綠豆芽的好處大家都知道，我就不多說(shuō)了，但是市場(chǎng)上賣(mài)的綠豆芽不一定健康，從朋友家做客回來(lái)學(xué)到一招發(fā)豆芽的方法，一個(gè)禮拜發(fā)好，發(fā)出來(lái)的豆芽比市場(chǎng)賣(mài)的還要粗，吃起來(lái)還要脆，現分享給大家回去試一試，不比市場(chǎng)上賣(mài)的差。
1、選豆：清水洗凈，洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。 把選好的綠豆用水淘干凈，然后再浸泡24個(gè)小時(shí)，水以剛沒(méi)過(guò)豆子為宜，使綠豆充分吸水膨脹。直到小芽鉆出綠豆皮，準備發(fā)豆芽。
2、找個(gè)干凈的飲料瓶底下鉆幾個(gè)眼用小剪刀闊一下眼的大小，以綠豆剛好不鉆出來(lái)為宜，這樣為每天澆的水不積在瓶子里，可以保證綠豆芽的新鮮，把上面瓶口部分截掉，便于通風(fēng)和倒水方便。
3、把泡好的綠豆放入飲料瓶里，約是瓶高的1/5，給豆芽一個(gè)生長(cháng)的空間。
4、開(kāi)始第一次澆水，水從瓶底自然流出來(lái)了。
5、給瓶子包上一層布或者用黑色袋子把瓶子蓋住，只要不透光就行, 透了光的豆芽會(huì )發(fā)紅，這一點(diǎn)很關(guān)鍵。
6、如果是用布包裹瓶身的話(huà)，在瓶子上面蓋上一層布，也是一定不能透光，用黑色袋子整個(gè)包住的話(huà)就不用再蓋了。
7、每天盡量澆3次水, 早、中、晚, 上班族早晚一次也可以，這就是飲料瓶子的好處，水分保留還不錯。
8、看一下發(fā)出來(lái)的豆芽，粗壯健康，一點(diǎn)不比市場(chǎng)上買(mǎi)的差，這才是自然生長(cháng)出來(lái)的純天然無(wú)公害豆芽。
這種方法發(fā)的豆芽又粗又長(cháng)，是因為瓶子很窄, 豆子又多, 這樣擠著(zhù)豆芽，并且水分又不大流失，讓豆芽長(cháng)的更旺盛。用同樣的方法也可以發(fā)黃豆芽哦。
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