“白米飯被仿瓷碗染成粉紅色”的消息嚇壞了不少寶寶，更有消息稱(chēng)遇到高溫后會(huì )釋放甲醛的“仿瓷碗”會(huì )導致兒童患白血病。如果你留心觀(guān)察就會(huì )發(fā)現，很多麻辣燙、米線(xiàn)店都在用仿瓷碗。
記者近日在某商圈走訪(fǎng)時(shí)看到，商場(chǎng)附近的米線(xiàn)店、麻辣燙店，以及商場(chǎng)內的餐飲街，用的多是一種外黑內紅的仿瓷碗。仔細觀(guān)察能發(fā)現，有些餐具內部有褪色變色。記者來(lái)到某餐具批發(fā)市場(chǎng)，在這里隨處可見(jiàn)各式仿瓷餐具，黑紅色、彩色和白色三類(lèi)為主，普通飯碗大小的價(jià)格為3-5元/個(gè)。走訪(fǎng)中，一家商鋪的老板告訴記者，仿瓷餐具分A3料和A5料兩種，“自家用的話(huà)，當然要買(mǎi)A5的，因為A3不符合餐具標準的?！庇浾咴谶@里買(mǎi)了一只A3的碗，老板告訴記者：“很多餐飲店都買(mǎi)這種，因為便宜。
記者分別在三處地點(diǎn)隨機購買(mǎi)了三只仿瓷碗，來(lái)到黑龍江室康室內環(huán)境質(zhì)量檢測中心，分別對三只碗進(jìn)行熱水熱油實(shí)驗。（材質(zhì)均為店家所稱(chēng)或標注）
A3料1號碗：購于批發(fā)市場(chǎng)，價(jià)格3元，底部標明耐溫范圍：-30℃—120℃。
A5料2號碗：購于某大型超市，價(jià)格9.5元，底部有合格證、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址以及QS標識等信息。
A5料3號碗：購于某門(mén)市，價(jià)格5元，底部只有廠(chǎng)家名稱(chēng)。
專(zhuān)家表示，仿瓷是一種高分子塑料材料，叫三聚氫甲醛樹(shù)脂，也簡(jiǎn)稱(chēng)密胺樹(shù)脂，它是無(wú)毒的，可以用于食品包裝。一般來(lái)說(shuō)，仿瓷餐具的耐溫在零下30℃-120℃之間，而當油溫超過(guò)230℃，已經(jīng)遠遠超出了它的耐受溫度，因此釋放的甲醛超標了。
現在市面上還有一種仿仿瓷，或者叫都假仿瓷餐具，是用國家禁用的原料尿素甲醛樹(shù)脂做成的。尿素甲醛樹(shù)脂，耐溫只有80℃左右。批發(fā)市場(chǎng)上的仿瓷碗就是尿素甲醛樹(shù)脂，所以同樣的油溫會(huì )釋放出更多甲醛。雖然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低，但在高溫條件下，釋放出來(lái)對人體是肯定有害的。
如何鑒別真假仿瓷碗？
第一：認場(chǎng)所
最好去大型商場(chǎng)或超市以及專(zhuān)業(yè)廚具店購買(mǎi)正規產(chǎn)品。
第二：看標簽
碗底標簽上有一個(gè)QS標志（企業(yè)食品生產(chǎn)許可）
第三：看價(jià)格
尿醛樹(shù)脂，一般5000塊一噸，而密胺樹(shù)脂在一萬(wàn)四五左右。所以正規的仿瓷碗一般在10元在右，10元以下基本為假貨。
第四：挑顏色
目前在市場(chǎng)上賣(mài)的仿瓷碗顏色最鮮艷的，或是最吸引人的，往往用的是尿醛樹(shù)脂。
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