原料：面粉200克，開(kāi)水100克，肉餡150克，熟蛋黃4個(gè)。
面粉加入開(kāi)水燙成面團，揉光搓條下劑子，搟成圓皮，放入餡心。
均分五點(diǎn)向中心捏在一起，形成五星狀。
再把相鄰的兩邊相互粘結
在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的樣子。
把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點(diǎn)綴。
將做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟。
放入用醬汁畫(huà)好圖案的盤(pán)中
知了蒸餃
原料：面粉200克，開(kāi)水100克，肉餡150克。
面粉用開(kāi)水燙成面團，揉光揉勻。下劑子，搟成圓皮。
將面皮的兩邊卷上來(lái)，留下小半邊不卷。
把面皮翻過(guò)來(lái)，放入餡心。
將餡心包起來(lái)，把兩條直邊捏起來(lái)。
把沒(méi)翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花紋
把兩只翅膀翻過(guò)來(lái)
將做好的知了蒸餃入蒸籠蒸熟
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