柚子還可以這樣吃~~蜂蜜柚子茶

2009-01-06

　　[一款清香甘甜，美白養顏的飲品－－蜂蜜柚子茶

　　幾次準備用柚子做這個(gè)蜂蜜柚子茶，總是在剝開(kāi)柚子皮的瞬間就改變了主意，為什么不直接吃了這些果肉呢，它們很多汁很清新也很潑辣，拿起一塊塞進(jìn)嘴巴，就把那什么茶拋到了腦后，沒(méi)法子，一根勁的腦瓜總是容易短路，哈哈。

　　自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，堅持長(cháng)期喝還有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經(jīng)常長(cháng)暗瘡的人喝能有緩解的效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來(lái)，清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合OFFICE里天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。依靠食物實(shí)現美白比用化妝品更有效，化妝品只能使皮膚暫時(shí)變淡，效果也比較有限，而這個(gè)健康的養生茶，則能斬斷黑色素的根，這樣的美白效果才會(huì )更長(cháng)久。

　　

　　材料：

　　柚子一個(gè)、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。

　　

　　做法：

　　1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在；

　　

　　2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長(cháng)、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí)；

　　

　

　　3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味；

　　

　　4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

　　

　　5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。（PS：柚子最好選擇胡柚，它雖然個(gè)小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。）

　　

　　自制蜂蜜柚子茶[/color]

　　

　　材料：

　　柚子1個(gè)（挑圓形一點(diǎn)的，不要選有青色的），蜂蜜（最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半），冰糖半包。

　　

　　

　　做法：

　?。保紫纫谚肿悠は磧?，用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。

　?。玻眯〉秾㈣肿拥耐馄は飨聛?lái)，削的時(shí)候一定要薄，盡量只削黃色的部分，白色部分可根據自己的口味取舍。柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取舍。

　　

　?。常檬雏}用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂凈，這個(gè)步驟可重復兩到三次。

　?。矗畬㈣肿悠し旁谇逅锝?，在水里加點(diǎn)鹽，可以幫助去除苦味，浸泡的時(shí)間需要長(cháng)一些，可以浸泡一個(gè)晚上。然后剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎。

　　

　?。担賹㈣肿悠し旁谇逅镏蟠蟾牛保胺昼?，煮的時(shí)候再加點(diǎn)鹽，同樣去苦味，最后用清水沖洗柚皮并濾干。

　?。叮亚泻玫蔫肿悠ず凸饽喾湃敫蓛魺o(wú)油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，３天后就可以食用了。

　　

　　經(jīng)過(guò)切絲、腌制，柚子皮上的苦味已經(jīng)少了許多，再經(jīng)過(guò)熬制，苦味還會(huì )再淡一些，經(jīng)過(guò)放置，時(shí)間越長(cháng)，苦味會(huì )越來(lái)越弱。愛(ài)吃甜的，可以多放點(diǎn)冰糖或者蜂蜜；喜歡柚子的苦味的，可以適當把皮削得厚一點(diǎn)（其實(shí)苦一點(diǎn)，藥效會(huì )更好）。隨吃隨取，想喝的時(shí)候只需挖2~3勺柚子茶，再沖入適量溫開(kāi)水，調勻就可以了，也可以當果醬來(lái)吃。

　　罐裝幸福-蜂蜜柚子茶

　　

　　[自己動(dòng)手做柚子蜜 [薦]　　

　　柚子蜜茶具有清涼祛火、鎮咳化痰、養顏益壽等效果?？煽闯欣镔u(mài)的好貴，不如自己試著(zhù)做做，在網(wǎng)上看了看還真有做法，就更有信心了。元旦那天下午去梅林公園爬山，專(zhuān)去養蜂人那里買(mǎi)了兩瓶新鮮的冬蜜，今天就去挑柚子。因要用柚子皮，就想選皮光滑些的，可今天超市的柚子長(cháng)得就象桃谷6仙的臉，木有辦法，只好來(lái)個(gè)超柚選秀，好不容易才挑出兩個(gè)來(lái)～～

　　材料：柚子兩個(gè)（這次柚子肉只用了一個(gè)半），蜂蜜800克，冰糖150克 8 F: H% N: Z* t; j　　先把柚子用溫熱水泡泡，再用鹽搓一搓表面，沖洗干凈～～

　　

　　下面這活就有點(diǎn)累了，得準備一把快刀，把柚子皮的黃色表皮片下來(lái)，不能用白瓤，會(huì )苦的，然后再把柚子肉剝出來(lái)弄碎些

　　

　　再就是把柚子皮切成絲，用一湯鍋裝上柚子肉和柚子皮絲

　　加入冰糖和清水，清水到3分之2吧，也不要太多，因柚子也會(huì )出水，最后要把水煮干，不然煮的時(shí)間太長(cháng)

　　

　　用中小火開(kāi)始煮了，煮差不多40－50分鐘吧，（有的是用高壓鍋，我想這個(gè)最好慢慢煮）

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　　看水煮得差不多了，柚子也煮爛了，就開(kāi)中大火收汁，這時(shí)要用筷子隨時(shí)攪動(dòng)，不然底會(huì )糊

　　關(guān)火后放涼，再裝入瓶罐中，柚子肉只裝3分之2左右

　　http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/03/01/08/1030108_1168565466437.gif[/img]然后倒入蜂蜜拌勻

　　蜜封后存放一周左右就可兌水喝了，我一般是放冰箱里，因這里氣候熱，東西易壞～怎么樣？不難吧！那就快動(dòng)手～