要說(shuō)這個(gè)季節吃什么，很多人的回答就是蘿卜、土豆、白菜了，因為這些菜比較便宜，很多人剛入冬時(shí)就屯了很多。這幾種食材，也是我從小吃到大的。不過(guò)營(yíng)養師大喬給大家推薦一種食材，蘿卜白菜靠邊站，它才是“菜王”！清理血管垃圾，“斑塊”最怕它，它就是圓白菜。圓白菜90%都是水分，滿(mǎn)滿(mǎn)的水溶性維生素，是一級血管“清道夫”，斑塊最怕它。圓白菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素，能降膽固醇、幫助血壓更佳穩定，防治動(dòng)脈粥樣硬化。

今天教大家一道元蘑炒圓白菜，常吃清理血管垃圾、防血栓，快快學(xué)起來(lái)。

元蘑炒圓白菜

By 杰米田園

配料：

壓縮元蘑 25克 、卷心菜 350克 、花生油 適量、白糖 適量、精鹽 適量、蔥姜 適量

烹飪步驟：

1.壓縮元蘑用冷水浸泡

2.浸泡后的元蘑入鍋煮10分鐘后撈出瀝干水

3.圓白菜洗干凈

4.圓白菜撕成塊

5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香后圓白菜入鍋炒

6.元蘑入鍋炒

7.加白糖炒，加少許水，燒一會(huì )兒

8.加鹽炒，炒均勻關(guān)火，盛出享用

烹飪小貼士：

1、壓縮元蘑要用冷水浸泡。

2、調味品依據個(gè)人口味添加。

3、元蘑很鮮香，此菜不宜添加多種調味品。

4、此菜不宜添加色重的調味品。

5、卷心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。想讓自己衰老得慢一點(diǎn)的女性，可以多吃一點(diǎn)卷心菜。

6、卷心菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。

你喜歡怎樣吃圓白菜呢？

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