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人的一生總會(huì )邂逅一瓶屬于你的辣椒醬。

很多人早已記不起和那瓶辣椒醬相遇時(shí)的浪漫情景，但是可以肯定，從此生活分為了“前辣椒醬”時(shí)代和“后辣椒醬”時(shí)代。

作為敗家娘們的意見(jiàn)領(lǐng)袖，無(wú)樂(lè )不作er怎么能忽視這樣的美味？

試吃團走訪(fǎng)深圳華潤、沃爾瑪、永旺以及ole等超市，詢(xún)問(wèn)售貨人員，各取銷(xiāo)量前5的辣椒醬。

購回后專(zhuān)程搭配米飯進(jìn)行了測評，從實(shí)用角度出發(fā)，“下飯程度”是評判的主要標準，以“盲選”的方式試吃，試吃小組成員們分別打分，最后取平均值，根據分數進(jìn)行排名，同時(shí)以配料和辣度作為輔助數值供各位小主參考。

三個(gè)字：太！油！了！就連純潔的白米飯也不能為它遮掩，更不可原諒的是，辣度不及格，真不知它怎么沖出的銷(xiāo)售量。

價(jià)格：4.2元

主料：紅辣椒、蠶豆仁

辣度：★★

評分：1.8分

“老干爹”的味道簡(jiǎn)直是老干媽的反義詞：過(guò)分干，甜度不夠，苦。另外打分小組誰(shuí)都沒(méi)嘗出牛肉末味兒。

價(jià)格：8.8元

主料：豆豉、大豆、肉末、洋蔥、辣椒

辣度：★

評分：3.3分

它酸甜適口，充滿(mǎn)泰式異國情調，不過(guò)搭配米飯后卻不招國人的胃待見(jiàn)，中國辣椒醬的配料和味道的層次都要比它更棒。

價(jià)格：11.8元

主料：紅辣椒、糖

辣度：★★

評分：3.8分

沒(méi)嘗過(guò)這味兒就沒(méi)童年！記憶中便利店魚(yú)丸和關(guān)東煮的最佳搭配，大概印象太深了，用來(lái)佐飯時(shí)總是抓狂地想要加一顆魚(yú)丸。

價(jià)格：4.5元

主料：辣椒、番茄醬

辣度：★★

評分：5分

醬如其名：紅、咸、辣。但是純粹的辣和咸，更適合用來(lái)做菜，白米飯無(wú)論再怎么努力，都遠不及“剁椒魚(yú)頭”這四個(gè)字。

價(jià)格：8.9元

主料：剁椒

辣度：★★★☆

評分：5.2分

和紅剁椒相比，它余味悠遠，辣味在喉嚨處停止，蒜蓉的香味也給佐飯度加了分。

價(jià)格：9.9元

主料：黃色燈籠椒、蒜蓉

辣度：★★★★☆

評分：6.2分

綜合素質(zhì)不錯的一款辣椒醬，酸菜爽口，辣度和咸度都十分適合米飯，辣醬必備的入門(mén)款 。

價(jià)格：10 .5元

主料：酸菜、辣椒、生姜、大豆、大蒜

辣度：★★

評分：6.3分

蒜蓉醬永遠牢牢占據“共同回憶”的主力位置，這款醬甜辣刺激的味道拌飯按理說(shuō)到7分不難，不過(guò)它的配料和味道略微平庸，拌飯的快感沒(méi)有明顯提升。

價(jià)格：5.5元

主料：豆瓣、蒜蓉、辣椒

辣度：★★

評分：6.5分

海南燈籠椒拌飯是地道的海南本地人吃法，這瓶的魅力在于辣中帶酸，先酸后香，辣得健康，辣得活潑，獨特的味道佐飯竟有意想不到的妙感。

價(jià)格：5.5元

主料：海南燈籠椒

辣度：★★★★

評分：6.8分

賢妻型的辣醬。它的一切都恰到好處，剛剛夠辣，剛剛夠香，佐飯極佳，但似乎缺少一點(diǎn)意外的刺激，中規中矩只能停留于7分檔

主料：朝天椒、豆瓣

價(jià)格：29.9元

辣度：★★★★

評分：7分

正宗的臺灣品牌，它家的面館是旅游指南必介紹的，辣椒醬是其延伸產(chǎn)品。金鉤蝦入醬是很傳統的制醬方法，加入朝天椒增加辣度。過(guò)多的咸味使得金鉤蝦的鮮被掩蓋，略遺憾。

主料：大豆油、朝天椒、金鉤蝦

價(jià)格：28.5元

辣度：★★★★

評分：7.3分

經(jīng)典就是經(jīng)典，老干媽最好吃的一瓶！豆豉和辣椒的結合，制造特別的干香，是小時(shí)候的味道，這么多年吃過(guò)很多辣椒醬，最后發(fā)現最想念卻是這個(gè)味，這種兜兜轉轉最后還是愛(ài)上你的宿命感吶，看著(zhù)韓劇吃最應景。

價(jià)格：9.5元

主料：辣椒、豆豉

辣度：★☆

評分：8分

夠辣夠味夠下飯！朝天椒刺激得舌尖想噴火，辣醬里混雜的小蝦米鮮美無(wú)比，變成味道還在嘴里撲撲跳呢，恨不能封它個(gè)常在貴人，捧著(zhù)碗白米飯，日日寵幸。

價(jià)格：19.8元

主料：朝天椒、鮮蝦米

辣度：★★★★★

評分：8.5分

這可是女神劉瑜心目中的完美辣椒醬，她毫不吝惜表?yè)P詞匯：有內涵，帶點(diǎn)香，帶點(diǎn)鮮，辣得含蓄風(fēng)騷，是“張靚穎小姐的海豚音，在往上提升的過(guò)程中，還有那么一絲絲攝人心魄的震顫”。嘗過(guò)后覺(jué)得劉老師一點(diǎn)不夸張，新手必備，口味3D,最關(guān)鍵的是就算餐桌上只有一碗白飯，也絲毫不會(huì )有心酸的感覺(jué)。

價(jià)格：13元

主料：辣椒、泡青菜、豇豆、大豆、生姜、榨菜

辣度：★★

評分：8.6分

叫它辣椒醬都覺(jué)得委屈了人家，它分明可以獨當一面，其實(shí)打開(kāi)瓶蓋看到內容的一瞬間，身體的裝逼探測儀就開(kāi)始嚎叫：這絕對是辣椒醬中的精品，它簡(jiǎn)直擁有一道菜的味覺(jué)體系，甜、咸、辣，且比例合適，小魚(yú)干吸收了所有味道的精華，提升了自身鮮味。一手拉起白米飯，一手拉起魚(yú)仔醬，來(lái)來(lái)來(lái)，帶我裝逼帶我飛，帶我翱翔到天黑，please~

價(jià)格：18.8元

主料：辣椒、大蒜、小魚(yú)干、豆豉

辣度：★★★

評分：8.8分