盛夏時(shí)節正式開(kāi)始，斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(cháng)大，故名立夏也。而此時(shí)，一枚枇杷一口湯，最是初夏養人的好風(fēng)光！
枇杷是一種非常特別的水果，它秋日養蕾，冬季開(kāi)花，春來(lái)結子，夏初成熟，承四時(shí)之雨露，是“果中獨備四時(shí)之氣者”。眼下正是枇杷的成熟季節，個(gè)個(gè)都是黃澄澄的，皮薄多汁，酸甜可口，很是美味，對健康也大有裨益！
《本草綱目》中記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，因其較高的營(yíng)養價(jià)值與獨特功效，枇杷更是有“果之冠”、“果中之皇”的稱(chēng)號。
枇杷果的營(yíng)養價(jià)值很高，它富含維生素A、維生素C、B族維生素，鈣、錳、鉀、磷、銅等礦物質(zhì)，有助于增強人體免疫力。
而且枇杷中含有苦杏仁苷，你若出現喉嚨有痰，不妨剝幾顆新鮮枇杷來(lái)吃，能幫助緩解不適；它又富含有機酸，可以刺激消化腺分泌，特別是現在天氣越來(lái)越熱，有生津止渴解暑熱的作用。
枇杷葉，更是一味藥，能有助于清肺化痰、和胃降逆，使“嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳”。用以泡茶，對緩解春季感冒、咳嗽、痰多等癥，大有好處。
咳嗽痰多者，可取枇杷葉、桑葉、羅漢果、陳皮沖泡飲用。
枇杷花性微溫，《本草綱目》中記載它具有“治頭風(fēng)、鼻涕清涕”等功效。平時(shí)可用枇杷花與大米一起煮粥，出鍋時(shí)加點(diǎn)蜂蜜調味即可。
絨毛是枇杷的保護膜，可以避免枇杷表面受到傷害。新鮮的枇杷絨毛完整、沒(méi)有倒伏。
味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形，上窄下寬，底部渾圓飽滿(mǎn)。觀(guān)察枇杷的底座，其形狀越接近五角星形味道越是鮮美；如果底座聚集為一點(diǎn)，那一般味道比較淡，而且汁水也比較少。
枇杷經(jīng)過(guò)碰撞且有損傷的很容易腐爛，不建議購買(mǎi)。不過(guò)如果只是表面有些許斑點(diǎn)，不是撞傷或腐壞，那并不會(huì )影響枇杷的口感。
小貼士：買(mǎi)回來(lái)的枇杷一定要存放在家中陰涼干燥處，不要放在潮濕的地方，也不宜放進(jìn)冰箱冷藏，否則很容易發(fā)黑變質(zhì)。
枇杷這樣吃，解暑又潤肺~枇杷剝皮吃，是常見(jiàn)吃法，但其實(shí)做成“果凍”、“糖水”都是不錯的選擇~
枇杷凍：解暑去火
枇杷甜湯：解饞潤肺
在礦泉水中加入冰糖，熬成冰糖水，再放入剝好的枇杷即可。
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