自己制作的冰淇淋，沒(méi)有任何添加劑，因為用到的是動(dòng)物性淡奶油，不但食用安全，口感更是真正的香，醇，濃郁，保證你吃一口之后絕對不再吃外賣(mài)的冰淇淋啦，就算被捧上天的昂貴的哈根達斯也不及它。 原料：淡奶油3杯，牛奶2杯，雞蛋3---4顆，白糖4勺左右。
做法：
2，牛奶，淡奶油，白糖全部倒入奶鍋中加熱至微沸后關(guān)火，攪拌至白糖融化。
3，奶液煮好以后晾著(zhù)，將蛋黃取出在碗中拌勻，
4，待奶液溫度降至不燙時(shí)將蛋黃倒入奶液中并拌勻，之后再加熱至微沸后關(guān)火，加熱期間要不停攪拌。
5，拌好的冰淇淋原漿倒入一個(gè)大的容器中放涼后放入冰箱冷凍半小時(shí)以后取出。
喜歡不同口味的話(huà)，在冷凍之前就可以加上自己喜歡的配料，比如各種水果泥或者巧克力醬或咖啡粉。
6，用打蛋器打至全部大泡沫的樣子之后再冷凍半小時(shí)。
7，第二次取出的樣子，再打一次繼續冷凍半小時(shí)。（每次打3分鐘左右）
8，第三次取出后已經(jīng)差不多了，這時(shí)候用勺子轉圈快速的攪1分鐘之后裝入容器中。
9，冷凍至硬后即可食用，冷凍期間還可取出翻拌幾次，以免水分沉入底部形成冰渣，
提示：
1，我用的杯子容量是125ml的。
2，一大盒淡奶是1L，如果全部用做冰淇淋的話(huà)要加1斤牛奶6個(gè)蛋黃（淡奶油打開(kāi)之后不便久存，如果有地方存放可以全部做出來(lái)，冰淇淋放多久都沒(méi)關(guān)系）
3，喜歡不同口味的話(huà)，在冰淇淋漿拌好入冰箱冷凍之前加入自己喜歡的配料，比如各種水果或者巧克力醬或咖啡粉。
4，攪打的次數多冰淇淋的口感就越綿軟，如果喜歡吃帶冰渣的就可以不用打那么多次，或者增加牛奶的比例，隨便自己喜歡。
這大熱天的拍冰淇淋……一邊拍一邊化，等拍完也差不多化完了……
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