昨晚去沃爾瑪買(mǎi)到了牛腩、包心菜……今天在家做鍋羅宋湯犒勞自己。
1、 牛肉切塊，冷水入鍋焯一下去掉浮沫
2、 再取一鍋熱水加入牛肉，并加入香葉和姜片和料酒，將牛肉清燉，為的是要一鍋清湯，大概要燉煮2個(gè)小時(shí)
3、 用到的其他原料有 番茄2個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、圓白菜1/4個(gè)、土豆1個(gè)、番茄醬、胡椒粉、蒜和姜少許
4、 番茄要用刀劃開(kāi)
5、 形成一個(gè)十字刀口
6、 用開(kāi)水燙一下
7、 這樣很容易的將分切的皮去掉，切小丁備用
8、 土豆、洋白菜、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲備用
9、 普通面粉3勺
10、 將面粉放到炒鍋里，小火不停的翻炒，直到微黃為止，裝盤(pán)備用
11、 取一個(gè)干凈的鍋，加入一小塊黃油
12、 加入番茄丁煸炒
13、 牛肉燉到8成熟的時(shí)候，加入土豆塊，使土豆成熟
14、 番茄丁中加入胡蘿卜洋蔥煸炒
15、 加入番茄醬2勺
16、 加入剛才煮牛肉的清湯，將加入的材料燉煮
17、原料基本成熟后，加入燉熟的牛肉
18、 加入圓白菜（容易成熟）
19、 加入鹽調味
20、 加入剛才炒好的面粉，面粉要用水稀釋一下，否則面容易有疙瘩
21、 最后加入胡椒粉
22、 胡椒粉加入后，攪拌均勻
23、 出鍋啦
買(mǎi)根法式面包，切一盤(pán)俄式香腸，來(lái)點(diǎn)酸黃瓜，沏一壺立頓紅茶，再放一曲柴可夫斯基的天鵝湖……
這頓飯吃得多么有情調？！
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