天下美食何處尋，誰(shuí)人不識大河君。大家好，我是大河君。大河君往后寫(xiě)美食文章，不僅僅跟大家介紹各種美味佳肴，另外還跟大家介紹這些美味的制作方法，另外把各種美食的營(yíng)養價(jià)值，藥用功能等，也會(huì )做詳細介紹，讓大家在了解美味的同時(shí)，學(xué)會(huì )它的制作方法。另外知道它們一些我們不知的藥用價(jià)值。大家不僅僅可以享受美味，制作美味。另外還可以了解一些食療小知識，從而讓大家對美食，有個(gè)新的認知。好了，廢話(huà)不多說(shuō)，讓我們來(lái)看看今天的這道美味吧。吃1斤它，等于吃2斤牛肉，4斤豬肉，家家吃得起，可惜很多人不懂。
今天大河君給大家介紹一種肉。這種肉呢，在我們的生活中非常的常見(jiàn)，人們也經(jīng)常食用它，但是大家只知道它的味道非常美味，但是卻不知道它的營(yíng)養價(jià)值，那么這種肉到底是什么呢？其實(shí)它就是鴨肉，鴨肉的價(jià)值很高。鴨肉的維他命A與維他命B都很高，也比其他肉類(lèi)多3-10倍。鴨肉，營(yíng)養實(shí)在是豐富啦，如果每天吃1斤鴨肉，就等于吃了2斤的牛肉，4斤的豬肉或雞肉。那么我們在家如何制作鴨肉呢？讓我們來(lái)看看吧。
準備食材
鴨肉300克冰糖適量八角3~4朵桂皮適量香葉2片姜片3片蒜頭3瓣干辣椒1根料酒適量蠔油適量老抽適量生抽適量
制作步驟
大圖模式 1. 我們把鴨肉清洗一下，然后剁成小份。
大圖模式 2. 然后我們把所有的配菜都準備好。
大圖模式 3. 起鍋燒水，我們把鴨肉焯水。
大圖模式 4.起鍋燒油，我們把調料爆香。
大圖模式 5. 然后放入鴨肉，添加適量的料酒。
大圖模式 6. 倒入蠔油，生抽和老抽上色。
大圖模式 7. 我們倒入適量的水分，大火15分鐘，轉小火15分鐘。
大圖模式 8. 然后我們慢慢收汁。
大圖模式 9. 大功告成。
大圖模式 10制作完成。
大圖模式 11. 完美。
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