在古代醫學(xué)不發(fā)達的年代，人們對癌癥沒(méi)有什么明確概念，而隨著(zhù)醫學(xué)的發(fā)展，癌癥的患者越來(lái)越多，而且是患病率和死亡率都比較高，人們沒(méi)有不談癌色變的。癌癥患者常常是人財兩空，即使耗盡家里的財物，自己受盡疾病的折磨，最后還是不得不留下遺憾。目前雖說(shuō)生活條件好了，可是好像患上癌癥的病人也一年比一年多，這是為什么呢？其實(shí)引發(fā)癌癥和日常生活飲食有著(zhù)很大的關(guān)系，今天我們就一起聊聊“生活中10大致癌食品，都是常吃的！大人小孩盡量少吃！”的話(huà)題，熱愛(ài)健康的朋友們一起看看吧：
瓜子：人們生活中經(jīng)常會(huì )吃到的一種美味，還越吃越上癮，特別是過(guò)年過(guò)節或者是家里來(lái)人的時(shí)候。都喜歡用瓜子兒招待客人?？墒枪献釉谄綍r(shí)儲存的過(guò)程中容易發(fā)霉。而且發(fā)霉時(shí)候會(huì )產(chǎn)生致癌物黃曲霉素。黃曲霉素是一種致癌物質(zhì)，他是要比砒霜更毒有毒的一種物質(zhì)。特別是瓜子含有大量的脂肪，吃多了會(huì )引起肥胖。以后就會(huì )對心血管疾病產(chǎn)生引發(fā)，更會(huì )危害人們的身體健康。
檳榔中的檳榔生物堿、檳榔鞣質(zhì)、等多種活性成分和代謝產(chǎn)物有細胞毒性，除了使牙齒變黑、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑癥外，還會(huì )導致口腔癌。大人小孩都盡量少吃！
臭豆腐：雖然不吃臭豆腐的人無(wú)法理解愛(ài)吃臭豆腐的心理，但是有些人就是欲罷不能啊，不過(guò)這里要說(shuō)的是，除了口感以外，其含有的致癌成分也是不建議大家多吃的，而臭豆腐為什么會(huì )含有致癌成分，主要是因為在加工過(guò)程中受到外界細菌污染發(fā)酵而成。
薯片：因可能致癌而值得我們注意的物質(zhì)是“丙烯酰胺”。該物質(zhì)據說(shuō)存在于一些原材料含有大量碳水化合物并將其加熱到120度以上的食品中。由于薯片充分滿(mǎn)足了上述條件，因此無(wú)論是日本農林水產(chǎn)省的調查還是國外的研究，都認定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
油炸食品：煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會(huì )增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會(huì )產(chǎn)生致癌物，盡量少吃！
腌制食品：咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞X鹽，在體內可以轉化為致癌物質(zhì)二甲基亞X胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃。
口香糖是孩子比較愛(ài)吃的一種食物，大人也喜歡吃，但是雖然口香糖里的橡膠雖然無(wú)毒，但是其在加工會(huì )添加一些白片膠，這些東西會(huì )刺激腸胃引起身體的不舒服，特別是口香糖里的代糖阿斯巴甜，也是對身體不好的致癌物。應該少吃！
豬肝是人們平時(shí)經(jīng)常會(huì )吃到的一種食物，豬肝還有很多臟東西，豬肝是豬的排毒器官，特別是豬平時(shí)吃的飼料都是還有很多添加劑的，而且現在豬的出欄率這么快?？隙ㄓ泻芏喽舅匦枰x，大人吃點(diǎn)豬肝還沒(méi)事，但是小孩子就不能多吃了。因為孩子還未發(fā)育完全身體可能承受不住這些東西，以后要少吃。
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
酒精：世界癌癥研究基金會(huì )的最新研究發(fā)現，每多飲用10克酒精(大約相當于一杯酒精飲料)，患肝癌的風(fēng)險就會(huì )增加約4%。如果有飲酒習慣，男性每天最好不要超過(guò)一兩，女性不要超過(guò)0.5兩。
致癌食物還包括熏制食品、霉變食品、隔夜菜和反復燒開(kāi)的水等等。致癌黑名單被曝光，這些在名單上面的食物無(wú)疑令人感到害怕，葵瓜子、味精、口香糖、豬肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶裝鮮果汁、油條、板條、河粉、米粉、粉絲......都在黑名單上。專(zhuān)家建議以植物性為主、動(dòng)物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克谷類(lèi)食物（其中三分一為豆類(lèi)、三分一為面粉類(lèi)）；500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜；200克動(dòng)物性食物，如魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)、瘦肉；250克牛奶；50 克黃豆制品。此外，可用食療適當補充抗氧化營(yíng)養素，如VC、胡蘿卜素，多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類(lèi)食品及多芬類(lèi)的茶葉、黃桐類(lèi)的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類(lèi)的靈芝等交換可增強免疫力，預防癌癥。
希望通過(guò)今天的分享能對大家的健康有幫助，讓這些致癌食物遠離我們的餐桌，讓我們的家人更健康!
