二十四節氣中的立冬已過(guò)，天氣開(kāi)始由涼爽變?yōu)楹?，那么在這個(gè)時(shí)候我們是該吃點(diǎn)什么，喝點(diǎn)什么還是做點(diǎn)什么呢？怎樣做才能幫助我們健康養生？記住吃三樣，喝三樣和做三樣，應季而食，健康平穩過(guò)冬天。

吃三樣

一、黑芝麻饅頭

食材準備：普通面粉300克，黑芝麻30克，白砂糖35克，酵母粉3克，溫水150克，玉米油或豬油6克

制作過(guò)程：

1.將黑芝麻放入鍋中炒熟，再放入破壁機機中打碎。

2.面盆中放入面粉，加入黑芝麻，白砂糖，酵母粉加入溫水用筷子攪拌成大絮狀再用手揉成一個(gè)面團，加玉米油或豬油揉成一個(gè)光滑的面團，蓋上蓋子放到溫暖的地方，醒發(fā)至兩倍大。

3.把面團拿到案板上揉搓排氣，再揉成一個(gè)長(cháng)條，分成大小相同的面劑子，再揉成光滑的圓，放到蒸屜上，蓋上蓋子二次醒發(fā)10分鐘。

4.開(kāi)火上汽后蒸15分鐘，再燜5分鐘即可，濃香暄軟，越嚼越香的黑芝麻饅頭小孩也喜歡。

二、棗泥山藥餅

食材準備：鐵棍山藥，紅棗，白芝麻，食用油

制作過(guò)程：

1.山藥去皮清洗干凈切成段，紅棗清洗干凈。

2.把山藥和紅棗放到蒸屜上，水開(kāi)后蒸半小時(shí)，晾一下取下來(lái)，去除棗核，用料理機把山藥和紅棗分別攪成泥狀，把山藥泥放入大盆中，紅棗泥放一個(gè)碗中。

3.在大盆中放入和山藥泥等量的面粉，揉成一個(gè)光滑的面團，蓋上蓋子醒10分鐘。

4.把面團放到案板上，揉光滑后分成大小均勻的小劑子，把每個(gè)劑子像搟餃子皮一樣搟開(kāi)，再包上紅棗餡兒，把口收緊，再輕輕的按壓成小餅的形狀。

5.平底鍋中刷一層薄薄的食用油，小餅放上來(lái)，小火煎至兩面金黃，按壓一下能迅速地回彈即可盛出。小餅健脾養胃，搭配里面的紅棗餡香甜軟糯。

三、紅燜羊肉

食材準備：羊肉（羊排），胡蘿卜，土豆、生姜，大蒜，蔥，干辣椒，桂皮，香葉，八角，花椒，生抽，老抽，料酒，食用油，香菜

制作過(guò)程：

1.羊肉沖洗干凈并控干水分，切成方塊,冷水下鍋放入蔥段，姜片，料酒，大火煮沸撈出沖洗干凈。

2.胡蘿卜和土豆切滾刀塊，姜切片、大蒜切塊，蔥切段備用。

3.鍋中倒入適量的油，加入洋蔥、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入鍋中，中火翻炒至羊肉脫生變色，炒至略微有些焦黃，全部盛出來(lái)備用。

4.鍋中重新放入少量的油，加入蔥段、姜片、蒜片炒香，放入羊肉翻炒變色，紅辣椒、桂皮、香葉、八角、冰糖翻炒3分鐘，放入生抽、老抽、料酒、一勺的黃豆醬翻炒使羊肉上色。

5.加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉，煮沸后改小火煮一個(gè)小時(shí)，再加入胡蘿卜和土豆繼續燉煮20分鐘，最后大火收汁，撒上香菜。一鍋鮮紅油亮，酥爛香濃的紅燜羊肉就做好了。

喝三樣

一、白蘿卜燉排骨

食材準備：白蘿卜、排骨、生姜、大蔥、食鹽

制作過(guò)程：

1.把排骨沖洗干凈斬成小塊。

2.白蘿卜洗凈切塊。

3.生姜切片，大蔥切段。

4.加入半鍋的冷水，涼水下入排骨，加入蔥段姜片，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，撈出沖洗干凈。

5.另起鍋放入排骨，加入足量的清水，蓋上蓋子大火煮開(kāi)，小火慢燉30分鐘。

6.排骨燉至湯色變白后。加入切好的白蘿卜，繼續燉煮至蘿卜軟爛即可。

7.出鍋前5分鐘加入一小勺食鹽。

二、雪梨銀耳百合粥

食材準備:銀耳，百合，雪梨，紅棗，冰糖，枸杞

制作過(guò)程:

1.把銀耳泡發(fā)，撕成小朵。雪梨去皮去核切塊。紅棗去核切薄片，百合洗凈。

2.把銀耳、紅棗、百合放入砂鍋中，加入足量的清水，煮開(kāi)后煮10分鐘，再放入雪梨，冰糖轉中小火慢煮30分鐘。

3.最后放入枸杞煮5分鐘即可。

三、小白菜豆腐湯

食材準備：小白菜，豆腐，蔥，姜

制作過(guò)程：

1.小白菜洗凈切碎，豆腐切丁，蔥姜切末。

2.鍋中加少許油，爆香蔥姜，放入小白菜炒軟，加入適量的清水，再放入豆腐，燒開(kāi)后加少許食鹽出鍋。

做三樣

1.睡前泡腳

“病從口入，寒從腳起”。立冬以后天氣逐漸寒冷， 大家要愛(ài)護好自己的腳，注意腳部保暖，除了要穿襪子還可以在睡前來(lái)泡一下腳，不是說(shuō)“睡前洗腳，賽吃補藥”，這樣做也可以保暖腳，改善睡眠質(zhì)量，促進(jìn)血液循環(huán)。不過(guò)注意一點(diǎn)，泡腳的時(shí)間不要太久，30分鐘最好，泡腳水的溫度最好在40℃左右。

2.勤通風(fēng)，保濕度

冬天雖然冷，也要勤通風(fēng)，置換室內的混濁空氣，保持空氣的清新度，我們才會(huì )感到神清氣爽。同時(shí)，北方家里都有暖氣，家里會(huì )特別干燥，保濕非常重要。

3.常曬太陽(yáng)

不是有句俗話(huà)說(shuō)：“冬陽(yáng)”一寸值千金嗎，陽(yáng)光不僅是維生素D“活化劑”，也是天然“保健藥”之一。不要因為天冷不愿意出門(mén)，冬天曬太陽(yáng)有促進(jìn)血液循環(huán)、增強機體免疫力、預防骨質(zhì)疏松及調節情緒等作用。

這就是月月給大家分享3吃3喝3做，大家學(xué)會(huì )了嗎？正值冬天給家人做起來(lái)吧。