| 分類(lèi):素湯 |
材料:紅小豆、紅衣花生、無(wú)核紅棗、紅糖。
做法:
1.將紅豆和花生洗凈,與水放入鍋中,大火煮開(kāi)后轉小火燉煮2小時(shí),至紅豆起沙??涩F在上班族恐怕沒(méi)那么多時(shí)間花在做飯上,我的辦法是:早晨上班前把紅小豆洗干凈用清水泡上,晚上回來(lái)后豆子已經(jīng)泡大了,為避免營(yíng)養流失,就用泡豆子的水煮紅小豆和花生,這樣不到1小時(shí)豆子就能煮開(kāi)花了。
2.干紅棗洗凈,用溫水泡發(fā),去核(因紅棗核燥熱,所以去除后方可用)。在紅豆快燉爛時(shí),將紅棗放入鍋中同燉。
3.最后放入紅糖至完全融化即可。不放紅糖做成三紅湯可行。
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