
用料:
剩米飯: 1小碗
鹽: 1小勺
青菜: 1小把
香腸: 1根
香菇: 3、4朵
油: 若干
什錦菜泡飯的做法:
1、青菜洗凈切成段,香菇洗凈切片,香腸切片
2、(如果青菜很嫩,此步可以省略)鍋內放少量油,下青菜,放半勺鹽炒至斷生,盛起。
3、重新起油鍋,仍然少少油即可,下蘑菇和香腸稍微炒一炒,加半勺鹽(青菜不炒則加1勺)、兩碗水,燒開(kāi)。
4、加剩米飯煮開(kāi),小火咕嘟一會(huì )兒,煮至米粒綿軟,放入青菜煮熟即可。出鍋前嘗一下咸淡,再加鹽也來(lái)得及。
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