這幾天，一張“十大致癌食物黑名單”在微信、微博上頻頻被轉發(fā)，很多中老年人甚至年輕白領(lǐng)都對其中講述到的致癌食物心生恐懼。記者采訪(fǎng)線(xiàn)上營(yíng)養科專(zhuān)家和腫瘤專(zhuān)家，醫生們表示這份榜單不夠科學(xué)，容易對民眾產(chǎn)生誤導。兄臺看看你中毒幾深?

驚呆了!十大致癌食物黑名單公布 還有什么能放心吃

“十大致癌食物黑名單”公布

1、葵花子：每天少量利健康，腐壞吐掉漱漱口

上榜理由：向日葵因其生長(cháng)快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環(huán)境的能力，為最佳景觀(guān)綠肥作物。但人吃進(jìn)這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會(huì )消耗大量的膽鹼，使體內脂肪代謝發(fā)生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會(huì )嚴重影響肝細胞的功能。

2、口香糖：食品添加劑，并非都是“猛虎”

上榜理由：口香糖中的天然橡膠雖無(wú)毒，但制作過(guò)程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3、味精：其中一半成分是對身體有益的

上榜理由：味精其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸　D-Glutamine　變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過(guò)6克，攝入過(guò)多會(huì )使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體生殖系統也有不良影響。

4、豬肝：也有大量營(yíng)養素，特別是鐵

上榜理由：每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會(huì )導致動(dòng)脈粥樣硬化，同時(shí)肝是解毒器官，會(huì )累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

5、油條、河粉、米粉、粉絲：每周最多吃一次

上榜理由：在制作過(guò)程中都必需添加明礬(硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質(zhì)疏松癥;同時(shí)，體內鋁過(guò)多，很難從腎臟排出，對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥。另外炸油條所重復使用的油，過(guò)度氧化亦有害健康。

6、腌菜、蘿卜干：腌制24小時(shí)內或20天以上食用

上榜理由：長(cháng)期吃會(huì )引起鈉、汞在體內滯留，從而增加患心臟病的機會(huì )。

另外，也含有亞硝酸胺或有不良業(yè)者用福爾馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發(fā)癌癥。

7、市售瓶裝果汁飲料：多數由糖和香精勾兌

上榜理由：其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁。

8、皮蛋：每周食用不超過(guò)一次

上榜理由：皮蛋中含有一定量的鉛，常食會(huì )引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。

9、臭豆腐：醫生“最不推薦食物”

上榜理由：臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對人體有害。

10、爆米花：吃多可能得“爆米花肺”

上榜理由：做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時(shí)，鍋內的鉛會(huì )熔化一定量，一部分鉛會(huì )變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最后“爆”的一瞬間。爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統、神經(jīng)和消化系統都有害。吃多了可能會(huì )得“爆米花肺”。

某醫學(xué)專(zhuān)家表示，像“十大致癌食物黑名單”這樣的榜單并不科學(xué)，因為包括香煙、燒烤類(lèi)食品中烤焦的部分等都是明確的致癌物質(zhì)，香煙不僅可能導致肺癌，而且和十幾種癌癥相關(guān)。甚至，如果天天只吃肉，也會(huì )造成致癌相關(guān)因素。腫瘤的產(chǎn)生，不是一天吃出來(lái)的，而是一種慢性病，你每天每時(shí)每刻的變化，都會(huì )影響腫瘤是否產(chǎn)生。

和糖尿病、心血管病一樣，防癌抗癌不應從得了癌癥開(kāi)始，也不是從五十歲開(kāi)始，而是“從娃娃抓起”，預防越早，即使先天遺傳危險性較高，后天的健康生活也能降低患病的風(fēng)險。所以，從每天飲食、睡眠、運動(dòng)、心理進(jìn)行調整，堅持健康體檢，有病早期診斷治療，就能最大程度遠離癌癥，保持健康。