眼瞅著(zhù)還有1個(gè)月就要迎來(lái)咱們的農歷過(guò)年啦，過(guò)年前最重的年味莫過(guò)于最近幾天的持續降溫了。我們安徽這最近的氣溫都已經(jīng)低到了零下十度，天氣那么冷真的特別懶得做飯菜了，不如在家包一點(diǎn)餃子，餓的時(shí)候下點(diǎn)餃子既暖和又省事。馬上過(guò)年了也少不了吃餃子，所以今天給大家分享一款彩色水餃的做法，等到過(guò)你留著(zhù)露一手把
餃子皮所用到的食材：紫甘藍、番茄、青菜、面粉
餃子餡：雞脯肉、胡蘿卜、蔥、姜
餃子餡調料：雞蛋、生抽、料酒、蒸魚(yú)鼓油、香油、植物油、鹽
1.紫甘藍、番茄、青菜分別榨汁取汁液備用。
2.面粉分別加入汁液和成三個(gè)面團，放入保鮮袋中醒20分鐘。
3.雞脯肉切小塊，胡蘿卜切小塊，蔥切段，姜切絲備用。
4.取絞肉機把雞脯肉攪拌成肉糜，倒入碗中。
5.雞脯肉中加入一個(gè)雞蛋，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻。
6.加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蒸魚(yú)鼓油、一勺香油、一勺植物油順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻。
7.胡蘿卜塊、蔥段、姜絲放入絞肉機中攪碎，倒入雞脯肉中。
8.放入一勺鹽和黑胡椒粉攪拌均勻即可。
9.取面團用手推搓成圓形的長(cháng)條，再切成小劑子，撒上些面粉，再用手按成扁圓狀。
10.再把所有的面劑子搟成餃子皮，取餃子皮包成自己喜歡的餃子。
11.煮鍋加水煮開(kāi)，放入三色水餃，用漏勺輕翻，防止粘鍋底，蓋上蓋子煮開(kāi)，加入冷水再12.煮開(kāi)一共加入兩次冷水，觀(guān)察餃子飄上來(lái)再煮2分鐘，就可以撈出來(lái)了。
高顏值的彩色水餃就做好了，當然了你也可以叫它兒童水餃，因為小孩子看到了會(huì )格外的喜歡。孩子總會(huì )對色彩繽紛的食物感興趣。所以如果你家孩子不愛(ài)吃蔬菜，不妨這么做成彩色水餃既美味又有營(yíng)養。這個(gè)水餃不僅肉餡鮮嫩多汁、餃子皮混合了蔬菜的味道也非常的可口，過(guò)年如果在家里包這個(gè)水餃一定會(huì )被刮目相看
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