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材料：五花肉、干松茸、蔥姜、料酒、醬油、冰糖。

做法：

 1 干松茸用清水浸泡3-4小時(shí)洗凈濾干，期間清洗換水2-3次；

 2 五花肉洗凈切塊，入清水鍋中煮開(kāi)后焯2分鐘；

 3 撈出肉塊沖洗干凈濾水；

 4 姜塊拍松，蔥打結備用；

 5 炒鍋燒熱后加入植物油燒熱，下蔥姜煸出香味；

 6 下五花肉小火煸炒出油；

 7 烹入料酒，加入醬油和冰糖燒至肉塊上色；

 8 加入泡發(fā)的松茸，加適量清水，小火燉1.5小時(shí)；

 9 燉至肉和松茸都酥軟入味，轉大火收汁即可。