喝咖啡到底好還是不好？這個(gè)問(wèn)題一直都有爭議。過(guò)去研究發(fā)現，過(guò)量咖啡因容易造成懷孕初期流產(chǎn)，還可能增加心臟病風(fēng)險、焦慮、胃灼熱、更年期熱潮紅的癥狀。
長(cháng)期適量喝咖啡 降低失智癥風(fēng)險
不過(guò)，英國《每日郵報》（Daily Mail）報導指出，一項由咖啡科學(xué)資訊學(xué)會(huì )（Institute for Scientific Information on Coffee）發(fā)布的研究報告指出，長(cháng)期攝取適量的咖啡因可以增加體內的抗氧化物質(zhì)，減少大腦的認知功能衰退，預防腦中的毒性物質(zhì)形成，每天喝3~5杯咖啡（最多400毫克咖啡因）可以降低阿茲海默癥的風(fēng)險。
報告指出，咖啡含有咖啡因、綠原酸和多酚類(lèi)化合物，具有很好的抗氧化能力，可對抗自由基，保護腦細胞，進(jìn)而強化認知能力和短期記憶，也有助于形成長(cháng)期記憶。研究顯示，這些抗氧化成分與改善大腦的認知能力有關(guān)。
咖啡含有咖啡因、綠原酸、多酚類(lèi)化合物等抗氧化物質(zhì)，可以保護腦細胞。
研究顯示，一天喝3杯咖啡，能預防失智癥、腦退化癥?。╬ixabay.com）
咖啡因可能是關(guān)鍵 男女性差異尚不明研究指出，由于這項好處只見(jiàn)于一般咖啡，不包含無(wú)咖啡因咖啡，因此推測，喝咖啡預防失智癥的關(guān)鍵可能與咖啡因相關(guān)。另外，許多研究指出，想要獲得咖啡的好處，不是偶爾喝一杯就可以，必須是長(cháng)年、經(jīng)常性的攝取才有幫助。至于咖啡對男性和女性的健康效果是否相同，目前還不是很清楚。事實(shí)上，有關(guān)〝咖啡減少失智癥風(fēng)險〞的說(shuō)法，一直以來(lái)都有支持和反對的論點(diǎn)，看法相當多元。那到底要不要喝咖啡呢？過(guò)量咖啡因不利健康，咖啡必須適量飲用才正確！咖啡預防失智癥？支持反對看法并存2015年，一項刊登于《阿茲海默癥期刊》(Journal of Alzheimer’s Disease)的研究指出，每天喝1杯咖啡，可以降低〝輕度認知功能障礙〞，進(jìn)而減少罹患阿茲海默癥的機會(huì )，但若喝太多杯反而可能增加記憶相關(guān)疾病的風(fēng)險。
研究顯示，一天喝3杯咖啡，能預防失智癥、腦退化癥?。╬ixabay.com）
喝咖啡不過(guò)量 特定族群最好別喝國內營(yíng)養師黃曉彤表示，咖啡具有一定的健康好處，但喝多了也會(huì )影響睡眠品質(zhì)，甚至造成失眠、心悸、心跳加快等現象。而且，每個(gè)人體質(zhì)不同，喝咖啡預防失智癥的效果也是因人而異，還是適量飲用才健康。歐盟食品科學(xué)專(zhuān)家委員會(huì )建議，咖啡因每日攝取量應控制在300毫克以下。另外，孕婦、哺乳女性、老年人、容易腹瀉者、胃酸過(guò)多者、服用鎮定劑者、限制鉀攝取者、精神疾病者一般都不適合喝咖啡，需要多加注意。健康成人喝咖啡時(shí)，也要記得避免在空腹、生病、運動(dòng)后飲用。蘋(píng)果含有豐富的槲皮素，具有高度的抗氧化能力，能降低阿茲海默癥的風(fēng)險。全方位防失智癥 聰明飲食補營(yíng)養還要提醒的是，預防失智癥需要從全方位著(zhù)手，平日必須均衡飲食、攝取充足的蔬果、適度運動(dòng)、睡眠充足、抒解壓力等，咖啡并不是唯一的影響因素。以飲食來(lái)說(shuō)，想要降低失智癥風(fēng)險，黃曉彤營(yíng)養師建議，可以補充富含Omega-3不飽和脂肪酸和抗氧化成分（維生素A、C、E）的食物，例如：深海魚(yú)類(lèi)（鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、鮭魚(yú)（三文魚(yú)）、鮪魚(yú)（吞拿魚(yú)）等）、堅果類(lèi)、番茄、綠色蔬菜、豆類(lèi)、莓果類(lèi)等。另外，蘋(píng)果中含有豐富的槲皮素，具有高度的抗氧化能力，也能降低阿茲海默癥的風(fēng)險。越靠近果皮的地方，槲皮素越多，植化素的含量也較多，因此建議可在確實(shí)清洗之后，連皮一起吃蘋(píng)果，享受更多健康好處。
研究顯示，一天喝3杯咖啡，能預防失智癥、腦退化癥?。ňW(wǎng)絡(luò )圖片）
