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西紅柿燉牛腩


      【西紅柿燉牛腩】
      做法:
      ①把牛腩和西紅柿切成塊備用;

      ②干凈的牛腩不用焯水,用少許油煸炒八角、花椒出香味后撈出,放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干時(shí)加料酒; 
 
     ③再翻炒數下添入開(kāi)水,放入鍋中燉一個(gè)半小時(shí);

      ④取出燉好的牛腩倒在炒鍋里,放西紅柿,小火燉15分鐘收汁,勾芡后撒蔥花即可。
 
              
 
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