感冒宜食物品

         宜食物品

       凡感冒之人，宜分清風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒，分別適宜選用以下食物。

       生姜性溫，味辛，具有散寒發(fā)汗、解表祛風(fēng)作用，適宜風(fēng)寒感冒者食用。民間常以生姜3片，紅糖適量，開(kāi)水沖泡，俗稱(chēng)生姜紅糖茶，頻頻飲用，汗出即愈。

        蔥白性溫，味辛，具有調節體溫，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可減少和預防傷風(fēng)感冒的發(fā)生。適宜風(fēng)寒型傷風(fēng)感冒者食用。在民間，初起感冒時(shí)，常用蔥白連同蔥頭與豆豉煎水喝。也可用細蔥2~3莖，與生姜1片煎水代茶飲。身體虛弱或年老體弱之人，受涼感冒后，最適宜用蔥白3~5莖，同大米煮成稀薄粥，頻頻食用。

       紫蘇性溫，味辛，有發(fā)汗、散寒、退熱作用，對風(fēng)寒感冒之人宜食。若氣虛之人風(fēng)寒感冒時(shí)，宜用紫蘇葉同大米煮成稀粥食用。由于紫蘇所含的特有的香氣是紫蘇乙醛，即紫蘇精油，易于揮發(fā)，所以，煮紫蘇粥時(shí)宜在稀粥臨熟時(shí)加入紫蘇葉10克，稍沸即可，不宜久煮。

        金銀花有清熱作用，中醫常用以治療風(fēng)熱感冒。如廣州部隊《常用中草藥手冊》介紹：“金銀花清熱解毒，治外感發(fā)熱咳嗽。制成涼茶，可預防中暑感冒。”凡夏季風(fēng)熱感冒，發(fā)熱咽痛者，宜用金銀花泡茶頻飲。

        荷葉適宜夏天風(fēng)熱感冒者食用，它有清暑作用?！兜崮媳静荨吩疲?#8220;荷葉上清頭目之風(fēng)熱。”《本草再新》也說(shuō)：“清涼解暑，止渴生津，解火熱。”所以炎夏酷暑之季，用荷葉煎水代茶，頻頻飲用，對預防和治療暑熱感冒，最為適宜。

        薄荷性涼，味辛，有疏風(fēng)、散熱、利咽喉的作用?！侗静菥V目》中說(shuō)：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專(zhuān)于消風(fēng)散熱。”適宜風(fēng)熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛者，泡茶飲用。

        白菊花風(fēng)熱感冒者，宜用白菊花5克，開(kāi)水沖泡，代茶飲。尤其適宜夏天炎熱時(shí)飲用，它有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒、祛暑的功效。

        豆豉性平，能解散表邪，民間常以豆豉與蔥白同用，或煎湯飲，或煮粥食，無(wú)論對風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒均宜，有發(fā)汗、退燒的效果。

        芫荽性溫，味辛，風(fēng)寒感冒者宜食。民間喜用芫荽、飴糖各30克，加米湯半碗，蒸熟食用。

        菊花腦在江蘇南京地區常作為夏令佳蔬。性涼，味甘，有清熱、涼血、祛暑、降火、清利頭目的作用，最適宜夏季風(fēng)熱感冒，發(fā)熱口干，咽痛口苦，頭痛目赤者熬湯食用。

        橄欖又名青果。有清肺、利咽喉、化痰的作用，對風(fēng)熱感冒合并咽喉腫痛者尤為適宜。民間習慣用鮮橄欖3~5個(gè)，劈開(kāi)，鮮蘿卜（紅皮、白皮均可）半個(gè)至1個(gè)切開(kāi)，煮水代茶飲。古人譽(yù)之為“青龍白虎湯”，對風(fēng)火喉痛、喉間紅腫，頗有食療效果。

        地瓜能生津止渴，可生啖或煮食?！蛾懘ū静荨酚涊d：“生津止渴，治熱病口渴。”適宜風(fēng)熱感冒、發(fā)熱口干、頭痛煩渴時(shí)食用。

        荸薺適宜風(fēng)熱感冒之人咳嗽痰黃，咽喉腫痛，口干作渴者食用。它有清熱、化痰、止渴的效果，或生食，或煮食，或榨汁飲用均可。若與海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。

        梨子性涼，味甘，能生津、清熱、化痰，適宜風(fēng)熱感冒、發(fā)熱、口干渴、咳嗽痰黃時(shí)，隨意食用。民間習慣對風(fēng)熱感冒咳嗽者，用生梨1個(gè)，洗凈連皮切碎，加冰糖燉水服。

        蘿卜有清熱解毒、止咳化痰的作用，對風(fēng)熱感冒引起的咳嗽痰多者，尤為適宜。民間有用蘿卜（紅皮辣蘿卜更好）洗凈，不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放飴糖2~3匙，擱置一夜，即有溶成的蘿卜糖水，頻頻飲服，有良好的止咳化痰功效。

        辣椒大辛大熱，辛能發(fā)散，熱能祛寒，故有散寒發(fā)汗之功，這對感冒風(fēng)寒，惡寒無(wú)汗者尤宜。所以，《藥性考》中指出：“溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗。”風(fēng)寒感冒食之則宜，而風(fēng)熱感冒切忌服食。

        綠豆有清熱消暑作用，炎夏酷暑的風(fēng)熱感冒之人，食之最宜?！侗静輩R言》中認為：“綠豆清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。”民間也常用綠豆湯治暑熱天感冒。

        西瓜性寒，味甘，有清熱解暑的功用，夏天風(fēng)熱感冒者宜食之?！度沼帽静荨分赋觯何鞴夏?#8220;清暑熱，解煩渴”?！兜崮媳静荨氛f(shuō)它能“治一切熱癥”。風(fēng)熱感冒之人發(fā)熱口干咽痛時(shí)，食之頗宜。

        甘蔗性寒，味甘，能清熱，生津。風(fēng)熱感冒之人發(fā)熱、口干、咳嗽時(shí)，宜食之?！峨S息居飲食譜》中認為甘蔗還有“利咽喉”的作用，風(fēng)熱感冒咽喉疼痛不利者，食之還能清火利咽。

        胖大海性涼，味甘淡，能清熱，利咽。清代名醫張壽頤認為：“胖大海善于開(kāi)宣肺氣，并能通泄皮毛，風(fēng)邪外閉，不問(wèn)為寒為熱，并皆主之。”因其性涼，故以風(fēng)熱感冒者為宜。

        羅漢果性寒，味甘，能解熱、清肺、止咳。因此，風(fēng)熱感冒，發(fā)熱咳嗽者宜食之?！稁X南采藥錄》認為羅漢果能“理痰火咳嗽”?！稄V西中藥志》說(shuō)它“止咳清熱”。故只宜風(fēng)熱感冒，而不宜風(fēng)寒感冒者食用。

        大蒜性溫，味辛，有防治感冒作用，無(wú)論風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒者皆宜?！妒澄镏兴幣c便方》中介紹：“感冒，頭痛鼻塞，惡寒發(fā)熱：大蒜、蔥白、生姜適量等份，煎湯溫服，出汗即愈。”《本草衍義補遺》中指出：“大蒜，性熱善散，多用于暑月。”《本草綱目》亦云：“夏月食之解暑氣”。故凡感冒之人，皆宜食用。

        扁豆性平，味甘，有清暑化濕的作用。夏季暑濕感冒之人，食之最宜。中醫認為，暑多挾濕，尤其是到了長(cháng)夏梅雨季節，最易引起暑濕感冒，發(fā)熱身重，困倦乏力，嘔吐腹瀉等，宜用扁豆煮食，或用扁豆花亦可。

        蘆根即蘆葦的根莖，性寒，味甘，有清熱，生津，止渴，化痰的作用。夏天風(fēng)熱感冒者，食之最宜?！端幮哉摗氛J為蘆根“能解大熱”?！度杖A子本草》亦云：“治寒熱時(shí)疾煩悶。”凡屬夏季風(fēng)熱感冒，高熱口渴，咳吐黃痰時(shí)，食之頗多裨益?！妒澄镏兴幣c便方》中還介紹：“預防流感：蘆根30克，鮮蘿卜120克，蔥白7個(gè)，青橄欖7個(gè)，煮湯代茶。”

        冬瓜為夏令瓜菜，性涼，味甘淡，能清熱祛暑?！侗静菰傩隆分姓f(shuō)它“解暑化熱”?！峨S息居飲食譜》也認為冬瓜能“消暑濕”。因此，夏季風(fēng)熱感冒發(fā)熱口于者，食之頗宜。

        絲瓜性涼，味甘，能清熱，化痰。凡熱病之人身熱煩渴，痰喘咳嗽者皆宜?！蛾懘ū静荨分杏涊d：絲瓜“生津止渴，解暑除煩。治熱病口渴，身熱煩躁。”因此，夏天風(fēng)熱感冒之人發(fā)熱口干咳痰者食之，尤為適宜。

        根據中醫“寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實(shí)者瀉之”的治療原則，凡風(fēng)寒感冒者宜吃溫熱性或平性的食物，諸如醋、胡椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、檸檬、佛手柑、洋蔥、南瓜、青菜、赤小豆、黃芽菜、豇豆、杏子、桃子、櫻桃、山楂等；風(fēng)熱型感冒者還宜食用的寒涼性物品，如蘋(píng)果、柿霜、枇杷、柑、橙子、獼猴桃、草莓、無(wú)花果、旱芹、水芹、蕹菜、莧菜、菠菜、金針菜、萵苣、枸杞頭、豆腐、面筋、瓠子、地瓜、黃瓜、馬蘭頭、菜瓜、綠豆芽、柿子、香蕉、苦瓜、番茄等。