最近，有酒圈人士稱(chēng)，高端酒現在流行喝“一毛五”，即國窖1573、茅臺酒和五糧液。
茅臺酒作為超級流量型產(chǎn)品，醬酒老大和行業(yè)老大，近年各項指標長(cháng)期居行業(yè)第一。五糧液作為濃香老大，2019年成功進(jìn)行了產(chǎn)品升級換代，從目前市場(chǎng)情況來(lái)看，整個(gè)換代工作非常平穩、順利，價(jià)格表現也不錯。國窖1573作為濃香高端鑒賞級酒品和瓶貯年份酒第一標桿，2019年銷(xiāo)售額一舉突破百億大關(guān)，且全國更多市場(chǎng)表現出了強勁增長(cháng)勢頭。最近，官方建議團購價(jià)要達到980元/瓶，從酒道走訪(fǎng)情況來(lái)看，國窖1573成都市場(chǎng)目前的團購價(jià)在900元以上，價(jià)格逐漸走強，而且年底旺季到來(lái)，多數商家出貨情況也很不錯······在消費者的購買(mǎi)名單中，最受歡迎的高端酒的品種不會(huì )超過(guò)3個(gè)：一醬一濃，或一醬 兩濃。中低端酒（光瓶酒）的消費，要分城市和鄉鎮。城市的消費要多元一些，而鄉鎮消費則是“一元結構”。因為，在地產(chǎn)酒非常發(fā)達的省份，鄉鎮上基本只喝一種酒，比如湖北的鄉鎮，早先最受歡迎的是枝江大曲，后來(lái)最受歡迎的是白云邊；比如江西，最受歡迎的是四特酒······“一元結構”并不是不能打破，但在一個(gè)時(shí)期內這個(gè)結構會(huì )很穩定。從全國的面上來(lái)看，中低端（光瓶酒）白酒比較受歡迎的，一個(gè)是牛欄山，一個(gè)是瀘州老窖頭（二）曲。這兩個(gè)酒都有根基、有底蘊，從血統來(lái)講，瀘州老窖頭曲“血統純正”。這是其他“網(wǎng)紅”低端白酒不具備的。所以在長(cháng)跑中，“牛、二”跑著(zhù)跑著(zhù)會(huì )越來(lái)越穩，因為它們“根基深厚”。牛欄山光瓶在中低端市場(chǎng)的超級流量型產(chǎn)品的江湖地位，以及龐大的年銷(xiāo)量，讓人“望而生畏”。同樣，瀘州老窖頭、二曲也是明星流量大單品，它有長(cháng)期形成的三大戰略?xún)?yōu)勢：一是名酒品質(zhì)優(yōu)勢；二是終端網(wǎng)絡(luò )優(yōu)勢；三是專(zhuān)業(yè)化團隊優(yōu)勢，這個(gè)非常重要，地球人都知道，10年前，瀘州老窖就前瞻性地成立了博大營(yíng)銷(xiāo)公司，專(zhuān)門(mén)運營(yíng)頭曲、二曲等品牌。目前，論中（低）端產(chǎn)品的市場(chǎng)操作經(jīng)驗、市場(chǎng)管理經(jīng)驗，博大排第二，沒(méi)人敢居第一。所以我認為，對名酒廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，中低端市場(chǎng)，要么十年前就做了戰略布局，要么就放棄、不要做。如果臨時(shí)推一個(gè)中低端（光瓶酒）產(chǎn)品出來(lái)，市場(chǎng)很難做：一是消費者認知很難打破，你的產(chǎn)品要進(jìn)入消費者“前三名”購買(mǎi)名單，投入會(huì )很大；二是你不具備長(cháng)期積累下來(lái)的密集終端渠道資源，市場(chǎng)就無(wú)法進(jìn)行“飽和攻擊”，不痛不癢地做，產(chǎn)品做著(zhù)做著(zhù)就成了“夾生飯”，經(jīng)銷(xiāo)商和你的團隊也就疲了·······記?。涸谝粋€(gè)市場(chǎng)進(jìn)不了消費者購買(mǎi)名單的“前三名”，成為了邊緣化產(chǎn)品，是沒(méi)有前途的，只能是“炮灰”。
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