【砂仁鯽魚(yú)湯】 配方： 砂仁10克， 蔥白3根， 鮮鯽魚(yú)1尾(250克)， 生姜10克左右，食鹽少許。 制法： 先將鯽魚(yú)洗凈，去內臟及鱗，將砂仁放入魚(yú)腹中。將裝有砂仁的魚(yú)放入砂鍋中，加適量的水，武火煮沸，加入蔥、姜、鹽。 功效： 砂仁主要醒脾燥濕，對消化道有調節作用。蔥可溫中而調脾胃虛寒。鯽魚(yú)則健脾利濕。生姜暖胃，諸味合用，對小兒夏季胃口差，消化不良有良效。 【二芽消食湯】 生谷芽15克，麥芽15克。加水煎30分鐘，飯后當茶飲。此茶健脾開(kāi)胃消食。主治脾胃虛弱兼有積滯，納差便溏，食后腹脹腹痛者。 【小兒七星茶沖劑】 | 發(fā)表日期：2010-1-11 | 【砂仁鯽魚(yú)湯】 配方： 砂仁10克， 蔥白3根， 鮮鯽魚(yú)1尾(250克)， 生姜10克左右，食鹽少許。 制法： 先將鯽魚(yú)洗凈，去內臟及鱗，將砂仁放入魚(yú)腹中。將裝有砂仁的魚(yú)放入砂鍋中，加適量的水，武火煮沸，加入蔥、姜、鹽。 功效： 砂仁主要醒脾燥濕，對消化道有調節作用。蔥可溫中而調脾胃虛寒。鯽魚(yú)則健脾利濕。生姜暖胃，諸味合用，對小兒夏季胃口差，消化不良有良效。 【二芽消食湯】 生谷芽15克，麥芽15克。加水煎30分鐘，飯后當茶飲。此茶健脾開(kāi)胃消食。主治脾胃虛弱兼有積滯，納差便溏，食后腹脹腹痛者。 【小兒七星茶沖劑】 薏米、谷芽各100克，山楂100克，淡竹葉50克，鉤藤35克，蟬蛻、甘草各20克，蔗糖適量。以上諸藥粉碎拌勻，每次6～9克。開(kāi)水沖，代茶溫飲。 功能健脾胃，清煩熱，寧心志。主治小兒消化不良，不思飲食，小便短赤，夜臥不寧。 【化食茶】 紅茶500克，白砂糖500克。紅茶加水煎煮。每過(guò)20分鐘取煎汁1次，加水再煎，共取煎汁４次。然后混和煎汁濃縮，至煎服較濃時(shí)，加白砂糖，調勻。再煎熬至用鏟挑起時(shí)呈絲狀且粘手時(shí)，熄火，趁熱倒在表面涂過(guò)食油的大搪瓷盆中，待稍冷，將其分割成塊狀（每塊10～15克）即可，每日３次，每次1～２塊，飯后含食；或用開(kāi)水嚼化送服。功能化食消滯，適用于消化不良、胃脘脹飽不舒等癥。 【化積茶】 山楂15克，麥芽10克，萊菔子8克，大黃2克。茶2克。全置放杯中，開(kāi)水沖泡，每日１劑，隨時(shí)飲用。功能消食化積，適用于小兒食積、消化不良癥。 【陳倉米柿餅霜茶】 陳倉米60克，柿餅霜30克。將陳倉米微炒至香黃，加水煮沸，傾入碗內，放入柿餅霜，調和化開(kāi)，澄清，隨意飲之，同時(shí)也可細細咀嚼焦米。功能開(kāi)胃健脾，適用于小兒消化不良。 【三鮮消食茶】 鮮山楂20克，鮮白蘿卜30克，鮮橘皮5克，冰糖適量。將山楂、白蘿卜、橘皮洗凈；山楂拍破，蘿卜切成小塊，橘皮撕碎，同放在鍋中，加水500毫升，煎煮15分鐘；最后加入冰糖適量，取汁。每日1劑，代茶飲用。功能消食化積，適用于小兒乳食停滯及小兒疳積。 【紅曲茶】 紅曲15克，加水煎取藥汁150毫升，頻頻代茶飲。功能健脾消食，適用于積滯，食而不化，腹脹，厭食。 【 山楂粥】 原料： 山楂20克、粳米100克、白糖10克。 做法： 先將山楂入砂鍋煎煮，取濃汁去渣，然后加入粳米、白糖、水適量煮粥。 用法： 佐食或當點(diǎn)心食用，不宜空腹食，7天為一療程?！ ?span lang="EN-US"> 作用： 健脾胃，消食積，散淤血。適用于食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等?！ ?span lang="EN-US"> 評注： 山楂中有脂肪酶和山楂酸可促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的分解；山楂煎劑對痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用，是治療胃腸道疾病的佳品。但山楂屬酸性食品，此藥膳胃潰瘍患者不宜多食；山楂有活血通瘀作用，孕婦不宜多食。 【其他】 1、扁豆花15至30克，水煎加糖服，治小兒消化不良?！ ?span lang="EN-US"> 2、糯稻芽30克，大麥芽30克，水煎服，治食欲不振，消化不良或食滯不化?！ ?span lang="EN-US">3、胡椒粉1克，敷臍部，用膠布固定，隔日換一次，治小兒或成人消化不良。 4、大麥芽、谷芽各15克，鴨腎一個(gè)，用線(xiàn)扎住兩頭，同煮熟后去內衣食之，治小兒贏(yíng)瘦、消化不良。 5、醒脾散 高良姜450g、小茴香(炒)240g、甘草360g，共放人120g麻油中煎至油干為度，加入500g食鹽炒，涼后研細末。每用3g，白開(kāi)水送服，每日3次。用于吐酸水、小腹脹滿(mǎn)、不思飲食、傷冷泄瀉等。 6、二圣散 橘紅500g、甘草240g、細鹽25g，水煎煮爛，取出曬干，再研細末。每服6g，淡姜湯送下。主治消化不良、積滯少食。 7、三仙散 焦山楂、焦麥芽、焦神曲各600g，共研細末和勻。每服3g，每日兩次，開(kāi)水送服。能消食化滯，主治小兒宿食停滯、消化不良、腹滿(mǎn)脹痛、飲食減少等。 8、和胃二陳煎 制半夏、甘草、炮姜、縮砂仁各6g，陳皮9g，白茯苓12g，大棗3枚，水煎服。用于傷寒惡飲、傷食惡食、嘔而腹滿(mǎn)、氣滯噯氣等。 【粥類(lèi)】 1、黨參粥：黨參20克，粳米50克。先將粳米炒至黃黑色，再與黨參同煮粥，煮好后飲用粥湯。有補中氣，和脾胃，除煩渴，止泄瀉作用。 適用于脾虛泄瀉，消化不良，慢性胃炎，胃及十二指腸球部潰瘍等癥。 2、鵪鶉粥：鵪鶉1只去毛及腸雜，切小塊，大米100克，同煮粥，用適量油鹽調味食用。有益氣健脾，補氣血，消濕積作用?？芍涡吼岱e，肚腹脹滿(mǎn)，食欲不振，脾虛便溏，身體虛弱等癥?？勺髟缤聿褪秤?，每日或隔日食用一次。 3、陳皮粥：粳米50g煮粥，將熟時(shí)放陳皮末10g煮沸即可，早餐吃?？山∑⒗須庀?，用于飲食不化、食后腹脹等。 4、胡蘿卜粥：胡蘿卜2～3個(gè)洗凈切碎，與粳米50g煮粥，早上吃。用于胃腸素弱、脘腹脹悶、呃逆吞酸等。 5、玉黍飯：玉米渣100g做成餐吃。能和中開(kāi)胃、化滯寬腸。用于過(guò)食肥甘油膩，以至胃中積熱、積滯厭食、不消化等年齡稍大患兒。 6、蓮子糊：蓮子(去芯)100g，芡實(shí)、山藥200g，共研末和勻。每用50g，涼水調和，開(kāi)水沖熟代餐食?？山∑⒑臀?，用于單純性消化不良。 7、雞內金粥：雞內金15g研末，陳倉米50g煮粥，將熟時(shí)加雞內金末稍煮即可。白糖調味，分餐食用，每日2～3次 8、三子蒜親湯： 山楂核、萊菔子、白介子各等分，水煎服。消食化痰，利氣宣導。用于痰食積滯所致消化不良。 9、玉米飯： 玉米粗末,煮熟做中餐吃。和中開(kāi)胃、化滯寬腸。用于過(guò)食肥甘、油膩,以至胃中積熱和滯食不消化等年齡稍大患兒。 10、胡蘿卜湯：胡蘿卜洗凈剁碎，加水少許煮爛，濾出菜汁加水到一千毫升，和糖三十至五十克，煮沸即成。它富有堿質(zhì)，含果膠，有使大便成形和吸附細菌、毒素的作用。 11、焦米湯：米粉炒黃，加水熬糊狀，加適量糖即成。因焦米湯中的淀粉已成糊精，更易消化。且炒過(guò)的米粉一部分已炭化，具有吸附作用。因此，小兒腹瀉嚴重者可用焦米湯。 另外，用江米泡開(kāi)，蒸熟，晾干，炒黃，煮成粥，給腹瀉小兒吃，也有一定效果。 蘋(píng)果泥：蘋(píng)果洗凈切成兩半，用勺刮成泥。蘋(píng)果泥纖維較細，對腸道刺激少，因含堿質(zhì)與果膠，有吸附作用，且含有鞣酸，具有收斂作用。 稀釋牛（羊）奶：牛、羊奶加百分之五至十糕干粉（面粉或米粉也可），根據小兒的消化情況，適當加水調勻煮開(kāi)，適當減少糖量，這樣可影響牛（羊）奶的膠質(zhì)狀態(tài)，形成柔軟而疏松的酪蛋白凝塊，易于消化，同時(shí)奶內加了淀粉后，能減弱乳類(lèi)中糖的發(fā)酵作用。 脫脂牛、羊奶及酸牛奶：牛、羊奶煮開(kāi)晾涼，撇去浮在上面的脂肪，即成脫脂奶。牛、羊奶一千毫升煮開(kāi)晾涼，徐徐滴入乳酸五毫升或桔汁六毫升，即成酸牛奶。邊滴邊快速攪和，吃時(shí)可再加溫。這兩種乳類(lèi)含有較多的蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽，而含脂肪及碳水化合物少，用來(lái)哺喂消化不良的小兒比較適宜。但是，由于它所含的營(yíng)養成分不能滿(mǎn)足健康小兒的需要，因此，只能給小兒作為短期治療之用，不可長(cháng)期服用 | | | 薏米、谷芽各100克，山楂100克，淡竹葉50克，鉤藤35克，蟬蛻、甘草各20克，蔗糖適量。以上諸藥粉碎拌勻，每次6～9克。開(kāi)水沖，代茶溫飲。 功能健脾胃，清煩熱，寧心志。主治小兒消化不良，不思飲食，小便短赤，夜臥不寧。 【化食茶】 紅茶500克，白砂糖500克。紅茶加水煎煮。每過(guò)20分鐘取煎汁1次，加水再煎，共取煎汁４次。然后混和煎汁濃縮，至煎服較濃時(shí)，加白砂糖，調勻。再煎熬至用鏟挑起時(shí)呈絲狀且粘手時(shí)，熄火，趁熱倒在表面涂過(guò)食油的大搪瓷盆中，待稍冷，將其分割成塊狀（每塊10～15克）即可，每日３次，每次1～２塊，飯后含食；或用開(kāi)水嚼化送服。功能化食消滯，適用于消化不良、胃脘脹飽不舒等癥。 【化積茶】 山楂15克，麥芽10克，萊菔子8克，大黃2克。茶2克。全置放杯中，開(kāi)水沖泡，每日１劑，隨時(shí)飲用。功能消食化積，適用于小兒食積、消化不良癥。 【陳倉米柿餅霜茶】 陳倉米60克，柿餅霜30克。將陳倉米微炒至香黃，加水煮沸，傾入碗內，放入柿餅霜，調和化開(kāi)，澄清，隨意飲之，同時(shí)也可細細咀嚼焦米。功能開(kāi)胃健脾，適用于小兒消化不良。 【三鮮消食茶】 鮮山楂20克，鮮白蘿卜30克，鮮橘皮5克，冰糖適量。將山楂、白蘿卜、橘皮洗凈；山楂拍破，蘿卜切成小塊，橘皮撕碎，同放在鍋中，加水500毫升，煎煮15分鐘；最后加入冰糖適量，取汁。每日1劑，代茶飲用。功能消食化積，適用于小兒乳食停滯及小兒疳積。 【紅曲茶】 紅曲15克，加水煎取藥汁150毫升，頻頻代茶飲。功能健脾消食，適用于積滯，食而不化，腹脹，厭食。 【 山楂粥】 原料： 山楂20克、粳米100克、白糖10克。 做法： 先將山楂入砂鍋煎煮，取濃汁去渣，然后加入粳米、白糖、水適量煮粥。 用法： 佐食或當點(diǎn)心食用，不宜空腹食，7天為一療程?！ ?span lang="EN-US"> 作用： 健脾胃，消食積，散淤血。適用于食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等?！ ?span lang="EN-US"> 評注： 山楂中有脂肪酶和山楂酸可促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的分解；山楂煎劑對痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用，是治療胃腸道疾病的佳品。但山楂屬酸性食品，此藥膳胃潰瘍患者不宜多食；山楂有活血通瘀作用，孕婦不宜多食。 【其他】 1、扁豆花15至30克，水煎加糖服，治小兒消化不良?！ ?span lang="EN-US"> 2、糯稻芽30克，大麥芽30克，水煎服，治食欲不振，消化不良或食滯不化?！ ?span lang="EN-US">3、胡椒粉1克，敷臍部，用膠布固定，隔日換一次，治小兒或成人消化不良。 4、大麥芽、谷芽各15克，鴨腎一個(gè)，用線(xiàn)扎住兩頭，同煮熟后去內衣食之，治小兒贏(yíng)瘦、消化不良。 5、醒脾散 高良姜450g、小茴香(炒)240g、甘草360g，共放人120g麻油中煎至油干為度，加入500g食鹽炒，涼后研細末。每用3g，白開(kāi)水送服，每日3次。用于吐酸水、小腹脹滿(mǎn)、不思飲食、傷冷泄瀉等。 6、二圣散 橘紅500g、甘草240g、細鹽25g，水煎煮爛，取出曬干，再研細末。每服6g，淡姜湯送下。主治消化不良、積滯少食。 7、三仙散 焦山楂、焦麥芽、焦神曲各600g，共研細末和勻。每服3g，每日兩次，開(kāi)水送服。能消食化滯，主治小兒宿食停滯、消化不良、腹滿(mǎn)脹痛、飲食減少等。 8、和胃二陳煎 制半夏、甘草、炮姜、縮砂仁各6g，陳皮9g，白茯苓12g，大棗3枚，水煎服。用于傷寒惡飲、傷食惡食、嘔而腹滿(mǎn)、氣滯噯氣等。 【粥類(lèi)】 1、黨參粥：黨參20克，粳米50克。先將粳米炒至黃黑色，再與黨參同煮粥，煮好后飲用粥湯。有補中氣，和脾胃，除煩渴，止泄瀉作用。 適用于脾虛泄瀉，消化不良，慢性胃炎，胃及十二指腸球部潰瘍等癥。 2、鵪鶉粥：鵪鶉1只去毛及腸雜，切小塊，大米100克，同煮粥，用適量油鹽調味食用。有益氣健脾，補氣血，消濕積作用?？芍涡吼岱e，肚腹脹滿(mǎn)，食欲不振，脾虛便溏，身體虛弱等癥?？勺髟缤聿褪秤?，每日或隔日食用一次。 3、陳皮粥：粳米50g煮粥，將熟時(shí)放陳皮末10g煮沸即可，早餐吃?？山∑⒗須庀?，用于飲食不化、食后腹脹等。 4、胡蘿卜粥：胡蘿卜2～3個(gè)洗凈切碎，與粳米50g煮粥，早上吃。用于胃腸素弱、脘腹脹悶、呃逆吞酸等。 5、玉黍飯：玉米渣100g做成餐吃。能和中開(kāi)胃、化滯寬腸。用于過(guò)食肥甘油膩，以至胃中積熱、積滯厭食、不消化等年齡稍大患兒。 6、蓮子糊：蓮子(去芯)100g，芡實(shí)、山藥200g，共研末和勻。每用50g，涼水調和，開(kāi)水沖熟代餐食?？山∑⒑臀?，用于單純性消化不良。 7、雞內金粥：雞內金15g研末，陳倉米50g煮粥，將熟時(shí)加雞內金末稍煮即可。白糖調味，分餐食用，每日2～3次 8、三子蒜親湯： 山楂核、萊菔子、白介子各等分，水煎服。消食化痰，利氣宣導。用于痰食積滯所致消化不良。 9、玉米飯： 玉米粗末,煮熟做中餐吃。和中開(kāi)胃、化滯寬腸。用于過(guò)食肥甘、油膩,以至胃中積熱和滯食不消化等年齡稍大患兒。 10、胡蘿卜湯：胡蘿卜洗凈剁碎，加水少許煮爛，濾出菜汁加水到一千毫升，和糖三十至五十克，煮沸即成。它富有堿質(zhì)，含果膠，有使大便成形和吸附細菌、毒素的作用。 11、焦米湯：米粉炒黃，加水熬糊狀，加適量糖即成。因焦米湯中的淀粉已成糊精，更易消化。且炒過(guò)的米粉一部分已炭化，具有吸附作用。因此，小兒腹瀉嚴重者可用焦米湯。 另外，用江米泡開(kāi)，蒸熟，晾干，炒黃，煮成粥，給腹瀉小兒吃，也有一定效果。 蘋(píng)果泥：蘋(píng)果洗凈切成兩半，用勺刮成泥。蘋(píng)果泥纖維較細，對腸道刺激少，因含堿質(zhì)與果膠，有吸附作用，且含有鞣酸，具有收斂作用。 稀釋牛（羊）奶：牛、羊奶加百分之五至十糕干粉（面粉或米粉也可），根據小兒的消化情況，適當加水調勻煮開(kāi)，適當減少糖量，這樣可影響牛（羊）奶的膠質(zhì)狀態(tài)，形成柔軟而疏松的酪蛋白凝塊，易于消化，同時(shí)奶內加了淀粉后，能減弱乳類(lèi)中糖的發(fā)酵作用。 脫脂牛、羊奶及酸牛奶：牛、羊奶煮開(kāi)晾涼，撇去浮在上面的脂肪，即成脫脂奶。牛、羊奶一千毫升煮開(kāi)晾涼，徐徐滴入乳酸五毫升或桔汁六毫升，即成酸牛奶。邊滴邊快速攪和，吃時(shí)可再加溫。這兩種乳類(lèi)含有較多的蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽，而含脂肪及碳水化合物少，用來(lái)哺喂消化不良的小兒比較適宜。但是，由于它所含的營(yíng)養成分不能滿(mǎn)足健康小兒的需要，因此，只能給小兒作為短期治療之用，不可長(cháng)期服用 | 
