由于魚(yú)膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞?，F在市面上較多的鮸魚(yú)膠和深海里的大魚(yú)膠，俗稱(chēng)“莽撞膠”，都是含膠質(zhì)極其豐富的魚(yú)加工而成的。這些魚(yú)膠含有極其豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等人體必需元素。
魚(yú)膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚(yú)膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞的人士，作為進(jìn)補更為合適。
除此以外，魚(yú)膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結構支撐著(zhù)皮膚，使肌膚看起來(lái)光滑飽滿(mǎn)，柔軟又富有彈性。隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過(guò)了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現松弛、皺紋、干澀等現象，所以適時(shí)補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。
原料：
赤嘴膠、西洋參、枸杞、白糯米、紅棗、冰糖。
做法：
把所以的材料洗凈后，放進(jìn)燉鍋燉4到5個(gè)小時(shí)，如果急著(zhù)吃也可以熟了就關(guān)火。
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