飯，光聽(tīng)名字就口水直流！
在大家過(guò)往的認知中，炒飯往往要選用隔夜飯，吃起來(lái)才夠松散彈牙。但是這款金龍魚(yú)臻選長(cháng)粒香大米，在煮飯時(shí)不用放太多水，冷卻后用來(lái)做炒飯，口感絲毫不輸隔夜飯。再加上新鮮蟹黃炒制，更添獨特風(fēng)味。
食材
【主材】
母蟹......2只
金龍魚(yú)臻選長(cháng)粒香米飯......1碗
熟咸蛋黃......1個(gè)
雞蛋......2個(gè)
胡蘿卜和青豆......適量
步驟
1/ 大閘蟹清洗干凈，入鍋蒸15分鐘。
2/ 取出蟹黃。
3/ 蟹黃和熟咸蛋黃混合均勻。
4/ 胡蘿卜丁和青豆加鹽煮熟待用。
5/ 熱鍋，放油，倒入蛋液，雞蛋都凝固了，加入蟹黃。
6/ 翻炒均勻后倒入胡蘿卜丁和青豆。
7/ 倒入放置2小時(shí)以上的米飯，翻炒均勻（因為剛煮熟的米飯，水分多，不干爽。米飯的硬度要適中，軟了硬了都不好吃）。
8/ 出鍋前撒少許鹽。
9/ 蟹味滿(mǎn)滿(mǎn)，鮮香好誘人~
Tips
什么米飯適合做炒飯
1.隔夜的米飯。
2.也可用新米飯：煮飯前先浸泡30分鐘，米水比例調整為1:0.9（水不能太多，要保證煮出來(lái)的米飯是偏干硬的）。煮好后盛出平攤在大盤(pán)子中晾涼即可。
如何炒才能粒粒分明
1.油稍微多一點(diǎn)，燒至7成熱后再倒入米飯。
2.中火快速翻炒，讓每粒米飯不粘連。不要加水，不要用鍋鏟按壓。
第一次到X府（避免廣告嫌疑，不直接打全名）吃午飯，想不到就給本人留下了不錯的印象！由于本人喜歡吃炒飯，一眼就被他家的黃油蟹油炒飯吸引，立馬有一種今日非吃它不可的念頭！其他再好的美食，已經(jīng)無(wú)法進(jìn)入法眼！雖然39元一份炒飯，確實(shí)超乎本人的消費預算，但既然一眼就著(zhù)迷，就狠心為美食！唯有美食不可辜負??！
毫不猶豫的點(diǎn)了這份黃金蟹油炒飯！服務(wù)員端上來(lái)一看，果然沒(méi)有點(diǎn)錯，這金黃璀璨的炒飯，粒粒分明，不用近聞，就已經(jīng)可以切切的感受到炒飯散發(fā)出來(lái)的香味！
吃一口米飯，口感飽滿(mǎn)，富有彈性，咬合度非常到位，剛把金黃的炒飯送進(jìn)嘴里，蟹黃的香味攜帶這米飯炒制后的香氣，跟口腔的每一個(gè)味蕾進(jìn)行深度交流，把口腔中的味蕾征服的服服帖帖，甘愿拜倒在這黃油炒飯的“石榴裙”之下！吃一口，就足以讓人充滿(mǎn)了幸福感，讓沒(méi)有信念的人堅強起來(lái)，讓人開(kāi)始懷疑人生，竟然還有這么好吃的炒飯，那么我們之前吃的究竟是什么！
聯(lián)系客服
