文/kiss戰女
秋冬季節氣溫變化大，氣候干燥很容易嗓子疼，緊接著(zhù)就是感冒和劇烈的咳嗽，甚至有時(shí)會(huì )從睡眠中被咳醒。眼下正是秋梨大量上市的季節，不妨自己動(dòng)手做些秋梨膏。不僅可以用純天然的食材解除病痛，而且制作的過(guò)程也非常的簡(jiǎn)單。
材料：
材料
雪花梨1000克
去核干紅棗80克、冰糖100克、老姜20克、川貝10克、蜂蜜100毫升
制作過(guò)程：
步驟圖解
1、雪花梨水洗凈，切小塊；老姜洗凈切絲，干紅棗洗凈備用。
2、將梨塊與姜絲、紅棗倒入料理機打成細蓉。
3-4、一同倒入鍋中加冰糖，大火燒開(kāi)后轉小火慢煮30分鐘。
5、用濾網(wǎng)過(guò)濾擠壓，濾掉果渣，取其汁水。
6、將濾出的汁水倒回鍋中，加入研磨的川貝粉攪勻。
步驟圖解
7、用小火繼續熬煮約60分鐘。
8、梨漿濃稠后即可關(guān)火。
9、晾涼后，倒入蜂蜜混合均勻，裝入密封容器中保存隨取隨喝。
小貼士：
1、制作秋梨膏時(shí)可根據各需加入羅漢果生地、葛根等中藥材一起煮制，分別有不同的保健效果。
2、秋梨膏的濃度可依據自己的喜好增減熬煮時(shí)間。
3、材料的比例可以適當調整，姜不要隨意多放，否則味道會(huì )受影響。如果不反感姜的味道，煮時(shí)多放些姜，冬天食用時(shí)會(huì )有很好的暖身效果。
4、蜂蜜應選用普通的、沒(méi)有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會(huì )蓋過(guò)梨膏的味道。
5、調入蜂蜜時(shí)，梨膏的溫度不宜過(guò)高，否則會(huì )破壞蜂蜜中的營(yíng)養成分。
6、飲用時(shí)，可取1—2勺秋梨膏，用溫開(kāi)水沖調開(kāi)即可。
7、秋梨即是秋季所產(chǎn)的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是對上火煩躁、久咳不止等燥熱病癥有很好的療效。
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