玉米炒肉末
材料：
玉米、番茄、肉末、蒜、蔥、生抽、鹽、味精
做法：
1.番茄去皮，切小塊，蔥切段。
2.玉米掰粒，番茄切塊，肉剁成肉末。
3.熱鍋冷油，放入肉末炒至變色，盛出來(lái)備用。
4.鍋中留底油，放入玉米粒，炒出香味后，倒出備用。
5.重新起鍋燒油，下入姜片、蒜片炒香，然后把炒過(guò)的玉米和肉末重新倒入鍋中翻炒。
6.接著(zhù)倒入番茄塊，炒出湯汁。
7.加生抽、鹽炒勻，放入蔥、蒜末炒勻后，加味精、鹽調味即可。
海鮮香菇燉土豆
材料：
香菇、土豆、海鮮醬、老抽、冰糖、鹽、蔥末
做法：
1.將香菇用清水洗凈，切成塊待用，土豆削皮切塊。
2.起鍋燒油，放入香菇炒出香味，再把土豆倒入鍋中翻炒均勻。
3.加一小勺海鮮醬和適量老抽，同時(shí)加水沒(méi)過(guò)香菇、土豆。
4.再加冰糖、鹽，煮開(kāi)。
5.用小火燉煮至收汁，最后撒蔥末即可。
香腸燒千葉豆腐
材料：
千葉豆腐、香腸、青蒜、油、豆豉辣醬、姜片、糖、蒜片、生抽
做法：
1.千頁(yè)豆腐切成片，青蒜切成段，香腸切成片。
2.鍋中加入適量油，油燒熱后，把豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃，盛出備用。
3.鍋中留底油，下入姜片和蒜片，爆出香味。
4.加入蒜白、香腸、料酒，炒出香味。
5.倒入煎好的豆腐，加入豆豉辣椒醬、生抽、少許開(kāi)水，燜煮5分鐘。
6.最后加入蒜葉和白糖，炒勻即可。
豉香苦瓜
材料：
苦瓜、油、鹽、豆豉、白糖、雞精、蒜
做法：
1.苦瓜洗凈，切開(kāi)后去除籽和白色的膜，切成片。
2.蒜切成蒜蓉。
3.鍋內倒入適量水，水燒開(kāi)后，放入苦瓜和適量鹽，煮1分鐘，撈起備用。
4.鍋中加入適量油，油燒熱后，倒入豆豉和蒜蓉，爆出香味。
5.倒入苦瓜，炒出香味后。
6.加入適量鹽、雞精、白糖，翻炒均勻即可。
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