說(shuō)到長(cháng)壽這個(gè)話(huà)題，想必每個(gè)國家的人都能說(shuō)出一點(diǎn)適合自己國人養生、延長(cháng)壽命的方法，日本因為比較靠海，所以海產(chǎn)品比較的豐富，什么三文魚(yú)、魷魚(yú)之類(lèi)的，也因為如此，所以日本才會(huì )制作成諸如壽司、章魚(yú)小丸子等等一類(lèi)的美食。日本人的長(cháng)壽秘訣曝光，就是頓頓都吃它，我國便宜卻沒(méi)人吃。它是什么呢？它就是三文魚(yú)。我們國家的人卻很少吃三文魚(yú)和秋刀魚(yú)這一類(lèi)，更偏向鯽魚(yú)等等，但為了營(yíng)養均衡，可以適當的吃一點(diǎn)，以補充人體所需各種營(yíng)養物質(zhì)。三文魚(yú)其英語(yǔ)詞義為"鮭科魚(yú)"三文魚(yú)分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說(shuō)Salmon是鮭鱒魚(yú)。鮭科魚(yú)中的鱒屬魚(yú)有兩種：海鱒和虹鱒。
紅燒秋刀魚(yú)
By 雪冰姑娘
配料：
秋刀魚(yú) 2條、花生油 1勺、醬油 1勺、料酒 1勺、姜 1塊
烹飪步驟：
1.姜切絲
2.魚(yú)洗凈濾干
3.鍋熱下油炒香姜絲
4.放入魚(yú)小火煎至兩面金黃
5.倒入料酒和醬油，加入一勻水
6.燒至魚(yú)熟，收汁即可
7.出鍋裝盤(pán)
烹飪小貼士：
1、三文魚(yú)也叫撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)，是西餐中較常用的魚(yú)類(lèi)原料之一。在不同國家的消費市場(chǎng)三文魚(yú)涵蓋不同的種類(lèi)，挪威三文魚(yú)主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚(yú)主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚(yú)主要是阿拉斯加鮭魚(yú)。2、大馬哈魚(yú)一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚(yú)類(lèi)，有很多種，如我國東北產(chǎn)大馬哈魚(yú)和駝背大馬哈魚(yú)等。3、三文魚(yú)體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚(yú)肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性。
你愛(ài)吃三文魚(yú)嗎？
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