手沖的咖啡濾杯，我們之前分享過(guò)很多，入V60、蛋糕杯等等，還有一種并沒(méi)有細致的討論過(guò)，但是它很聰明！
喝了它做的咖啡，你也會(huì )變聰明呦
這就是“聰明杯”
1、聰明杯是什么？
聰明杯，英文名【Mr.Clever】
“Clever Coffee Dripper”
主要產(chǎn)地，應該是在臺灣！
杯子區別于手沖的地方，就在于聰明杯結合了法壓壺和手沖壺的優(yōu)點(diǎn)，簡(jiǎn)單，方便，易用。僅需兩分鐘的時(shí)間，不管你是咖啡達人，還是新手，都能輕松獲得一杯優(yōu)質(zhì)的好咖啡
聰明杯的秘密藏在內部的活塞和底部的開(kāi)關(guān)里：在平放的狀態(tài)下，開(kāi)關(guān)下沉，活塞牢牢地擋住了流水；而當把它放到杯子上，開(kāi)關(guān)被頂了上去，活塞打開(kāi)，水就可以流下來(lái)。
2、聰明杯怎么用？
首先，確認關(guān)鍵數據：
1、咖啡豆：15g
2、粉水比：1:15
3、水溫：92度
4、研磨度：粗砂糖粒大小，小富士4刻度
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每個(gè)聰明杯都是有蓋子的，我們先將蓋子拿掉
蓋子的用圖，后邊會(huì )說(shuō)。
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放入濾紙
聰明杯，有兩種濾紙供選擇：
1、Mellitta 1*4：德國進(jìn)口美樂(lè )家1*4咖啡滴漏式濾紙聰明杯
2、Kalita咖啡扇形濾紙
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倒入熱水，浸濕濾紙，去掉紙漿味
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將咖啡粉倒入聰明杯中，并拍平咖啡粉
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注入92度左右熱水，根據粉水比，15g咖啡粉，倒入225g熱水
如果，你想攪拌，也可以用攪拌棒或勺子進(jìn)行一次攪拌
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蓋蓋子，燜蒸90-120秒
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拿掉蓋子，將聰明杯，放置到分享壺上，滴慮咖啡
整個(gè)過(guò)程，在2分半以?xún)韧瓿?，根據不同的豆子與想要的口感，自行調整
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倒入咖啡杯，開(kāi)始享用美味吧！
聰明杯適合，想體驗手沖，但是又沒(méi)法沖好的朋友的一種選擇。用圖多樣，可以當手沖濾杯用，也可以當“法壓壺”浸泡咖啡。
如果你是手沖老手，也可以入一個(gè)玩一玩，體驗不一樣的咖啡風(fēng)
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