食物血糖生成指數表
食品種類(lèi) GI（％） 食品種類(lèi) GI（％）
148、低脂奶粉 11.9 39、意大利式全麥粉細面條 37
127、土豆粉條 13.6 96、扁豆 38
91、大豆罐頭 14 217、西紅柿湯 38
152、低脂酸乳酪（加人工甜味劑） 14 8、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩 39
216、花生 14 121、青刀豆（加拿大） 39
1、豬肉燉粉條 16.7 9、包子（芹菜豬肉） 39.1
93、五香蠶豆 16.9 164、達能牛奶香脆 39.1
140、雪魔芋 17 165、達能閑趣餅干 39.1
92、大豆 18 207、可樂(lè ) 40.3
95、扁豆 18.5 150、老年奶粉 40.8
67、稻麩 19 19、整粒小麥（煮）蕎麥 41
178、櫻桃 22 40、白的意大利式細面條（15-20分鐘） 41
97、凍豆腐 22.3 119、咖喱鷹嘴豆罐頭（加拿大） 41
209、果糖 23 202、蘋(píng)果汁 41
98、豆腐干 23.7 68、全麥維（家樂(lè )氏） 42
156、牛奶（加人工甜味劑和巧克力） 24 120、鷹嘴豆罐頭（加拿大） 42
16、大麥粒（煮） 25 123、黑眼豆 42
180、柚子 25 179、李子 42
100、紅小扁豆 26 27、黑米 42.3
149、降糖奶粉 26 161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） 43
38、強化蛋白質(zhì)的意大利式細面條 27 191、柑 43
104、四季豆 27 192、葡萄 43
157、全脂牛奶 27 102、小扁豆湯罐頭（加拿大） 44
158、牛奶 27.6 203、巴梨汁罐頭（加拿大） 44
2、餃子（三鮮） 28 43、通心面（管狀、空心、約6.35mm粗） 45
181、鮮桃 28 51、混合谷物面包 45
101、綠小扁豆 30 64、80％燕麥粒面包 45
107、綠豆 30 122、青刀豆罐頭 45
109、利馬豆＋5克蔗糖 30 28、即食大米（煮1分鐘） 46
182、天然果汁桃罐頭 30 44、粗的硬質(zhì)小麥扁面條 46
185、生香蕉 30 49、50％大麥粒面包 46
108、綠豆掛面 31 124、羅馬諾豆 46
110、利馬豆（棉豆） 31 204、未加糖的菠蘿汁（加拿大） 46
111、利馬豆＋10克蔗糖 31 210、乳糖 46
187、干杏 31 52、含有水果干的小麥面包 47
114、粉絲湯 31.6 63、45％－50％燕麥麩面包 47
99、燉鮮豆腐 31.9 166、燕麥粗粉餅干 47.1
112、冷凍嫩利馬豆（加拿大） 32 151、克糖奶粉 47.6
115、干黃豌豆（煮，加拿大） 32 143、蒸芋頭 47.9
159、脫脂牛奶 32 205、未加糖的柚子果汁 48
141、藕粉 32.6 10、饅頭＋芹菜炒雞蛋 48.6
201、水蜜桃汁 32.7 45、加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條 49
118、鷹嘴豆 33 218、巧克力 49
153、低脂酸乳酪（加水果和糖） 33 11、饅頭＋醬牛肉 49.4
18、整粒黑麥（煮） 34 30、含支鏈淀粉低的半熟大米（粘米類(lèi)） 50
48、75％－80％大麥粒面包 34 65、黑麥粒面包 50
105、高壓處理的四季豆 34 162、低脂冰激凌 50
160、牛奶（加糖和巧克力） 34 76、玉米面粥 50.9
142、苕粉 34.5 144、山藥 51
42、線(xiàn)面條（通心面粉，實(shí)心，約1.5mm） 35 77、玉米糝粥 51.8
154、一般的酸乳酪 36 53、50％－80％碎小麥粒面包 52
189、梨 36 103、綠扁豆罐頭（加拿大） 52
190、蘋(píng)果 36 106、四季豆罐頭（加拿大） 52
3、米飯＋魚(yú) 37 183、糖濃度低的桃罐頭（加拿大） 52
186、熟香蕉 52 6、米飯＋蒜苗＋雞蛋 67.1
195、獼猴桃 52 12、饅頭＋黃油 68
13、餅＋雞蛋炒木耳 52.2 25、（粗磨）玉米粉（煮） 68
20、蕎麥方便面 53.2 57、白高纖維小麥面包 68
21、蕎麥（煮） 54 208、芬達軟飲料（澳大利亞） 68
113、利馬豆＋15克蔗糖 54 14、玉米粉＋人造黃油 69
128、甜土豆（白薯、甘薯、紅薯） 54 58、全麥粉面包 69
24、甜玉米 55 70、小麥片 69
41、意大利式硬質(zhì)小麥細面條（煮12－20分鐘） 55 81、大米粥 69.4
46、細的硬質(zhì)小麥扁面條 55 82、即食羹 69.4
69、燕麥麩 55 59、白小麥面面包 70
84、爆玉米花 55 132、白土豆泥 70
167、油酥脆餅（澳大利亞） 55 171、小麥餅干 70
196、芒果 55 35、小米（煮） 71
129、煮的白土豆 56 146、胡蘿卜 71
193、淡黃色無(wú)核小葡萄 56 172、蘇打餅干 72
206、桔子汁 57 200、西瓜 72
4、米飯＋芹菜＋豬肉 57.1 71、玉米片 73
5、米飯＋蒜苗 57.9 137、土豆泥 73
78、黑五類(lèi) 57.9 212、蜂蜜 73
184、糖濃度高的桃罐頭 58 7、米飯＋豬肉 73.3
197、巴婆果 58 72、高纖維玉米片 74
32、含支鏈淀粉高的白大米（煮，粘米類(lèi)） 59 175、格雷厄姆華夫餅干（加拿大） 74
85、酥皮糕點(diǎn) 59 88、油條 74.9
22、蕎麥面條 59.3 219、南瓜 75
86、比薩餅（含乳酪，加拿大） 60 173、華夫餅干（加拿大） 76
116、裂莢的老豌豆湯（加拿大） 60 147、煮紅薯 76.7
130、烤的白土豆 60 74、可可米（家樂(lè )氏） 77
133、油炸土豆片 60.3 174、香草華夫餅干（加拿大） 77
55、漢堡包（加拿大） 61 94、蠶豆 79
163、冰激凌 61 89、烙餅 79.6
79、小米粥 61.5 220、膠質(zhì)軟糖 80
135、鮮土豆 62 176、膨化薄脆餅干（澳大利亞） 81
54、粗面粉面包 64 47、面條（一般的小麥面條） 81.6
125、黑豆湯（加拿大） 64 213、白糖 81.8
145、甜菜 64 134、用微波爐烤的白土豆 82
168、高纖維黑麥薄脆餅干 64 177、米餅 82
188、淡味果汁杏罐頭 64 83、桂格燕麥片 83
194、（無(wú)核）葡萄干 64 138、馬鈴薯（土豆）方便食品 83
26、二合面窩頭 64.9 155、酸奶 83
66、黑麥粉面包 65 73、玉米片 84
87、蒸粗麥粉 65 139、無(wú)油脂燒烤土豆 85
131、蒸的白土豆 65 29、即食大米（煮6分鐘） 87
198、麝香瓜 65 31、含支鏈淀粉低的半熟大米（煮） 87
211、蔗糖 65 36、糙米（煮） 87
80、大米糯米粥 65.3 37、糯米飯 87
169、營(yíng)養餅 65.7 33、含支鏈淀粉低的白大米 88
17、大麥粉（煮） 66 34、大米飯 88
50、80％－100％大麥粉面包 66 75、卜卜米（家樂(lè )氏） 88
117、嫩豌豆湯罐頭（加拿大） 66 90、白小麥面饅頭 88.1
170、竹芋粉餅干 66 15、牛肉面 88.6
199、菠蘿 66 60、去面筋的小麥面包 90
136、煮土豆 66.4 61、法國棍子面包 95
126、黃豆掛面 66.6 214、葡萄糖 97
23、蕎麥面饅頭 66.7 215、麥芽糖 105
56、新月形面包（加拿大） 67 62、白小麥面包 105.8
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