說(shuō)到成都，那可是一個(gè)人杰地靈的地方。不僅美女多，美食多，美景也多，是一個(gè)三美之地。來(lái)成都旅行，我們先撇開(kāi)美景和美女不談，畢竟對于吃貨們來(lái)說(shuō)，吃得好才是人生中頭等大事！成都美食眾多，也已經(jīng)享譽(yù)全國。細數一下成都的十大美食。去成都旅行千萬(wàn)不要錯過(guò)，不然就相當于白去一趟。
都說(shuō)“火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個(gè)人的火鍋”，這充分說(shuō)明了火鍋和冒菜之間的緊密聯(lián)系。不過(guò)火鍋可以留著(zhù)去重慶的時(shí)候再吃。冒菜那就得在成都吃了。尤其是一個(gè)人旅行的話(huà)，火鍋也吃不完，所以還是冒菜比較合適。
抄手
抄手跟北方的餛飩差不多。成都的抄手，勝在湯的味道。一定要點(diǎn)麻辣的，不要吃清湯的，否則是體會(huì )不到成都抄手的美妙。
擔擔面
擔擔面是因為古時(shí)候有小販挑著(zhù)擔叫賣(mài)而得此名。擔擔面是將面粉搟制成面條，然后煮熟，再加上炒制的肉末而成。擔擔面的面條細薄，鹵汁醇香，香氣撲鼻，十分入味。2013年中國飯店協(xié)會(huì )，首次把擔擔面評選為“中國十大名面條”。
豆花
成都的豆花非常細膩，和我們北方的咸豆花不同。再搭配上郫縣豆瓣醬和各種調料，好吃的讓你不想回家。
回鍋肉
四川的回鍋肉，肥而不膩，鮮香麻辣。愛(ài)吃辣的朋友，光是想想就能流口水。所謂回鍋，就是再次烹飪的意思。有些人認為回鍋肉是川菜之首。主要佐料是豬肉，青椒，蒜苗等，色澤紅亮，肥而不膩，口味獨特。
鐘水餃
成都小吃很有品牌意識，在四川水餃當中，鐘水餃絕對是第一把交椅。鐘水餃全用豬肉餡兒，不添加其它鮮菜。再淋上特制的紅油，具有皮薄，料精，餡嫩，味鮮的特點(diǎn)。
兔頭
成都的知名兔頭莫過(guò)于雙流老媽兔頭。提到這道美食，就能想到兩個(gè)字，那就是辣和爽。除了辣味，還有麻辣和五香等多種口味。兔頭骨頭多肉少，越吃越香。在20世紀80年代，吃兔肉風(fēng)靡一時(shí)，于是就剩下很多骨頭多肉少的兔頭。于是民間便興起了把川菜中各種辛香佐料添加進(jìn)去，然后再加上兔頭炒制的吃法，于是造就了現在非常美味的兔頭。
冰粉
冰粉絕對是夏天去成都少不了的一道小吃。清暑降溫，口感清新，比吃冰激凌好吃也健康多。
夫妻肺片
很多成都小吃的背后都有一個(gè)故事，從而得到很好的傳播和口碑。夫妻肺片就是個(gè)很好的例子。這對夫妻一個(gè)叫做郭朝華，一個(gè)叫做張田政，這道菜通常以牛頭皮，牛心牛舌，牛肚和牛肉為原料進(jìn)行鹵制。然后再把辣椒油，花椒面兒等做成的紅油澆在上面。色澤美觀(guān)，質(zhì)嫩味美，麻辣鮮香。2018年“中國菜”正式發(fā)布，夫妻肺片就被評為“中國菜”四川十大經(jīng)典名菜。
串串香
如果去成都的夜市上，串串一定是標配食物。邀請三五好友在成都街頭，一邊吃串，一邊擺龍門(mén)陣，讓你更好地體驗什么是成都人的悠閑生活。
這10道成都美食，你最喜歡哪一個(gè)呢？你還知道哪些成都美食，歡迎分享給大家~
聯(lián)系客服
