2017年11月江西省啟動(dòng)“中國藥都”振興工程以來(lái)，打造一支專(zhuān)業(yè)的中醫藥研發(fā)隊伍以及樟幫炮制傳承人才隊伍，成為樟樹(shù)市的重點(diǎn)工作。
江西省中部鄱陽(yáng)湖平原南緣，贛江從這里穿過(guò)。有“南國藥都”之稱(chēng)的樟樹(shù)市，橫跨贛江中游。從這里發(fā)源，樟幫作為三大藥幫之一，享譽(yù)全國。
對于很多樟樹(shù)人來(lái)說(shuō)，曾經(jīng)藥船穿梭，藥商云集的老碼頭，由于水運的沒(méi)落，現在略顯寂寥。與老碼頭的寥落不同，這里的藥材市場(chǎng)依舊紅火。中藥，是樟樹(shù)的靈魂。炮制，是樟幫的血脈。
這位從遠古走來(lái)的老藥王，還保有著(zhù)朝氣蓬勃的面容，而它保持年輕的秘訣，就是傳承。
炮制循古法 飲片終流芳
江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目樟樹(shù)藥俗代表性傳承人、樟幫第七代傳承人——在袁小平這里了解樟幫炮制，是最好的起點(diǎn)。
袁小平在切制白芍。
樟幫炮制分為三大工序，凈制、切制和炮炙。每一道工序，都有著(zhù)嚴格的標準和考究的要求。
凈制，是中藥飲片炮制的第一步。樟幫凈洗藥材重視季節氣候，夏秋氣溫高，水洗時(shí)間短；春冬氣溫低，水洗時(shí)間長(cháng)。切制，依照藥性和臨床，有圓片、斜片、直片、肚片、絲條片等形狀。而炮炙就更有講究了。炒黃、米炒等炒法，酒炙、醋炙、鹽炙等炙法，明煅、悶煅等煅法，還有蒸、煮、煨、水飛等不一而足。
樟幫中藥炮制，尤重輔料。輔料運用講究地道，用量適度。豆腐制珍珠粉，鱉血制柴胡，童子尿制馬錢(qián)子等，都是樟幫內部流傳的秘訣。
“光炮制用的輔料，我就可以講三天三夜?！痹∑讲⒎强浯笃湓~。只輔料一項，就分固體、液體和特殊輔料，固體中又有糙米、滑石粉等，液體中有豬心血、甘草汁等，至于特殊輔料，更是不勝枚舉。用不同的輔料和方法，將古人的經(jīng)驗、藥物性能與臨床結合，獨具自己的一派風(fēng)格，是樟幫炮制得以傳承至今的原因。
這些令人眼花繚亂的炮制方法，作為炮制行業(yè)的翹楚，每一種，袁小平都熟稔于心。
附子，是植物烏頭的子根，其富含的烏頭堿有劇毒，因此作藥用時(shí)應先祛毒。古人將生附子搗汁，做成箭毒，能迅速殺死獵物。附子祛毒可以用鹽水浸泡，將其制成鹽附子。而在樟幫，有特殊的炮制方法，使附子祛毒后，在藥性上達到新境界。
袁小平，是深諳此法的高人。盡管胸有成竹，但他還是一絲不茍，不敢怠慢。將鹽附子洗去鹽分，冷水漂2天，用竹片刮去外皮后放入清水漂洗。之后，切成2毫米的厚橫片，用米泔水漂3天后取出生姜片拌勻，再放入蒸籠中蒸至透心。
蒸，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則暗藏玄機。水有冷熱之別，火有文武之分，水火平衡，沒(méi)有幾十年的功夫，很難吃透。蒸制完成，將其倒入大篩內扇涼，最后用小火烘干。這樣，一整套的炮制流程才算完成。用這種方法炮制出的附子有一個(gè)好聽(tīng)的名字——臨江片。
在袁小平手里，附子從毒藥變成了良藥，成為“回陽(yáng)救逆第一品”。
作為一味有毒性的中藥材，附子聲名在外。幾乎每年的樟樹(shù)中藥材交易會(huì )上，很多慕名而來(lái)的外地客商都會(huì )找到袁小平，指明要看附子的炮制過(guò)程。
政策加持解開(kāi)人才“方程式”
等待，是附子炮制的必經(jīng)之路。慢，也是炮制人才成長(cháng)的困局。
“怎么沒(méi)見(jiàn)你的徒弟？”不少客商會(huì )發(fā)出這樣的疑問(wèn)。這句話(huà)刺痛了袁小平。他不得不承認，由于待遇不高，地位不高，成才過(guò)程緩慢，中藥炮制行業(yè)很難留住年輕人。
人才在哪，是當前樟幫面臨的致命問(wèn)題。這道“人才在哪”的方程，難不倒身經(jīng)百戰的袁小平。從他的嘴里吐出沉甸甸的兩個(gè)字：搶救。
搶救斷檔的人才隊伍，迫在眉睫。
于是，2002年，袁小平設立了中藥飲片公司——天齊堂。設立之初，便聘請了46位老藥工，不僅給予了老藥工可觀(guān)的待遇，激勵老藥工發(fā)揮余熱教授徒弟，并且，依托企業(yè)的發(fā)展，尋找和培養樟幫傳承人才。
個(gè)人搶救的力量微薄，但政策的支持卻給了樟幫新生的火種。
2009年，樟樹(shù)市政府設立了200萬(wàn)元老藥工傳承獎勵扶持基金，給予老藥工和傳承人每人每月600~1000元補貼。
江西省人社廳還在天齊堂設立了袁小平中藥炮制技能大師工作室，對開(kāi)展技術(shù)革新、成果轉化、傳藝帶徒等工作提供經(jīng)費補助。
2017年，樟樹(shù)市制定了《樟樹(shù)市“中國藥都”中醫藥產(chǎn)業(yè)中長(cháng)期發(fā)展規劃（2017—2030年）》，其中近期目標明確提出要打造一支專(zhuān)業(yè)的中醫藥研發(fā)及樟幫炮制傳承人才隊伍。
這些消息，給了袁小平莫大的鼓舞。在政策的扶持下，很快，就形成了師傅愿意教、徒弟愿意學(xué)的良性循環(huán)。
天齊堂還聘請老藥工定期對職工進(jìn)行傳承培訓。以天齊堂為藍本，樟樹(shù)市多家中藥飲片企業(yè)，大部分都專(zhuān)門(mén)設立了中藥材炮制班，有些中藥企業(yè)還制定了師帶徒的管理辦法。
現在，全國各地報名來(lái)天齊堂學(xué)習的表格，堆滿(mǎn)了他的桌子?！皣腋鞣矫娴恼邇?yōu)惠，提高了傳承人的收入和地位，也給了中藥炮制更大的空間和舞臺?！痹∑秸f(shuō)。
吸引高校人才按下傳承“快捷鍵”
將潤澤好的白芍段放在刀下的這一會(huì )兒工夫，袁小平已被南昌大學(xué)2014級制藥工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生們圍住。很快，1寸的白芍被切成300多片，片片薄如蟬翼，臨風(fēng)欲揚，捧在手心，輕輕一吹，如雪飛散，這就是傳統切制技藝“白芍飛上天”。
袁小平正在演示白芍飛上天。
“木通不見(jiàn)邊，陳皮一條線(xiàn)，肉桂薄肚片，半夏魚(yú)鱗片”這些傳統的切制技藝，正鮮活地展現在學(xué)生們眼前。
切制，最便于展現樟幫特色，也最能夠引起年輕人的興趣。因此每有學(xué)生來(lái)參觀(guān)，袁小平總會(huì )表演一套自己的絕活。
與年輕學(xué)子交流，是古老的樟幫與現代接軌的方式，也按下了樟幫傳承的快捷鍵。
在高校，年輕學(xué)子也開(kāi)始與古老的樟幫對話(huà)。由于得天獨厚的地緣優(yōu)勢，江西中醫藥大學(xué)成為了樟幫炮制人才成長(cháng)的搖籃。
創(chuàng )建于上個(gè)世紀70年代的中藥炮制學(xué)科，歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，日臻成熟。2015年，江西中醫藥大學(xué)被確定為首批國家級中藥炮制技術(shù)傳承基地，并構建了傳承樟幫的研究體系。
樟幫傳承導師、江西中醫藥大學(xué)龔千鋒教授說(shuō)：“將傳統的炮制方法發(fā)揚光大，是我們的重任?！?/p>
袁小平欣慰地看到，在江西中醫藥大學(xué)的輻射作用下，中藥炮制也不再是邊緣學(xué)科。
去年暑假，天齊堂迎來(lái)了一批“新藥工”。他們穿著(zhù)工作服，與藥工師傅們同吃同住，學(xué)習樟幫炮制的方法。
這是天齊堂為高校學(xué)生設置的實(shí)習基地，讓學(xué)生走到中藥炮制的第一線(xiàn)。
江西中醫藥大學(xué)中藥炮制學(xué)博士于歡在天齊堂參與了炒炭法制大薊炭的全過(guò)程。
取大薊段，放置容器內，用武火加熱。再炒至表面焦黑色，內部棕褐色，噴灑少許清水，滅盡火星，取出晾涼。制出來(lái)的大薊炭表面焦黑，質(zhì)地松脆。炒炭后大薊涼性減弱，收斂止血的作用增強，用于治療吐血、咳血等癥狀。
在袁小平的指導下，于歡體驗了比課堂更為生動(dòng)鮮活的炮制過(guò)程。
于歡說(shuō)：“如果不是實(shí)地學(xué)習，我不會(huì )有如此深入的了解和深刻的印象?！崩碚撆c實(shí)踐結合，是人才傳承的重要方法?！鞍俾劜蝗缫灰?jiàn)，一見(jiàn)不如動(dòng)手”是龔千鋒經(jīng)常掛在嘴邊的話(huà)。
而對于袁小平來(lái)說(shuō)，能有人想學(xué)、肯學(xué)、堅持學(xué)，是他最想看到的場(chǎng)景。
他也正試圖影響更多的人。袁小平走出工作室，指著(zhù)工作室外面的一片空地說(shuō)：“未來(lái)，這還會(huì )建立樟幫炮制博物館?！?/p>
“對年輕人來(lái)說(shuō)，與藥材相守，是一種修行?！痹∑秸f(shuō)。
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