2011年3月18日至28日，國家現代農業(yè)（柑橘）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、食品科技學(xué)院院長(cháng)、博士生導師潘思軼教授領(lǐng)導的華中農業(yè)大學(xué)柑橘深加工科研團隊，在湖北省宜昌市秭歸縣成功完成了臍橙“零廢棄”深加工生產(chǎn)項目并順利投產(chǎn)，填補了國內臍橙綜合利用和深加工“零廢棄”項目空白，多項技術(shù)在國內外都處于領(lǐng)先水平。3月28號上午，該項目的啟動(dòng)儀式由中共宜昌市委副書(shū)記李亞隆主持，出席啟動(dòng)儀式的有宜昌市和秭歸縣有關(guān)領(lǐng)導。隨著(zhù)秭歸縣屈姑食品有限公司柑橘“零廢棄”生產(chǎn)線(xiàn)的正式投產(chǎn)，標志著(zhù)我校柑橘深加工科研團隊產(chǎn)學(xué)研相結合的研究生社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)又有新的重要進(jìn)展。
湖北秭歸素有“臍橙之鄉”美譽(yù)，柑橘種植面積達23萬(wàn)畝。由于臍橙成熟期比較集中，隨著(zhù)種植面積的增大和產(chǎn)量的增加，等外果的銷(xiāo)售一直困擾著(zhù)當地果農。為破解這一難題，潘思軼教授帶領(lǐng)的科研團隊研發(fā)了臍橙“零廢棄”加工系列技術(shù)，開(kāi)發(fā)了從鮮果優(yōu)選、商品化處理、果汁加工、橙汁釀酒、釀醋、橙皮生理活性物質(zhì)提取到皮渣發(fā)酵飼料、臍橙茶、果醬等生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步研發(fā)出精油、膳食纖維、辛弗林等一批科技含量高、產(chǎn)品附加值高、市場(chǎng)潛力大的產(chǎn)品，實(shí)現了臍橙全利用、零廢棄、零排放，綠色環(huán)保。2010年，臍橙深加工科技成果鑒定達到9項，申請國家專(zhuān)利6項。批量生產(chǎn)的臍橙茶、臍橙果醬已經(jīng)出口到十多個(gè)國家和地區。
據悉，柑橘綜合利用生產(chǎn)線(xiàn)的投產(chǎn)，是柑橘加工團隊同心協(xié)力，與時(shí)俱進(jìn)，始終堅持以基地建設為支撐、以專(zhuān)業(yè)化合作社為紐帶、以提高產(chǎn)品質(zhì)量為目標的努力的結晶，項目的投產(chǎn)，可增強秭歸柑橘產(chǎn)業(yè)抗御市場(chǎng)風(fēng)險的能力和市場(chǎng)競爭力，有利于提高秭歸柑橘產(chǎn)業(yè)的綜合效益！華中農業(yè)大學(xué)柑橘深加工研究團隊是由食品科技學(xué)院潘思軼教授于2002年組建的，致力于針對柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所存在的鮮果貯藏保鮮和深加工技術(shù)難題開(kāi)展攻關(guān)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。
