早餐是身體健康的最基本也是最重要的，很多人忽視了早餐，長(cháng)期下來(lái)健康肯定受影響，所以我們一定要養成吃早餐的習慣。早餐不一定要多豐盛，但是一定要健康營(yíng)養均衡就好。
常常晚上我都做好一些餛飩放冰箱冷藏備用著(zhù)，這樣早餐時(shí)候煮上一份，搭配上其他蔬菜、海鮮什么的，快手方便營(yíng)養也夠了。
今天上一道餛飩的雙吃：干拌和煮湯，在我們家都是很受歡迎的。
先說(shuō)說(shuō)包餛飩，這個(gè)很簡(jiǎn)單，中間的餡料也可以根據自己口味選擇，或者海鮮或者肉餡或者素菜都可以，我這次包的是韭菜肉餡的，因為家人喜歡這個(gè)口味的。
材料：餛飩皮 韭菜肉餡（這些都是實(shí)現做好的）
韭菜肉餡做法：肉泥加入生抽、料酒、雞精、蛋清、鹽和少許的水攪拌上勁后加入切碎的韭菜末繼續攪拌均勻后加入少許的香油拌勻待用
餛飩包法：很簡(jiǎn)單，取餛飩皮包上少許的肉餡，隨意一折一捏就好
干拌餛飩做法
材料：餛飩 生菜 紫菜 花生醬 芝麻油 生抽
做法：
1、花生醬加入適量芝麻油攪拌順滑
2、加入生抽和少許純凈水繼續拌勻待用
3、燒開(kāi)水放入餛飩煮開(kāi)
4、放入生菜碎和紫菜繼續燒開(kāi)
5、撈起放入花生醬中拌勻就好
小叮嚀：
一定要燒開(kāi)水后放入餛飩，否則會(huì )糊鍋
蝦仁紫菜餛飩湯做法
材料：餛飩 蝦仁 紫菜 香蔥
做法：
1、鍋燒開(kāi)水
2、放入餛飩煮開(kāi)
3、加入蝦仁和紫菜繼續燒開(kāi)，放點(diǎn)鹽和雞精，撒點(diǎn)香蔥末就好
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