普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州思茅市地區和瀾滄江沿岸各縣。由于經(jīng)過(guò)特殊工藝制作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化，因此普洱茶品質(zhì)別具一格，湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜，飲后令人口角生香、回味無(wú)窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。
普洱茶功效的現代研究共列術(shù)這２０項，即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。
１、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化
茶多酚明顯抑制體內膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）含量的上升，并能促進(jìn)脂類(lèi)化合物從糞便中排出，還能發(fā)送毛細血管壁的彈性，因此，對防治動(dòng)脈粥硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。肥壯病大都是因人體代謝失調、過(guò)多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚、葉綠素、維生素Ｃ等我種有效成人的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩、葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素Ｃ有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達到理想的減肥效果。
降脂（又稱(chēng)降血脂），是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂（或稱(chēng)高脂血癥）。由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對降脂有效。
茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動(dòng)脈壁硬化的防治。樓福慶教授等研究表明，茶色素（兒茶素氧化而成）具有顯著(zhù)的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制動(dòng)脈平滑肌細胞增生等作用。
２、防治冠心病
冠心病，又稱(chēng)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。所以飲茶對防治冠心病有效。據統計資料表明，不喝茶的冠心病發(fā)病率為3.1％，偶爾喝茶的降為2.3％，常喝茶的（喝三年以上）只有1.4％。此外，冠心病的加劇，與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多本酚在煎煮過(guò)程中不斷氧化形成的茶色素，經(jīng)動(dòng)物體外實(shí)驗均提示有顯著(zhù)的抗凝、促進(jìn)纖溶、抗血栓形成等作用。
３、降壓
高血壓指收縮壓或擴張壓增高，超過(guò)正常水平。動(dòng)脈硬化不但導致冠心病，與高血壓關(guān)系也十分密切。降壓、即降低血壓。茶葉中的茶多酚、維生素Ｃ和維生素Ｐ等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚發(fā)病毛細血管的功能及兒茶素類(lèi)化全物和茶黃素對血管緊張素Ｉ轉化的活性明顯抑制作用等，都能直接降低血壓。
４、抗衰老
人休中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程已證明是人體衰老的機制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物維生素Ｃ。維生素Ｅ能延緩衰老。茶葉中不僅有較多的維生素Ｃ與Ｅ，而且茶多酚還起重要作用。所日本學(xué)者研究：向來(lái)被視為抗衰老藥的維生素Ｅ，其抗氧化作用只有４％，而綠茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高過(guò)７４％，另外，茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。
５、抗癌
茶葉抗癌是泛指對各種惡性腫瘤的防治作用。我國預防科學(xué)院曾對１４０余種茶葉進(jìn)行活體內。體外的科學(xué)實(shí)驗、大量數據的顯示肯定了茶葉的抗癌及抗突變作用。主要對人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。茶葉中的多酚類(lèi)化合物和兒茶素物質(zhì)某些能活化導致癌特的酶系，面具還可直接和親電子最終致癌代謝物起作用，改變其活性，從而減少對原致癌基因的引發(fā)和促成，使最終致癌物的數量減少。經(jīng)大量的人群比較，也證明飲茶都的癌癥發(fā)病率較低。最新研究顯示，中的化學(xué)成人還可以使一個(gè)在發(fā)展癌癥過(guò)程中的重要分子停止動(dòng)作。這意味著(zhù)綠茶的抗癌能力要比科學(xué)家預測的還要強并更加多樣化。多糧類(lèi)則主要是間接地通過(guò)增強機休的免疫功能來(lái)達到殺傷腫瘤細胞目的。
６、助消化
茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類(lèi)化合特可以增加消化道的蠕動(dòng)，因而就有助于食物的消化。
７、解酒
茶之解酒，因為肝臟在酒精水解過(guò)程中需要維生素Ｃ作用催化劑。飲茶，可以補充維生素Ｃ，有利于酒精在肝臟內解毒。另一方面，茶葉中咖啡堿的利尿作用，使酒精而處于狀態(tài)的大腦中樞、因而起到解酒作用。
８、利尿
現代研究表明，由于茶葉中所含的咖啡堿和茶堿通過(guò)腎臟的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收等機制，從而起到明顯的利尿作用。
許多醫學(xué)實(shí)驗證明，持續以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當然視個(gè)體而不同），在克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過(guò)多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一個(gè)月后，發(fā)現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數量的其它茶的病人血液脂肪則無(wú)明顯變化 [貝納爾賈克托教授。巴黎亨利倫多醫院]
普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。根據研究資料顯示，因為它經(jīng)過(guò)獨特的發(fā)酵過(guò)程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。麴菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂
